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当初张亮带着儿子天天上节目的情景还历历在目,可一转眼,他的小女儿也已经3岁了.跟当年照顾天天一样,小女儿也享受了爸爸张亮无微不至的呵护.作为一个上得了T台、下得了厨房、演得了喜剧、带得了娃的男人,张亮照顾起孩子来是个好手.不过,跟很多公众人物不同的是,张亮养孩子很低成本,很接地气.张亮说,这跟他做模特之前的职业有关,因为那时候他的工作就是伺候人.
为了生存,
所谓个性就顾不上了
与每个人最怀念的是初恋一样,绝大多数人同样也怀念自己的第一份工作.张亮也在此列,虽然已是名模,但他总爱说自己其实是个厨师.
初中毕业后,为了不用再学英语,张亮选了一所技校读厨师专业.学厨是一件挺苦的事情,光杀鱼就练了3个月,拿那些最不值钱的小鱼练手,在1分钟内刮净鱼鳞、清掉鱼鳃,还得从鱼嘴里把内脏全都掏出来,并把鱼清洗得干干净净.
跟他一起去的同学很多都退学了,但他始终坚持,原因很简单——他怕死.那时他们家有个小煤矿,张亮的父亲一直想买辆货车让他去拉煤,可拉煤的路特别陡,他有3个同学都因为拉煤出了车祸.张亮说宁愿苦点儿也不愿意出车祸,便在厨师行业坚持了下来.
他从小工变成了师傅,还带了两个徒弟.张亮很享受那段时光,很多活儿都可以指使徒弟做,自己只需要叼着烟指手划脚,心情好的时候笑骂,心情不好的时候痛骂,小小的作威作福很能满足虚荣心.
张亮的手艺不错,尤其擅长粤菜,慢慢就成了酒店的一号主厨.如果不出意外的话,张亮应该会朝着一个大腹便便的成功中年主厨发展.可好景不长,正当他把厨师职业做得有滋有味的时候,供职的酒店被收购了.投资方对老员工进行了大洗牌,张亮这个主厨也被降级使用,给新来的大厨当副手.
张亮最后选择了辞职,他又去了多家餐厅应聘,可人家把他左看右看都觉得他不像是厨师,也不相信他有好手艺.屡屡碰壁后,张亮只得暂别厨师行业,换一份可以先养活自己的工作.
张亮的技校文凭简直没办法拿出手.找了大半个月,唯一愿意接收他的是一家运动品牌专卖店,给他的职位是——导购.他得整天守在专卖店门口,一见顾客进来就满脸堆笑欢迎上去,殷勤地问好,然后亦步亦趋地跟在顾客身后,鼓动如簧巧舌建议顾客试试这个穿穿那个,直到顾客被成功催眠掏钱埋单为止.
这只是最顺利的过程,更多的是要么顾客冷冰冰地不搭理,或者试穿好几套后转身走人,这时候情绪是绝不能有的,必须保持微笑礼仪,客客气气将人送走.
上班辛苦,上下班的路上更辛苦,家在远郊,单位不提供宿舍,张亮只得租房住.为了节省租金,他的临时居所位于欢乐谷附近,要想不迟到的话,必须每天早上5点15分起床赶到52路公交总站,然后坐车横穿北京城到公主坟.租的房子没有暖气,店方又明文规定男导购的发型必须打理,到了冬天,张亮每晚睡觉都得把啫喱水焐在被窝里,否则第二天早上啫喱水就冻成冰没法用了.
张亮说那段时间他抱怨过也失落过,但是,当吃饭睡觉变成当下最需要考虑的问题时,所谓的自由、个性、尊严就全都顾不上了.每天的饭钱、下个月的租金就像一根鞭子,抽打着他埋头向前冲——他说这就是绝大多数人的生活.
有大厨爸爸伺候,
零食没有存在的必要
张亮花了一年多时间把自己从服装销售的外行变成了内行,然后就知晓了很多业内的规则与机会.随后他跳槽到了一家西班牙女装品牌店,职位是店长.这是一家高端店,店址位于燕莎,待遇也很不错,张亮的生活渐渐稳定下来,他也不再折腾,他说自己其实是个没什么大志的男人,只要能比较舒服地活下去,他就会很安于现状.
店里有个*事在做销售的同时还做模特,一次时间实在周转不开,就拜托张亮去冒名顶替.张亮1.87米的好身材引起了一个模特经纪人的注意,他就这样误打误撞地进了模特圈.作为半路出家的模特,他走一场秀只有150块钱,是正规模特报酬的1/3.而且,因为走秀不是每天都有,运气好的话,一个月下来能挣1000多块钱.走的秀多了,张亮慢慢有了点儿计划,他花800块钱报了个模特培训班,学习模特专业知识和仪态,然后报名参加了man´s uno男模大赛,并取得了十佳的好成绩,随后便是中国风尚男模、时尚先生年度男模……
当大家都以为张亮一飞冲天会好好干一番事业时,他却急急忙忙结了婚.太太跟他是同行,两人认识时都在法国走秀,因为在地铁里一天遇到两次,张亮觉得这就是缘分,然后两个在法国地铁邂逅的中国人发展成了夫妻,紧接着就有了小名天天的儿子张悦轩.当爹的时候,张亮才25岁.
