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电蒸箱 ：保持“黑马”特质,嵌入式势头强劲
本刊记者 李曾婷
5 月 31 日,在一场妙趣横生的“蒸
出爱滋味烹饪课堂”后,由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的主题为 “健康生活,一‘汽’呵成”的 2018 中国电蒸箱（电蒸炉）行业高峰论坛在北京举行.博西家电、方太、格兰仕、华帝、老板、美的等主流电蒸箱企业齐聚一堂,共话厨房经济的发展变革,探讨电蒸箱在中国市场普及中的机遇与挑战.
为引导中国电蒸箱行业的健康发
展,会上正式发布了《中国电蒸箱（电蒸炉）行业白皮书（2018）》（以下简称《白皮书》）,并由主办方推动成立了“中国电蒸箱（电蒸炉）推广联盟”,推动电蒸箱的市场普及.京东家电蒸箱节也同期启动.
嵌入式电蒸箱表现抢眼
在家电行业“新常态”下,厨电市场持续以两位数的增幅高歌猛进.奥维云网（C）推总数据显示,2017 年,厨房大家电市场规模达到 794 亿元,同比增长 14.3%.其中,电蒸箱继续保持“黑马”特质,逐渐成为厨电增量市场的主要动力.
中国家用电器协会理事长姜风指出,得益于产业转型、消费升级的推动以及新兴品类的爆发式增长,厨电市场的增长水平远高于整个家电行业.因此,在家电板块中,厨电产业增速最为稳定.以洗碗机、电蒸箱和电烤箱为代表的新兴厨电品类涨势强劲.
中 怡 康 数 据 显 示,2017 年, 电蒸箱零售额为 25.1 亿元,同比增长33.1%.“对于大部分家庭来说,吸油烟机、灶具、微波炉这三类传统厨电产品普及率已经很高,未来主要以换新驱动为主,而新兴厨电品类呈现出巨大的市场潜力.”中怡康品牌中心总经理左延鹊认为,新兴的电蒸箱等厨电产品将成为未来家电增量市场的主要动力.
在电蒸箱这一增量市场中,嵌入式产品是核心动力.《白皮书》显示, 2015 ？ 2017 年,嵌入式电蒸箱（电蒸炉）零售量和零售额均保持接近翻倍增长的发展态势.嵌入式电蒸箱已经成为目前电蒸箱行业中的绝对主流产品.奥维云网（C）全渠道推总数据显示,嵌入式电蒸箱销量为 53.8 万台,同比增长56.0% ；销售额为 34.0 亿元,同比增长55.7%.
另外,以蒸烤一体机为代表的多功能机型也颇受市场青睐.奥维云网厨电事业部高级研究经理杨睦巍表示,考虑到厨房空间有限、高性价比、多功能结合的趣味性等因素,复合一体机市场销量比重正在逐年走高.奥维云网（C）线 上 监 测 数 据 显 示,2016 年 1 月 ？2018 年 3 月,嵌入式“单一蒸”功能的电蒸箱线上市场渗透率已从 90.8% 下降到 37.4%,而嵌入式蒸烤一体机线上市场渗透率从 8.1% 上升至 62.5%.
在行业蓬勃发展的同时,企业的参与热情和产品的推陈出新也呈现出一片热闹景象.中怡康数据显示,2018 年1 ？ 4 月,电蒸箱行业新增品牌数量为38 个,新增机型达到 93 个.各家电企业加大投资,扩大产量,产品日益丰富,都为电蒸箱行业的发展创造了良好的契机.据京东家电事业部厨电采销总监夏卫东预测,市场上的入局品牌会越来越多,竞争愈加激烈,会更亲民 ；产品将从单一蒸箱功能变成蒸烤二合一、蒸微二合一,甚至蒸烤微三合一 ；蒸箱灶、烟灶蒸等集成产品越来越多.
