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通过观念的引导和模式的调整,能为养殖户亩增效1500-2000 元,相当于在原来的效益基础上翻倍
地处江苏北部的连云港,有着20万亩左右的养殖水面,但主养着据说是全国最便宜的大宗淡水鱼——鲤鱼.在当地,鲤鱼需要五年时间才能轮到一个高价,平常的塘口价普遍在4 元/斤左右,而养殖总成本就需要3.7-3.8元/ 斤,算上套养的花白鲢等的收成,碰到好行情时,亩效益也才1500-2000元左右.
养殖效益低、盈利不稳定,是连云港养殖户面临的主要问题,但这两年随着鱼虾混养模式的推广,过去的沉疴痼疾逐渐得到改善.据这一模式的主推手,连云港通威饲料有限公司（简称“连云港通威”）总经理冉龙田介绍,通过观念的引导和模式的调整,能为养殖户亩增效1500-2000 元,相当于在原来的效益基础上翻倍.而当地养殖户普遍拥有成百上千亩的养殖塘口,因此所体现出来的规模效益将非常可观.
新模式大幅提升养殖效益
FAM ：您认为目前连云港地区的水产养殖面临什么问题？
冉龙田：连云港的养殖水面有大约20 万亩,其中8 成左右是淡水养殖,受养殖条件限制,当地主要养殖适应能力较强的鲤鱼.但是鲤鱼精养因病害及行情差影响,效益通常不高,按市场情况来看,鲤鱼的养殖成本一般需要3.7-3.8 元/ 斤,而塘头价普遍低于4元/ 斤,像2016 年跌到最低谷时仅3.8 元/ 斤,称得上是全国最便宜的大宗淡水鱼了.可以说,鲤鱼基本上每五年才能轮到5 元/ 斤左右的高价,那时一斤可以赚1 元多点.
2008 年左右,连云港有部分养殖户试养南美白对虾,刚开始时效益也不错,随着池塘养殖时间的延长,对虾精养也变得越来越困难,养殖成功率逐渐降低.所以,不论是养鱼还是养虾,当地的养殖户都面临风险增大、养殖效益得不到保障的问题.
FAM ：连云港通威对此作了哪些努力？
冉龙田：2015 年时,连云港通威参考华南沿海区域的鱼虾套养模式,开始在市场上建立示范户来试点鱼虾混养模式.连云港沿海一带的养殖户,以前在放养鱼时,有套养南美白对虾的习惯,但对虾抱着“人放天养”的态度,重点还是养鱼.而我们现在推的模式,主要思路是利用鱼的收益来摊销养殖成本,靠虾来获取效益,所以虾会显得比较重要.
目前,我们主推的鱼虾混养模式有两种,一种是草鱼+ 南美白对虾,一种是鲤鱼+ 梭鱼+ 南美白对虾.即在当前鱼类养殖的基础上,每亩鱼塘套养3 万-6 万尾的南美白对虾苗（视规格不同放养密度不同）,虾苗在每年的5 月投放,鱼按照日常方式正常投喂；由于虾对水质的要求较高,因此在管理上就要特别照顾虾,水质调控与底质改良要做好.
把养殖的每个环节做到位后,投放的虾苗在当年的10 月份即可售完.养成规格30-60 尾/ 斤,平均每亩出虾200 斤,塘口收购价为15-20 元/ 斤,即南美白对虾销售额为3000-4000 元 /亩,每亩只需600 元虾饲料款,苗种钱400 元,则每亩虾的净利润可达到2000元以上.简而言之,鱼虾混养模式只要保证混养的虾亩产达到100 斤以上,养殖户就是稳赚不赔的,并且这个收益还未包含塘内主养鱼的产量.
模式的升级与优化
FAM ：推广新模式的过程中,遇到的阻力大不大？
冉龙田：主要有两方面的阻力,一是市场人员对鱼虾混养的盈利模式持怀疑态度,不敢相信,不敢推广或者推广时没有底气；二是,要改变养殖户的养殖习惯与养殖观念也不是那么容易的事.
面对这些问题,我们先是针对市场人员的不自信和质疑,组织团队培训,深入了解鱼虾混养模式在该区域推广的重大意义.同时选择部分愿意尝试的养殖户做试点,如：专养鱼的养殖户与投放了部分虾苗的养殖户进行对比；投放了虾苗但没有喂虾料,纯粹靠天养的养殖户与投放了虾苗、并且定期投喂虾料的养殖户进行对比.通过这种试点对比,投放了虾苗并且投喂了虾料的养殖户亩效益明显高于其他两类养殖户.养殖户看到养殖效果之后,逐渐转变固有观念,口口相传,很快就接受了鱼虾混养模式.
FAM ：模式还有没有需要改进的地方？
冉龙田：以草鱼+ 南美白对虾混养为例,以前大家习惯投放1 斤左右重的草鱼种,但去年这类草鱼种一是高达7 元/ 斤,二是养殖户惜售不愿意卖,所以很多养殖户只能改放2-3 两规格的草鱼种,但是这样会导致出不了热水鱼；今年我们建议养殖户在自家塘口围出一片区域拿来做二次标粗,把拿来的小苗标成大规格苗后再放入大塘.另外,为了提高虾的产量,我们建议养殖户投喂膨化鱼料,这样可以减少对水质的污染；同时投喂专用的鱼虾混养料,以前市场上有些养殖户用的鱼虾混养料档次较低,我们则做了升级,参考南美白对虾精养料的标准来设计.
推鱼虾混养模式是双赢
FAM ：为什么连云港通威会花这么大精力去推广新模式？
冉龙田：连云港的水产料市场容量虽然有18 万-20 万吨,但在本地建厂的集团型企业非常少,主要还是地方性的饲料企业.集团型企业如果在连云港建厂,面临的经营压力非常大.首先,当地养殖户的规模普遍有成百上千亩,所以资金往往是他们最为紧缺的资源,本土企业以直销为主,也敢去赊欠,但是集团型不敢去冒这个风险.其次,以前连云港还有十来万吨的泥鳅料,这几年大幅缩减到只有1 万来吨.鲤鱼料的市场规模虽然有,但是盈利空间非常有限,所以,我们需要去引导和改变市场,从中获得发展的机会.
按我们现在推广的鱼虾混养模式,养殖户可以获得更高的效益,公司也能脱离传统的鲤鱼料市场竞争,逐渐转型为以虾特料和膨化鱼料为主,是一个双赢的结果.
FAM ：去年公司水产料的销售情况如何？今年有些什么计划？
冉龙田：连云港通威有3 条虾料线,1 条颗粒料线和1 条膨化料线.去年我们销量比前年增长了近90%,其中鱼虾混养料和膨化料占比超过50% ；今年我们计划总量增长50%,其中鱼虾混养料和膨化料占比达到60% ；按目前的推广势头来看,问题应该不大,主要原因是鱼虾混养模式已被广泛接受,另外我们拿了一些水面做现代渔业园区,可以对养殖户进行融资贷款.
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