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无公害生猪养殖技术措施及推广探寻
凌艳艳
长期以来,食品安全问题是人们非常关切的问题,诸如“”事件,“猪链球菌事件”等食用产品的质量安全事故,除了对人们造成身体上的巨大伤害,也引起人们对食用产品的恐惧,更导致部分人宁愿破费到国外购买同类食用产品也不愿到国内买的尴尬局面.而这其中,由于猪肉是中国人的肉类主要食用品,其安全问题密切影响着人们的身体健康.此外,猪肉的质量问题也影响着该行业的健康发展.加之中国是世界上最大的猪肉生产及消费国家,保证猪肉的质量安全性是毋庸置疑的.
1无公害生猪养殖概述
所谓无公害养殖指的是在生产环境和过程当中达到国家严格规定的无公害标准,诸如绿色有机农产品,无公害生猪养殖的各个生产环节及环境都能像绿色无害农产品那样,最终的产品质量要安全达标,并且能取得相关的安全达标认证书.经过无公害生猪养殖,得到的生猪质量是安全的、优质的,因此化解对人们极为有害的因素之一,并保证生猪行业能够健康有序的发展下去.
2无公害生猪养殖技术措施
2.1生猪养殖场环境
养殖场的选址,应选在干燥区域,保证好正南北朝向,规划用地要符合当地政府要求,并且离污染较重的地区要远一些,因为要保障养殖环境的无害.养殖场内部做好功能分区,即猪的生活区及后期生猪产品生产区要在空间上进行严格分离,务必避免混杂.以上为最为关键的两点,此外还有诸如工作区间的消毒措施,养殖场用水的净化处理等.
2.2兽药使用保障
兽药的使用也是有一定的影响,它可以保证对象的生理健康,但对于一些药物滥用,尤其是假药、毒性超标药的使用导致某种病猪流通到市场的现象要坚决的抵制.因此相关部门明文规定的禁药坚决不使用.此外,对于购买兽药的源头的甄别也是非常重要的,务必保证是正规厂商,其出售的兽药必须与相关规定吻合.当然,实际使用当中要注意的点不止这些,总之要做到不假、无毒无害等大前提.
2.3防疫工作
对于防疫工作也不能掉以轻心,要将潜在的、可携带的传染疾病扼杀在源头当中.首先兽医防疫要对外来人员及车辆进行严格把控,做到闲人免入,不是养殖场的专业管理工作人员及车辆不得进入生产区内的,以避免成为携带者.当然,内部人员在生产区工作时也是务必做好相关的防护措施,操作进行时要做消毒处理等.其次,养殖场内不得饲养其他动物,避免对养殖场的环境造成一定程度上的污染.此外做好疫病监测,严格消毒,内部引种不外流等.
2.4饲药使用保障
饲药的使用也是关键,毕竟最后流通到市场上,人们购买食用时怎样的饲药喂食出怎样的生猪,一旦出现类似“”的恶劣的行径,那么对人们的身体健康必定会造成损害.因此,饲药的检测首先务必严格按照规定来,其中的添加剂的含量的达标与否,有无毒害等都要严查.其次饲药的加工环境及其每个环节都要得到严格把控,保证卫生,用量准确,废料及时处理等.
2.5饲养管理保障
饲养的管理对整个无害生猪养殖的环节有重大影响,要保证饲养管理规范化、合理化,以保证最终的产品质量安全.要做到责任分工明确,每个人践行好自己的本职工作.而在每个生产环节当中做到相适配的管理制度,将这些制度做成一个管理体系,由所有员工遵守,把控全局.然后要做好记录工作,将每天饲养过程当中的的每个环节的情况记录在案,并且定期做检查分析.此外,养殖场的卫生的管理也要做到细致.
经过上述的保障措施,使生猪养殖场能做到无公害的标准,然后生产出健康的生猪产品.在各项措施达标的前提下,理应做到分区明确,兽药安全使用,防疫工作顺畅,饲养投用无害,饲养管理加强,最后获得真正健康无害的生猪产品.
3无公害生猪养殖技术推广
3.1我们要明确为什么要推广无公害生猪养殖技术,正如前文所说的,目前生猪行业的产品安全乃至整个食品行业的安全问题都得到越来越多的重视.所以人们对健康无害的生猪产品的愿景肯定是的长久不变的,因而无公害生猪养殖技术的推广也就有了基础土壤,它会在目前甚至在长久的未来都能盛行的流通下去.
然后,有了推广的基础条件,接下来就是利用好上文当中所阐述的各种措施来推广该技术.要做到推广一项技术,其中的宣传是必不可少的,可通过纸质媒体,实体平台,展销会上等各种渠道.而无公害生猪养殖技术措施的推广应该是能够更加畅通的,因为它涉及到人们的切身利益,即食用的安全性,这是最为重要的,也是最有价值的推广点.
3.2无公害生猪养殖技术的推广能否坚持长久的发展下去,相关的专业人才必不可少.做好推广,培养出该技术的优秀人才,并由他们为整个行业的健康发展提供强劲的动力.除了养殖场内部培养外,也要吸引外部人才作为新鲜血液,进一步培养他们,以此整个无公害生猪养殖技术就能得到延续,其发展前景才有了保障.
3.3当然,国家的政策也要鼓励,出台的相关制度规定要适合无害生猪养殖技术的发展.也就是说,无公害生猪技术的推广如何,市场自身的调控是一方面,该技术能否在市场有个光明的前景,看市场是否需要它,而上文已经看出,它的推广是必然的；另一方面就是政府的相关政策是否支持它,至少能保证其能够顺利推广下去.
综上所述,由于人们对健康无害食品的需求,无公害生猪养殖是应景的,是及时的,其中各种的技术措施保障就是为了能够最终生产出质量安全的生猪产品,以保证人们的身体健康不受到的侵害.因此,无公害生猪养殖技术的应用推广也是势在必行的.
（作者单位：715100陕西省渭南市大荔县动物疫病预防控制中心）
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