炸鸭脖子和炸油条的逻辑关系,该文是关于逻辑方面论文写作参考范文跟鸭脖子和逻辑关系和炸油条有关硕士学位论文范文.
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离单位不远处,有一档卖馒头、肉包子、煎饼特别旺的小店.这片区域的人,无人不晓这小店的名气大,因为不少人去、等人,都说,到那间转弯处馒头店门口等.结果,这小店成为“地标”.早上6∶00左右到晚上7∶30,基本上没有不排队的,尤其上下班前后,那里总得排队,成为广州一景.
有一段时间,看见馒头店生意好,有人就在馒头店旁开了一个小档口,专卖炸鸭脖子.本以为借馒头店的人流、顾客,也可以顺势而上,有利于开拓,把生意做好.谁知道一个月、两个月、半年过去了,生意还是上不去,把那个小老板急得嘴上起泡,每天抽两包烟也搞不清生意上不去的原因.
这个小档口的小老板的老乡闲聊时问我,为什么炸鸭脖子不好卖？我答一是生活习惯带来的饮食习惯；二是广东人怕热气,这炸鸭脖子是旺不起来的.我打趣说,如果要卖炸东西,不如炸油条,和旁边的馒头店生意成条龙,说不定就旺起来了.
他们那好事者就问我,为什么炸鸭脖子就怕热气,炸油条同样易上火,就不怕了呢？
这就是他们有所不知了.因为广东长期有吃炸油条的习惯,甚至把其与奸人秦桧联系上,用广州话说,就是“油炸桧”.后来,这句话因为政治色彩太浓,于是慢慢改为“炸油条”,春节的油角则称“炸油角”.多年以来,广州人早已知道炸油条上火,就一物降一物,用白粥、生菜肉片粥、皮蛋瘦肉粥去降火压热气,中和了“炸油条”的,因此炸油条成为广州人喜欢的早点.所以,炸油条的热气广州人是有办法压的,而炸鸭脖子则没有预案,没有准备,会受冷落.即使有人光顾,也大多数是外地的打工妹、打工仔,本地人则不会上瘾.
说来也巧,不久,那小档口不经营炸鸭脖子了,改做炸油条了.第一天,生意一般,人们都在观望.第二天、第三天、第四天,人越聚越多.几个月下来,居然在上下班购买高峰要排队啦.一边卖馒头、包子店排队,一边是卖炸油条的小档也要排队,这在当今的广州,真是极为罕见.我想这小老板高兴起来,会不会睡不好,要借助安眠药才能入睡？当然这只是猜测了.
一日,我排队去买馒头时,也排队买了炸油条,吃了后觉得这小店的转型好,带来了升级,但口味仍要提高.为什么呢？因为这小店是外省人经营炸油条,自然用北方的手法, 条条炸油条入口虽松软,但缺酥脆中的入口即化；油条一小时后拿起来,全部像软皮蛇,不像广东师傅的炸油条,立在铁丝兜里,半天都不会软趴下来.
这种情况就需要引起注意,一方面,可以用这种手法继续做北方式的炸油条,另一方面,则要去请名师指点,名师调教,做出新的款式,做出有粤味的广东炸油条.
好为人师是不妥的,因为不是每件事你都比别人高明.但是,我们做服务业、做公务的人,要善于倾听,善于发现薄弱环节,善于发现没有随俗的地方,才能更好地提升.“海纳百川”则成海,明白这几个字的含义,做生意的人,尤其是做饮食的人,一定是有作为的人.都是油炸的食品,但分为可被接受和不被接受,大有学问.这些学问一点都不能小看,我们过去就吃了这个亏.
几十年前,许多酒店、粉面店、小餐馆墙上都挂有一个“意见簿”,那是给客人提意见的.好的店大都从善如流,点点滴滴地按客人的意见去改进工作,那真是好味食物留人留心.今天这种店少了,你提意见他接受不了,好像受了攻击谩骂一样难受.这种人不适合做饮食,只适合做广告科的骨干,什么产品到了他那儿,都会变成“全国第一”.
（张晓玛摘自《品格是你最硬的背景》
广东经济出版社 图/曹黑黑）
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