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做好筷子清洁保护家人健康
筷子是每个家庭中必不可少的生活用品.清洗时,将所有筷子拢成一把,在水龙头下双手揉搓冲洗,然后往筷笼里一插,是很多人的普遍做法,但事实上,这种清洗方法并不科学.
筷子拢在一起清洗,食物残渣和油渍很容易滞留在筷子间的夹缝中,而且不同筷子上的病原微生物等也很容易发生交叉感染.洗完的筷子如果湿淋淋地往筷笼里一丢,潮湿的环境及食物的残渣就成为了致病微生物滋生最好的温床.正确的清洗方法是一双双分开仔细清洗,准备一块专用的擦筷子布,每次清洗后将筷子擦拭干净,然后放在碗架上散开,晾干.最后,要记得把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中.筷笼要存放在通风干燥的地方,以防霉菌污染.
无论是竹筷子还是木筷子,为了延长使用寿命,生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆,以便让筷子表面不易被细菌附着.但筷子使用时间过长,表面的生漆会脱落或破损,造成木质松动或缺失,给细菌滋生提供机会.因此,在家使用的筷子如果颜色已经改变应及时更换新的,木制或竹制筷子使用时间不应超过半年.
六招挑出最嫩春笋
春天正是吃春笋的好时候,下面就教大家怎么挑到又鲜又嫩的好春笋.
一、看笋壳.笋壳一般以嫩为佳.根部偏黄白色,中部到尖部呈棕且有光泽的是比较新鲜的笋.如果中部到尖部呈暗褐色,新鲜度就会差很多.
二、看笋肉.笋肉的颜色越白则越脆嫩,笋肉呈者质量次之,绿色的则质量较差.
三、看笋体.肚大尖儿小、体型偏胖的笋肉多壳少,且味道尤为脆甜鲜嫩.笋越新鲜节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩.
四、用手摸.笋若摸上去十分非常湿润,则里面可能已经开始变质.如果剥开竹笋,里面很湿,而且发绿,质地像熟了似的,那就是开始变质的标志,不宜食用.
五、看芽花.春笋的尖端开出的芽花颜色要白中带黄,这是优质春笋.如芽花颜色是绿色,这是变老的劣质笋.
六、看根部.春笋的根部四周如出现白色珠状突出物的话,此笋味道更佳.若珠状突出物变黑,那么春笋较老.
你喝对豆浆了吗？
豆浆是营养丰富的高蛋白饮品,能够改善骨骼代谢和预防骨质疏松,但是如果喝豆浆的方法错误,不但不会增加营养反而会危害健康.下面我们一起来看一下喝豆浆的三大误区：
一、空腹喝豆浆
如果空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大多会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品.另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收.
二、所有人都能喝豆浆
豆浆性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆浆.另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用.
三、豆浆可以用保温瓶储存
相信大家都遇到过豆浆一次喝不完的情况,有些人会用保温瓶储存起来,其实这样也是不健康的.因为豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3～4小时就会让豆浆酸败变质.
编辑/贾馥宁
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