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关于酒业类毕业论文怎么写 与去沱牌留舍得,更名后的舍得酒业将何去何从方面学士学位论文范文

主题:酒业论文写作 时间:2024-03-08

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去沱牌留舍得,更名后的舍得酒业将何去何从

文 何文可  编 杨婷婷

“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,伴随着一代人记忆的广告语或将成追忆.

作为上市比较早的酒企,早已经历过一次“沱牌曲酒”改为“沱牌舍得”的更名历程.今年2 月1 日,“沱牌舍得”再次更名,公司中文名将由“四川沱牌舍得酒业股份有限公司”变更为“舍得酒业股份有限公司”,股票简称也将变为“舍得酒业”,公司证券代码“600702”保持不变.

至此,尽管“沱牌舍得”更名之事已尘埃落定,然而因更名引起的关注远远没有结束.“沱牌舍得”更名的质疑之声不断,留“舍得”弃“沱牌”名字的做法意图何在?“沱牌”将走向何方,是否就此没落?更是引发了业内对白酒“双品牌”战略的探讨.

“沱牌舍得”更名“舍得”,引发白酒双品牌战略思考早在白酒新税政策出台前后,国内便催生了高端白酒品牌开拓潮.1997 年,湖南湘泉推出酒鬼酒,直接将拉升至数百元,品牌形象得到改版,也开启了中国白酒“双品牌”的大幕,在“泸州老窖+ 国窖1573”、“沱牌+ 舍得”、“全兴+ 水井坊”、“老白干+十八酒坊”、“古井贡+ 年份原浆”、“洋河+ 蓝色经典”、“今世缘+ 国缘”等国内一线名酒和省酒的共同努力下,“双品牌”战略贯穿了中国白酒二十年的繁荣与发展.

在中国白酒双品牌中,“沱牌+ 舍得”注定是不能忽视的.早在1989年,沱牌曲酒被评为国家名酒,进入中国17 大名酒行列.于是,“沱牌曲酒”成为沱牌酒品牌系列中的成名品牌.2000 年,舍得登台亮相.然而,两年后,连年看涨的高端白酒市场开始遇挫,塑化剂风波、“三公”消费严控,使得高端白酒的价量同时回落,也给整个白酒行业带来丝丝寒意.加上2001 年国家向白酒企业从量征税,即每斤白酒征收5 毛钱的消费税,同时取消外购酒可以抵扣25% 消费税的政策.这对像沱牌这样以中低价位白酒为主、以规模取胜的酒企来说冲击更大.据年报数据显示,因国家消费税政策调整,2001 年沱牌的利润直接减少4000 多万元.这一年,沱牌的净利润只有3000 万出头,比上一年减少69.89%.可以说,当时沱牌陷入了一种进退两难的境地,而对于才诞生不久的舍得来说何去何从同样充满未知.

拉高品牌档位,舍得欲高端市场虎口拔牙

从开始把舍得交给经销商运作“试销”,到2006 年把舍得作为一个独立的品牌来打造后,沱牌、舍得自此进入了双品牌发展的战略轨道.沱牌舍得公司的产品结构也进一步完善——构建了“舍得、陶醉、沱牌曲酒和沱牌特曲”的中高档白酒组合;在舍得之上,还推出了更高端的“吞之乎”、“天子呼”酱香型品牌.在2017 年的第十四届“世界品牌大会”上,沱牌、舍得双品牌连续13 年入选中国500 最具价值品牌榜.“沱牌”品牌价值为309.65 亿元,比2016 年增长了50.95亿元;“舍得”品牌价值为220.36 亿元,比2016 年增长57.81 亿元,沱牌、舍得分列116 位、183 位.

如果只是从品牌价值上来说,沱牌显然比舍得更高,但为何此次“沱牌舍得”要冒险更名? 2016 年财报显示,沱牌舍得旗下中高端酒的毛利率为71.66%,低档酒的毛利率仅为27.77%.而根据沱牌舍得2016 年财报显示,以舍得为主的中高档酒,销售只占公司的35.79%,但完成了公司酒类销售收入的84.99%;以沱牌大曲为代表的低档酒,销售占据64.21%,但销售收入只占15.01%.