各区域普及度不一
“尽管当下电蒸箱市场发展势头良好,但普及率依然较低.”姜风表示,电蒸箱家庭保有率低,主要原因是消费者对产品的认知度低,同时目前行业未形成合力.
产品本身的一些技术难题,也是电蒸箱行业发展路上的绊脚石.“处于市场初级阶段的电蒸箱依旧存在不可忽视的技术难点与行业痛点.”美的嵌入式厨电国内负责人朱小伟认为,只有解决了这些问题,电蒸箱行业才能真正快速发展起来,真正给人们带来幸福生活.
中国不同地区的饮食文化不同,也导致现阶段电蒸箱的普及程度有所不同.夏卫东称 ：“从京东平台上电蒸箱的下单区域来看,江苏、广东、浙江、山东地区更喜欢蒸美食,排名前四 ；从城市收货量分布来看,二三四线城市比重明显高于一线城市.”他认为,电蒸箱的普及正在逐渐由一二线城市向三四线城市转移,为更多的新兴电蒸箱品牌提供了广阔的市场空间.
随着人们生活水平的提高,不再是影响消费的决定性因素.《白皮书》数据显示,线下市场,电蒸箱销售份额最大的产品主要集中在 5000 ？9000 元之间,其中最受消费者欢迎的区间为 6000 - 7000 元,占 2018年第一季度市场份额的 24.3%,其次为7000 ？ 8000 元区间的产品,占 2018年第一季度市场份额的 19.9%.
2018年中国厨房电器高峰论坛在京举行
由中国家用电器研究院指导,环球家电网、《家用电器》杂志社主办的“健证
美好·智敬生活——2018 年中国厨房电器高峰论坛”于 5 月 29 日在北京举行.
会上,中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示,当前,整体化、高端化、智能化、健康化成为厨电产品的主要特征,跨界共享成为行业新的发展理念,产品和服务都要迎合品质化需求及健康低碳的发展趋势.对于 2018 年以来行业发展遇到阶段性瓶颈,他表示 ：“在当前形势下,我们更需要清楚地认识到,尽管行业的增长有所减速,但是消费者对美好生活的追求不会减速.”
北京中怡康时代市场研究有限公司厨卫事业部总经理施婷在分析今年厨电行业发展趋势时指出,2018 年 1~4 月,厨电市场的表现为增速降档、开局承压、线下市场下滑等,但厨电产品的终端售价仍在上扬、产品主诉求功能仍在持续升级,轻奢化、智能化、健康化、整体化是未来主要的消费趋势.北京苏宁易购副总经理程峰认为,购买厨电产品的消费者年龄段集中在 23~46 岁之间,这一年龄段消费人群特点为追求品质生活、有一定消费能力、接受新事物能力强、社交属性强. 2018 年 1~4 月,苏宁全渠道厨电产品销售增长 40%,高于行业增长速度.其中,线上销售占比从 2017 年的 37% 提升至 41%,O2O 融合优势进一步凸显.米技电子电器（上海）有限公司技术总监方宗达认为,随着中产阶级的增长和消费者追求更好的生活质量,优质的厨房电器将在中国家庭迅速普及,尤其是年轻一代表现出较强的购买新品牌和新产品的意愿.同时,越来越多的优质进口品牌将在未来几年进入市场,并有望夺取更多的市场份额.
美术学院客座教师、室内建筑师宋鑫磊认为,厨房设计一定要处理好“动线”,厨房、厨电还要及时解决新的消费需求,如便捷、收纳空间、多功能、品味、文化、仪式感等.智能化、健康化是现阶段厨电行业技术升级的重要方向,此次活动甄选了一些走在行业前列的产品和品牌予以表彰.（陈莉）
第二十届高交会组委会第一次会议在京举行
2018 年 5 月 9 日,第二十届高交会组委会第一次会议在北京举行.会议审议通过了第二十届高交会总体方案,审定了第二十届高交会组委会领导及成员名单,并对第二十届高交会的有关工作进行了部署.
