静宁苹果管理中存在的问题与,本文是管理类硕士学位论文范文跟静宁苹果管理和对策和存在有关论文范文文献.
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摘 要：苹果产业是静宁县的富民支柱产业,从静宁的发展历史看,静宁苹果有了长足进步,但生产管理中仍存在一些问题.本文分别从8个方面分析了静宁苹果存在的问题,并提出了相应的对策.
关键词：静宁；苹果；产业；问题；对策
文章编号：1005345X（2017）01001903中图分类号：S661.1文献标识码：A
苹果产业是静宁县的富民支柱产业,近年来全县苹果总产量稳定在60万t以上,果品收入在36亿元以上,农民人均果品收入在3 780元以上.纵向看,静宁苹果有了长足的发展,横向与国际、国内苹果发展形势看,静宁苹果生产管理中仍存在不少问题,制约了产业的发展,必须正确面对,以保证产业健康发展.
1苹果生产中存在的问题
1.1精品意识不强,高端市场占有率低
进入新世纪以来,我国苹果产业发生了极大的变化,随着栽培面积的扩张,我国苹果很快完成了由量变到质变、优质到精品的转变,精品生产已成为生产的主流,静宁的苹果生产大多仍停留在优质阶段,精品意识还没有普及,导致精品果数量有限,生产的档次提高缓慢,跟不上时展的步伐.
1.2新技术推广缓慢,生产标准化程度低
良种良法配套是苹果高效生产的两大法宝,缺一不可,近年来,我们在生产中相继推广了平衡施肥方法等多项新技术,这些新技术是针对我县苹果生产中存在的突出问题,根据群众管理经验,结合苹果的生长特性总结出来,具有较强的实用性.但由于南部果区苹果种植时期较长,果农已形成了相对固化的管理模式,在管理上对传统经验的依赖程度高,对外来新技术存在一定的抵制现象,西北部幼龄果园面积大,管理上精力所致,使新技术的应用不是很好.我县在苹果生产中制定的一系列标准也因上述原因落实不理想,加上县乡级推广部门力量薄弱,新技术推广缓慢,全县果园整体管理粗放,管的好的果园凤毛麟角,这很不利于苹果产业的转型升级.
1.3自然灾害频发,管控能力有限
近年来,干旱、霜冻、冰雹等自然灾害频发,特别是冰雹的发生已对我县苹果生产构成了极大的威胁,生产实践证明,人类对自然灾害的管控能力是相当有限的,我们能够做的仅是通过预防,以减轻灾害的危害程度及灾害发生后进
王田利：静宁苹果管理中存在的问题及对策
行补救,将灾害所造成的损失减到最低程度.
1.4生产成本快速上升,种植苹果比较效益下降
近年来,由于苹果销售下滑和生产成本持续增长的双重挤压,导致苹果生产效益下降,果农的生产积极性严重受挫,已严重威胁到产业的持续发展.
1.5生产的组织化程度低,抵御市场风险能力弱
我国苹果生产是以一家一户家庭分散经营为主,而销售是以大都市为主的,分散的小生产与大市场之间没有有效的对接,专家提出“用公司+基地+农户”的模式,国家鼓励创建龙头企业,以实现生产与市场的对接,从静宁的实际看,这一模式推广不太成功,实际应用中企业与农户争利的矛盾突出,难以有效克服.近年来国家鼓励建立果业合作社,创办家庭农场等途径解决这一矛盾,目前的果业合作组织大多有名无实,有的甚至变成了个别人谋取私利的组织.
1.6市场疲软,生产积极性受挫
由于受国家经济形势下行和苹果产能过剩的双重作用,苹果卖难的情况从2014年开始在我国苹果主产区逐渐加重.全国性苹果产能过剩,去产能在短期内难以完成.世界经济危机仍在持续,国内经济形势没有根本好转,总体社会购买力低迷,这将直接影响到苹果的销售.果农生产苹果的积极性受到重创,果业的发展又到了十字路口,新一轮调整期来临.
1.7诚信观念不浓,经营风险增加
随着苹果生产形势的转变,经营苹果的客商观念也发生了很大变化,近年来客商在苹果采收期收购苹果的数量锐减,大多转向在果库中*苹果,这一转变将经营的风险转嫁给了广大果农,导致果农经营风险增加.由于果农对这一现象还不适应,在入库果的品质方面把关不严,直接导致了果价的大幅下滑,特别是2014、2015年静宁冰雹发生后,果农惜果心理严重,将大量残次果保留了下来,导致整体果实质量大幅下滑,加剧了苹果卖难现象.
苹果产业为长效产业,广大果农要树立长远意识,树立诚信观念,苹果入库的经营主体变了,但入库果的标准不能降,只有好果入贮,才能取得好的效果.
1.8品牌保护不力,维权艰难
静宁苹果由于果实品质优良,在国内市场上享有良好的声誉,因而市场上假冒静宁苹果的现象很普遍,所售苹果鱼目混珠,质量参差不齐.劣质苹果盗用静宁苹果品牌销售后,不仅损害了消费者的利益,而且破坏了静宁苹果形象,对静宁苹果的销售产生了极大的负面影响.近年来,静宁曾多次组织力量,进行县内打假,县外维权,但由于维权成本过高,维权之路进行的艰难而漫长,需要各方共同努力,保证广大消费者品尝到真正的静宁苹果.
2应对措施
2.1抓准精品果生产关键因素,指导生产
根据多年的发展经验,我们总结出影响精品果生产的主要因素包括以下几个方面.
