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如果说一个葡萄品种有自己的纪念日,而且还是世界范围的纪念日的时候,你会想到哪一个品种？不是红葡萄之王赤霞珠,却是来自离中国最遥远的一个葡萄酒出产国—阿根廷的异乡移民马尔贝克（Malbec）.这个曾几乎被法国放弃的品种不仅找到了自己最好的归宿,还在远走他乡之后走遍了世界……
马尔贝克世界日
1853年,阿根廷时任总统Domingo Faustino Sarmiento决心大力复兴阿根廷的葡萄酒产业,他让当时著名的法国土壤学家Michel Aimé Pouget从法国引进最新、最高品质的葡萄藤.其中的马尔贝克就是当时带回阿根廷的众多葡萄藤中的一员.时年4月17日法国土壤学家米歇尔·艾梅·普杰（MichelAimé Pouget）向门多萨省议会提交了一份建立农学院的议案,为马尔贝克这一葡萄品种在阿根廷的栽培奠定了基础.为了纪念米歇尔·艾梅·普杰为推广马尔贝克的种植作出的重大贡献,2011年,阿根廷葡萄酒协会首次将4月17日确定为“马尔贝克世界日”（Malbec World Day）.
2011年,第一个“马尔贝克世界日”在36个国家的45个城市举办了72场庆祝活动.2012年,扩展到43个国家的68个城市,举办了142场庆祝活动.此后,走向了更多的国家和城市,让世界更多的酒友知晓了这个曾经被法国冷落了的葡萄品种,也让以马尔贝克酿造的葡萄美酒开始受到越来越多人的喜爱.
2017年,我第一次以评委的身份参与在广州举办的马尔贝克日,和另外49位专家和媒体一起盲评了33款来自阿根廷的马尔贝克葡萄酒.2018年4月,在马尔贝克日到来之际,《葡萄酒》杂志也为读者朋友们精选了来自阿根廷4个不同产区的12款马尔贝克葡萄酒作试饮活动.两周后,阿根廷葡萄酒管理局(Wines of Argentina)和他们的团队又带着数十款马尔贝克葡萄美酒,外加1位葡萄酒大师和2位葡萄酒大师候选人来到了广州……突然间,马尔贝克日仿佛延展成了马尔贝克月,这种分步品鉴,有效对比品鉴的节奏真好,加上这些年零散喝过的一些单一或混酿的马尔贝克美酒,不断加大的样本量,还有有益的交流更加有利于更客观公正的推荐,正好整理出来,带大家来认识一下这个品种,感受一下马尔贝克葡萄酒的魅力！
曾几乎被法国放弃的葡萄品种
马尔贝克的老家在法国,原产于法国西南部的卡奥尔地区（Cahors）,文艺复兴时期被引种到卢瓦尔河谷（LoireValley）.它最早的名字叫“科特”（Cot）,如今这个名字在法国西部的大部分产区和卢瓦尔（Loire）地区通用,但在黎布尔涅-佩萨克（Libournais Pessac）和卡奥尔,该品种常常被称为“Auxerrois”.
马尔贝克果皮色深,果粒小,由于花青素含量高,酿出来的葡萄酒颜色深邃,并具有浓郁的黑色水果的香气,单宁含量高.它的母亲和梅洛（Merlot）的母本是同一个品种,可以说跟梅洛算是表亲,有很典型的紫罗兰香气,但也继承了梅洛抗寒性和抗病性不佳的特性,比如开花后容易停止生长,易感染病虫害和灰霉菌（Grey Rot）,也易受春霜、霜霉病和腐烂的侵害,令马尔贝克在法国的受欢迎程度日益下降.根瘤蚜虫病席卷欧洲和1956年的一场霜冻,两场灾害几乎毁灭了法国大部分的马尔贝克,到2000年,该品种在法国的总种植面积仅剩6100公顷.
如今,法国的马尔贝克主要种植在法国西南部卡奥尔地区,英国人常把卡奥尔葡萄酒称为“黑酒”.酿制这些黑酒的马尔贝克通常种植在最贫瘠的石灰岩土壤上,按照卡奥尔AOC的法律规定,酿制黑酒时,马尔贝克的比例至少要达到70%以上.
除了卡奥尔,在卢瓦尔河中游地区和波尔多布拉伊（Blaye）、布尔（Bourg）及两海之间（Entre-Deux-Mers）一些地区仍有马尔贝克的种植,但也正被一些能酿制陈年潜力更长的葡萄品种所取代.虽然马尔贝克还可用于和赤霞珠、佳美（Gamay）混合酿制风格各异的葡萄酒,还酿制Saumur起泡酒,但如今这些地区的马尔贝克却正大量地被品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠取代.
你所不知道的马尔贝克
似乎是冥冥之中的注定,这个曾几乎被法国放弃的品种不仅在大洋彼岸的阿根廷重获新生,也找到了自己最好的归宿,除了阿根廷和法国,美国、智利、南非和澳大利亚等国也有少量种植.
阿根廷引进了马尔贝克之后,这个品种终于开始得到了重视.由于马尔贝克对生长环境非常敏感,成熟度对最终成酒的结构有相当大的影响.阿根廷的葡萄酒产区多集中在西部安第斯山脉（Andes）的山麓地区,由于葡萄园普遍较高的海拔,较大的昼夜温差,加上病虫害相对较小,马尔贝克远渡重洋来到阿根廷这个“新家”之后的一百多年中并没有表现得水土不服,反而酿出高品质葡萄酒,渐渐成为阿根廷的明星葡萄品种,并伴随着“马尔贝克世界日”走向了世界,成为了阿根廷标志性的葡萄品种,也成为了阿根廷葡萄酒走向世界的首功之臣.
如今,全球70%以上的马尔贝克葡酒均产自阿根廷,其中大部分来自门多萨,当中品质最好的主要来自卢汉德库约的优克谷（Uco Valley）.
马尔贝克几乎可以酿造任何风格的葡萄酒,不但可以酿造白葡萄酒、起泡酒,还可以酿造干红葡萄酒,甚至是带甜味的红葡萄酒,但最为优质和主流的还是干红葡萄酒.总体而言,法国的马尔贝克葡萄酒往往肉香更加突出,单宁强壮,酒体表现得更加粗壮；而来自阿根廷的马尔贝克葡萄酒却表现出一致饱满成熟,多汁而充满浆果香.由于马尔贝克葡萄本身陈年潜力不足,在大西洋两岸的过渡,马尔贝克葡萄酒常常会通过橡木桶陈酿来增强葡萄酒的结构和陈年潜力.
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