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生鲜蓝海中的相关研究生毕业论文范文 与生鲜蓝海中的苏宁相关本科毕业论文范文

主题:生鲜蓝海中的论文写作 时间:2024-01-03

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生鲜蓝海中的论文参考文献:

生鲜蓝海中的论文参考文献

如果说2017 年是新零售发展的元年,是讨论争议的一年,那么,2018 年就是践行之年,这一年的零售业发生了翻天覆地的变化,从线上线下的相互割裂到全面融合.苏宁、阿里、腾讯、京东等电商平台大规模向线下渗透,尤其在生鲜这片蓝海中掀起巨浪.本刊专访苏宁生鲜部,深度认识苏宁生鲜的运营模式等方面,洞悉新零售行业业态.

Q:能介绍一下苏宁生鲜的整体情况吗?

A:苏宁2016 年就开始发力生鲜领域了,虽然起步时间稍晚,但苏宁正在短时间内以最快速赶超竞争对手.生鲜最重要的是仓储、物流、配送这些环节,今年1 月至今已打造17 个冷链层,覆盖全国173 个城市.生鲜电商的门槛很高,持续性投入大,硬件储备要求高,虽然是一片蓝海,但充满味.

Q:水产海鲜的进货渠道与执行标准是什么?

A:在供应商选择上,我们会优先选择市场TOP 品牌,在线下有强大基础、有传统餐饮类客户的企业.苏宁是有责任感的品牌,最看重合作方是否同样是负责任的企业.与这些产品质量有保障的供应商合作,拿到最优惠的,让苏宁的顾客买到质量高、优惠的产品.顾客担忧的苏宁都会一一解决,力求高综合性价比,让顾客觉得物有所值、物超所值.

苏宁跟全球排名前列的农场、养殖场、牧场等供应商,有最源头的合作,一条龙全产业链,零中间商,点对点服务.供应商资质得到机构认证,比如挪威渔业协会、阿拉斯加海产协会等机构.智利三文鱼是和东方航空公司合作,其自有的进出口团队,直接空运,从捕捞到餐桌72 小时之内就能做到.

Q:水产海鲜从进货到运输到销售,整个环节如何把控产品的新鲜与卫生?

A:苏宁之所以花费巨资自建冷链仓与物流配送,就是为了更好地把控质量.苏宁全程冷链配送服务,严格把控产品质量,把消费者体验排在第一位.

今年售卖的阳澄湖大闸蟹是转折点,苏宁也会加大宣传力度.为避免缺斤少两、质量不齐的现象,苏宁与阳澄湖大闸蟹协会合作,通过协会与苏宁的共同监管,优选两三家规模大、口碑好的供应商,打上“苏宁推荐”的标志.同时,商家需缴纳产品质量保证金.

苏宁将对缺斤少两等死蟹的赔付做严格的标准制定,与协会共同商量制定,八月将发布与协会的战略合作与制定的相关服务标准.今年还会开设大闸蟹礼券专属兑换通道解决礼券兑换的时效性问题,保证消费者权益.

Q:生鲜的定价有什么策略?尤其在618 期间.

A:同规格、同品质甚至同品牌的前提下,百分之八十的商品比竞争对手低5%~10%.

Q:苏宁生鲜的运营模式是什么样的,其接地气表现在哪些方面?

A:三种业态:首先是线上的生鲜电商,以全国17 个冷链仓作为基础,做到半日达、次日达.第二种业态是苏鲜生精品超市,以生鲜产品占比为主,加上餐饮体验.第三种,也是今年的重点——苏宁小店,最接地气,扎根社区,以生鲜为主的小店,为老百姓提供每天最需要的产品.

Q:对于远离海洋的城市人而言,海鲜如何解冻、烹饪才美味,可能是个问题,对于服务,苏宁是如何解决的?

A:新零售更注重体验,苏宁有商品视频教学.苏宁易购联合PP 视频打造了原产地探寻类电商综艺真人秀节目《寻味中国》,一直致力于探寻有品质的中国味道,深入挖掘原产地臻品,助力精准扶贫.苏鲜生全国各地线上线下结合,提供、送餐上门等服务,给消费者更多的选择.更是打造了海鲜餐厅,让顾客消费的同时享受用餐带来的愉快,多元化全面性给顾客优质经验.而且苏鲜生的餐饮完全自营,由苏宁旗下五星级酒店大厨现场烹饪,品质高,口感好,低.

Q:苏宁小店生鲜社区店的定位是什么?社区效果如何?

A:苏宁小店只有百分之十在商区,大部分扎根社区,全国目前近1000 家,今年突破2100 家,南京今年突破300 家,北京、上海今年将突破500 家.苏宁小店为老百姓的生活提供了方便,顾客非常认可.

O2O 生鲜渠道力争做到极致

今年初,苏宁易购重组四大事业群模块,苏宁零售集团副总裁卞农领军的大快消事业群,就是其中之一.据了解,苏宁易购大快消事业群,涵盖了超市、母婴品类,渠道上打通线上线下,整合了苏鲜生精品超市、苏宁红孩子、苏宁小店等多种业态,以“集团军”的姿态,进军大快消市场.

去年苏宁控股集团董事长张近东提出“智慧零售”概念,运用互联网、物联网技术,感知消费习惯、预测消费趋势、引导生产制造,为消费者提供多样化、个性化的产品和服务.卞农提出苏宁要做“智慧快消”,在智慧零售下快消转型发展及创新模式,并将在渠道、品牌、服务、体验方面,全面开启“智慧快消”革命.

卞农表示,未来三年,苏宁要在三个方面做到领先:苏宁小店将成为中国第一的O2O 社区小店;苏宁红孩子将成为中国第一的O2O 母婴渠道;线上线下O2O 生鲜渠道要做到极致.

O2O 的本质是消费升级,而不是线上线下简单相加,其核心价值是便利.根据用户的行为特征,去找到用户的所在场景,打通这些场景就能获取到用户,让原来的社区小店插上互联网的翅膀.

苏宁小店深入城市CBD、社区,聚焦2 公里以内的目标人群,向消费者提供以快消和生鲜为代表的全品类商品.在生鲜领域,一方面苏宁线上持续发力生鲜品类,2016 年底与易果生鲜强强联手后,持续扩大市场份额.另一方面,苏宁线下精品超市苏鲜生,重点发力生鲜,将超市与餐饮结合,一站满足多种需求.苏宁打造了海鲜餐厅,是在进行更多的业态尝试.凭借冷链物流体系,超过80% 的订单能在24 小时内送达.另外,用户通过线上下单,苏鲜生门店周围可实现3 公里范围内半小时配送.

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