据悉,第二十届高交会将以“坚持新发展理念,推动高质量发展”为主题,于 2018 年 11 月 14 ？ 18 日在深圳举办,安排有展览、论坛、专业技术会议、配套活动、人才与智力交流会和海外分会六方面内容.
第二十届高交会将聚焦战略性新兴产业、未来产业与实体经济的深度融合,重点展示高端制造、新一代信息技术、人工智能、生命科学、新材料、新能源、绿色低碳等热点领域的新技术新产品.其中,专业类展将进一步细化行业领域,设置信息技术与产品、节能环保、新能源、绿色建筑、新材料、智慧医疗健康、航空航天科技、光电显示、智慧城市、先进制造、军民融合、传感技术及物联网应用等展区.（李志刚）
2018年A+性能优势产品认证结果发布
2018 年 5 月 22 日,由中国家用电器研究院与北京中轻联认证中心共同主办的“为高品质生活保驾护航”暨 2018 年 A+ 性能优势产品认证发布会在北京召开.会上,冰箱、洗衣机、洗碗机、消毒柜、废弃食物处理器、加湿器、空气净化器、净水机 8 个品类新一批通过 A+ 认证的产品正式出炉.
《电器》记者了解到,海尔、卡萨 帝、 小 天 鹅、 华 帝、 亚 都、 莱克、贝克巴斯 7 个品牌共计 17 个型号的产品通过了此次 A+ 认证.型号包括 ：海尔无霜冷藏冷冻箱BCD-600WDCD、海尔无霜冷藏冷冻箱 BCD-606WDCFU1、海尔顶开式免清洗洗衣机 MS100-BD896U1、海尔滚筒全自动洗衣机 XQG100-B14876LU1、海尔滚筒洗干一体全自动 洗 衣 机 XQG100-HB14876LU1、卡萨帝强力波洗衣机 C801 100U1、卡 萨 帝 无 霜 冷 藏 冷 冻 箱 BCD-420WDCTU1、卡萨帝无霜冷藏冷冻箱BCD-559WDCAU1、卡萨帝食具消毒柜 ZQD100F-D60C6、小天鹅电脑全自动洗衣机 BVL2J90VG、亚都超声波加湿器 SCK-D042、SCK-E050、亚 都 空 气 净 化 器 KJ455G-S4D、 KJ455G-S4、KJ455-VT、碧云泉家用净水机 JST-R702、BECBAS 厨余粉碎机 FUSION5、BECBAS 厨余粉碎机 FUSION7、华帝洗碗机 XWMJ-40GB01V 和 XWMJ-30GB01V.
中国家用电器研究院测试计量技术研究所鲁建国所长表示,A+ 认证是为消费者识别高端家电而生,目标瞄准国际先进水平,建立了量化的技术要求,有效规避市场竞争中高端家电的概念炒作,引领行业健康有序的发展.（秦丽）
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叙事类文本：紧扣人物特质，提升感知能力
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电商直播：风口，还是泡沫？
网络零售的下一个风口2016年被人们视作“直播电商”的应用元年 “双11”期间,各大电商直播火爆,直播平台数量呈井喷式爆发,“直播电商&rd.
厨电半年报：传统厨电首现负增长，市场机会在哪里？
2018 年上半年,厨电市场出现短期遇冷 这是由于去年同期楼市火爆之后传导至厨电市场导致的同期高基数；而春节错位推延装修旺季,消费者一直处于持币待购状态,直至6 月前后才集中释放 厨电经过近30 年发.
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奥运会作为一种和平的竞争形式,虽然有时也会成为政治的战场,但也经常能为缓和局势带来机会 如今朝韩之间就再次上演利用奥运会的机会来寻求双方关系缓和的剧目,双方就朝鲜参加韩国平昌冬奥会的事宜举行了高级别会.