2.1.1品种品种不同,其生产能力和品质表现差异较大,销售表现也各不相同,近年来在静宁市场售价较高的品种主要有宫崎短富、烟富3号、烟富6号、红将军、寿红富士等,凡是栽植上述品种的园子,只要管理到位,所产的80#以上的果实近年来售价都在10元/kg以上.
2.1.2栽培区域栽培区域对品质影响极大,生产中一定要将苹果园建在优生区,这是进行精品苹果必备的条件.象静宁南部由于气温高,海拔较西北部高,所产的苹果品质远远的高于西北部所产的苹果,是静宁精品苹果的主产区,也是静宁苹果售价高的产区.
2.1.3种植密度随着生产形势的转变,苹果生产观念也应发生相应的变化,在产能过剩的情况下,对果实品质的要求提高,果园栽植密度过大的情况下,提高品质是非常困难的.因而要坚持稀树、稀枝、稀果的管理方法,通过减量,促进提质,提高精品果的比例.
2.1.4管理干旱少雨是我县苹果生产中的主要制约因素,生产中要树立长期抗旱的观念,坚持覆盖栽培,提高天然降水的利用率,克服干
山西果树SHANXIFRUITS 2017（1）
旱对苹果生产的不利影响.果区肥料不足,地力下降,土壤养分补充不及时,树体长期处于饥饿状态,不利于生产精品果,要大面积推广果园生草、覆草栽培模式,发展果沼畜经营方式,增肥土壤,提高生产能力；应用平衡施肥技术,全面优化施肥措施,保障树体生长结果的营养供给,为精品果生产提供物质支撑.推广纺锤形整形技术,盛果期果园要及时做好树形改良,实行阳光管理,保证树体全方位结果,增强内膛果受光程度,减少劣质果的比例；实行辅助授粉措施,减少偏斜果的数量；推广全套袋栽培,以提高精品果的生产能力.
2.2加强组织培训,创建五类示范园
在新技术推广方面,要跟上时展的步伐,要加强组织,积极参加培训,在生产中自觉应用新技术,促进苹果产业转型升级.苹果生产标准化实施要以良好农业规范、绿色苹果生产为标准,通过五类示范园的创建,以提升整体管理水平,促进苹果管理上水平,效益上台阶.
2.3强化保险意识,作好灾前预防
多年的生产实践证明,应用覆盖措施,提高抗旱能力；增强树势,提高抗寒能力；加强防雹网点建设,以形成全覆盖较完整的雹灾防线,减轻雹灾危害等措施在防灾方面都有明显的效果,在生产中应加强应用.另外要强化保险意识,通过参加保险,在灾害发生后可获得一定的赔偿资金,提高自救能力.不要存在侥幸心理,因小失大.
2.4降低生产成本,保证生产效益
根据我国目前苹果生产实际,短期内看,苹果下滑的势头很难扭转,提高苹果经营效益只能靠降低生产成本.由于我国苹果生产中盲目投资现象客观存在,苹果生产中降低生产成本是可行的.
2.4.1科学管理,降低果园化肥、农药的使用量,推行化肥、农药零增长合理配方施肥,要保证苹果树合理营养,特别是氮磷钾三要素的施用量要严格控制在合理范围之内,要依产定肥,按照每生产100 kg果实,需补充纯氮肥1.17 kg、五氧化二磷0.67 kg、氧化钾1.2 kg的标准进行补肥,切实将化肥的施用量降下来.
2.4.2推行简化省工栽培技术,降低果园用工成本据统计,静宁苹果生产中年667 m2用工量在20.8~28.3,仅人工一项年投资在2 496~3 396元,通过免耕高垄黑膜覆盖、人工辅助授粉、肥水一体化措施、纺锤形整形、大枝修剪等技术的集成应用,每年667 m2用工量可减少7.8~10个,年可节省用工工资成本856~1 200元.
2.4.3逐步推行无袋化栽培,以有效降低生产成本仅套袋一项,年生产成本在1 540~1 600元,作为提高品质的重要措施,套袋栽培在短期内很难取消,但从长远看,无袋栽培将是大势所趋,作为过渡,我国科研单位已研发成功液体果实套袋,正在不断完善之中,在不远的将来,将应用于生产中,将大大的降低生产费用.
2.5完善合作组织,提高抗风险能力
继续探索和完善合作组织,建立真正意义上的风险共担,利益共享的利益共同体,抱团发展,提高抵御市场风险的能力,将是今后相当一段时间内的首要任务.从长远看,家庭农场是切实可行的,通过土地流转,将土地向种植能手集中,实现规模经营,不但可以解决将来土地由谁种的问题,也可实现生产与市场的有效对接,在这方面我县已有成功的经验,近年来我县有的果农带着技术到相邻的庄浪、通渭等地承包果园,由于种植面积大,产量高,便于收购,客商收购成本低,销售情况均很好,在这方面今后应加强.
2.6发挥区域优势,坚定发展果业信心
由于静宁处于我国苹果优势产区,是全国苹果生产质量强县,在苹果生产中具有较强的竞争优势,历史的发展规律是优胜劣汰,在产能过剩的情况下,必然会有部分果园面临淘汰,但综合来看,静宁果园淘汰的几率较小,这从2015年苹果的销售情况就可反应出来,目前静宁在全国苹果产区中仍是苹果销售是最好的,至目前库存量最少,售价仍是全国最高的.我们只有不断的将苹果产业做大做强做优,才能在竞争中保持不败态势.同时从全县农村发展情况看,苹果种植效益仍是最好的,目前种植效益还没有优于苹果的,因而发展苹果产业的信心一定要树立起来.
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