同时,2016 年天洋入主沱牌舍得后,对发展战略进行了系统规划,以“打造绿色生态酿酒标杆企业”的企业定位,中长期发展目标锁定:“到2020年,力争实现销售收入100 亿元,利税20 亿元;到2036 年,力争实现销售收入300 亿元,利税50 亿元.”由此看出,“沱牌舍得”的更名之意不言而喻,如果不深度发力次高端和高端市场,这目标肯定难以实现.

此外,从目前的市场大环境来看,次高端、高端消费市场庞大.随着5 亿规模中产阶级新生代消费者的深入,以及近来茅台、五粮液、泸州老窖的涨价都为次高端市场预留了巨大空档机遇.或许正是意识到了这一点,对于“沱牌舍得”来说,只有不断彰显舍得的品牌力,拉高品牌档次,谋求全新“定价权”才能获得更大的突围空间和机遇.

热议下的冷思考,未来舍得酒业将何去何从

对于此次更名,舍得酒业表示:“凸显“舍得”并不是意味着放弃“沱牌”,公司“致力于将舍得打造为一流的高端白酒品牌,将沱牌打造成大众名酒领导品牌.”然而,从市场反应来看,在2017 年12 月20 日晚间“沱牌舍得”宣布更名之后的交易日里,与同期其他白酒股的强势迥然不同,“沱牌舍得”的股价开启了连续几个交易日下跌行情走势.由此看出,市场投资人似乎对“沱牌舍得”的更名并不买账.但是,更名之事,有舍有得,这也是舍得酒业必须经历的阵痛.对比早一年面世的水井坊,同样是历经种种磨难挫折才在高端市场站稳脚跟.对此,舍得酒业或许要做好充分的心理准备.

客观来说,“舍得”文化属于中国历史最经典的文化之一.此次变更名称的直接结果就是凸显“舍得”,这种凸显,一方面有利于进一步提升企业文化,将公司打造为国内富有文化特色的白酒企业,未来进一步拓展国际市场;另一方面,此次沱牌舍得更名去掉了“四川”二字,此举旨在弱化地域色彩,以谋求舍得品牌全国化的意图同样明显.

当然,舍得酒业此举也算是一招险棋.毕竟,沱牌的“十七大名酒”称号和“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”的广告语已深入人心,可以说,消费者对于“沱牌”二字有着更深的品牌认同感.所以舍得酒业在布局高端市场的同时,还应注重“沱牌”之根本,否则容易变成无源之水、无本之木.毕竟沱牌作为老名酒,品牌价值依然强大,对于资本来说还是具有一定的可操作性.

双品牌的优势是双线出击,能够获得更多的市场机会;但缺陷同时存在,比如分散企业的资金、团队、渠道等资源,因此两个品牌之间的战略关系尤其要做好处理.舍得酒业在规划“沱牌”“舍得”两个品牌时,要充分考虑它们各自在企业里的职能和市场定位,确定其主副关系,尽量协同作战,避免内部混战.新品牌往往担当高端产品的重任,在市场投入上也要倾斜.用高端新品牌带动老品牌的销售,从而实现企业的整体成长.

对于舍得酒业来说,当前必须直面的残酷现实是,舍得酒业仍属于区域品牌,与茅台、五粮液相比,品牌认知度不够高,竞争对手较多,销售渠道不宽.即使定位为高端市场,但在产品结构上还远未达到布局高端市场的标准;同时,在人员配置上,经销商形成的体系不完善,缺少统一标准.因此,舍得酒业若要在高端白酒市场占领一席之地,可能仍需要聚焦个别产品,采取差异化发展路线,强力塑造品牌特色,不断扩大品牌知名度,致力提升品牌内涵.

至于舍得酒业的双品牌发展之路最终走向何方?舍得酒业能否在高端市场虎口拔牙?或许,时间是最好的检验.

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