虽是小爸爸,但也是个好爸爸.此前的厨师手艺全都用在了儿子身上,自从儿子开始吃辅食,就享受了独家的美食待遇.不过,张亮做的婴儿食品比较与众不同,有点随心所欲.
他买回三文鱼头,精细地剖开把鱼脑取出来,撒上核桃末花生粉,浇上姜汁和柠檬汁入锅蒸.蒸出来的鱼脑晶莹剔透像一块果冻,用小勺子喂给天天吃.
江浙产的一种用米粉做的荷花糕是很好的婴儿食品,本身淡而无味,用清水泡开之后,可以根据婴儿所需任意调配.张亮买回多宝鱼,只取背部两块肉,用刀背锤软后剁成茸泥,再用打蛋器打成乳白色后加入荷花糕,大火蒸20分钟就成了天天爱不释口的美味儿.
婴儿食量不大,所需材料也不多,挖掉了精华的那些食材,张亮拿出当大厨的手艺,做成色香味俱全的美味与天天妈分享.
再大一点后,天天可以吃成人食物了,张亮的厨艺便得到了更好的发挥.只要在家,餐桌上一定是两荤一素一汤,荤菜是一个白肉一个红肉,主食除了米饭外还有一小锅生滚粥.张亮不让儿子吃零食,三餐之间,除了水果和酸奶,就只给喝水,而且只能喝白开水.他说,有自己这么个大厨伺候,零食什么的都是没有存在必要的.
开个餐厅,
是最温情的终极理想
对于儿子,张亮坦言并没有刻意穷养,多年的导购生涯使他喜欢逛服装店,有了儿子后尤其喜欢逛童装店,遇到喜欢的衣服,哪怕贵一点,他也会买回家给儿子穿.有朋友说小孩子长得快,新衣服穿几次就小了,没必要买那么贵的品牌童装.张亮明白这个道理,但他坚持买,他说作为一个父亲,用自己的合法收入把儿子打扮得可爱一点、帅气一点,天经地义.带着帅气时尚的儿子出门,父子俩都炫酷惊人,路人打量的目光让他觉得很过瘾,他喜欢这种感觉,喜欢自己的儿子帅,所以愿意去打扮他.
虽然才几岁大,但天天的座驾品牌比张亮的要响得多.张亮的代步车是一辆丰田锐志,二十来万的车子非常普通.但天天骑的儿童自行车是宝马,与这辆车配套的还有一套儿童赛车服,头盔护腕护肘护膝一应俱全,到处都是反光贴,穿上这套衣服,被灯光一照,就像个灯泡.所有人都觉得这笔开销很不划算,无论是自行车还是赛车服都太过奢侈,但张亮说儿子喜欢,更重要的是自己也喜欢.天天穿上这身赛车服骑着自行车在小区很开心地遛弯,他看着儿子欢天喜地,自己也觉得很有当爹的成就感.花钱嘛,不一定非要性价比高,有时候,买个好心情也是很划算的.
只是,因为要到处走秀,张亮能待在家的时间并不多,但他给自己做的底线规定是：只要在家,绝不错过任何父亲应该承担的亲子业务.
哪怕是坐*航班凌晨才回北京,他也一定会给自己上个闹钟,早上7点爬起来给儿子做早饭,然后送他去学校,完成这些任务后再回家睡回笼觉.
儿子的家长会他是绝对不会缺席的,偶尔人在国外回不来,回北京后他会登门拜访儿子的班主任,仔仔细细不厌其烦打听儿子在校的所有表现,从课堂问到课外,从作业问到考试,精细到儿子的同桌是男生还是女生.
虽然背地里做了很多工作,但在天天面前,张亮始终保持硬汉形象.他对待儿子有个特别与众不同的态度——不大允许天天哭哭啼啼.从小到大,天天磕了碰了摔了,他绝不会第一时间凑过去哄孩子,任由他哭.小孩子其实是很聪明的,3岁之后,天天就习惯了张亮的这种态度,骑车摔了自己皱着眉头爬起来,拍拍身上的灰继续玩自己的.一次正在吃饭,天天突然嘴角流血,一张嘴吐出一颗乳牙,小家伙特别冷静地问张亮：“爸,有点疼,怎么办？”张亮拿一块脱脂棉给他塞到掉牙的地方,止血后让他用冰水漱漱口,半小时后天天就能吃东西了,很泰然自若,这表现让张亮觉得很自豪——男孩子嘛,就该这样处变不惊.
天天在家需要干活儿,不是洗碗之类的家务,而是洗车.全车喷上泡沫后,张亮会吩咐天天,左边这两个车轮子是你的,干活吧.铝合金轮毂的缝隙里特别容易藏污纳垢,用海绵大致清洁后,天天拿把小牙刷给各个缝隙做深度清洁,小孩子手脚慢,但张亮从不催他,就这么静静地等着,直到他全部完成后再冲水.遇上天天的责任区没有达标,张亮会重新喷上泡沫责令他返工.
等到有了女儿后,张亮完全复制了当年对天天的养育过程,没有偷工减料,也没有额外增加什么内容.他觉得不管是儿子还是女儿,都不存在要刻意穷养或富养的区别,关键是要用心养,结合自家的实际情况,接地气地养孩子.
张亮也有个终极理想：他想开个餐厅,早上自己买菜照看生意,晚上回家陪老婆孩子,一家四口过着安静没人打扰的生活.
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