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主题:鸡蛋论文写作 时间:2021-03-07

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文/ 科信食品与营养信息交流中心 郑飞飞

小小的我可为你提供6~7 克蛋白质,为你强壮的肌肉增砖添瓦,延缓老年人的少肌症.早餐我和一盒牛奶(提供7~8.5 克蛋白质)搭档一下,就能帮你完成一天所需蛋白质(55~60 克)的三分之一.

除了提供优质的蛋白质,只要我出现在你的早餐中,不仅可以为你提供一个较持久的饱腹感,使你精力充沛,还有助于减肥人士减肥成功,因为我可以间接地让你在两餐之间少吃零食,从而减少一天中额外的热量摄入.

我体内的维生素含量和种类都十分丰富,包括了所有的B 族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C.尤其富含维生素B1、B2,它们都有利于身体的能量代谢;泛酸(维生素B5),则能够帮助身体分解食物、细胞产生能量.

我的体内还有一种叫做胆碱的物质,据说胆碱对新陈代谢、神经功能以及营养物质在体内的运输等都非常地重要,胆碱还可以促进婴儿大脑、智力发育、降低婴儿出生缺陷的概率.另外,准妈妈们都在补充的叶酸,我也可以提供,来预防婴儿神经管缺陷,比如脊柱裂.

我的“黄心”富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质,它们的存在可以有效地帮助延缓和预防老年性黄斑病变,除了这两种物质,我还含有大家熟悉的维生素A,可以维持皮肤和视力健康.另外,我体内的维生素A、维生素B12和硒,都是维持正常免疫力非常重要的营养素.

前面聊到我的体内有胆碱和维生素B12,它们还有什么作用呢?

胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸,这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关,而维生素B12 对维持正常的免疫功能非常重要,也有助于预防心脏病.

我就说,千万不要小瞧我,我还能够让你精神焕发、看起来更年轻.比如硒,它作为抗氧化物质可以防止组织分解,比如维生素A,它可以帮助维持健康的皮肤、视力以及免疫力.

小小的一颗蛋这么能干,吃多少合适呢?参考《中国居民平衡膳食指南(2016)》(每周吃蛋类280~350克,5~7个.)

编辑/ 陈致文

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红皮蛋、白皮蛋、土鸡蛋谁更有营养?
■念 安如果常逛菜市场,您一定会发现一个现象,那就是红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更高,问起来商贩一般都会回答“红皮蛋更有营养更好吃啊!”一旁的大爷大妈点头如捣蒜,纷纷抢购红皮蛋,让白皮蛋.

鸡蛋营养好食用有讲究
钱琦(山东济南250022)现在物质的极大丰富,鸡蛋早已成为我们日常生活中必不可少的食物 鸡蛋富含胆固醇、蛋白质……丰富的营养物质 有研究分析表明,每100 克鸡蛋含蛋白质14 7 克,主要为卵白蛋白.

喝汤究竟有没有营养
汤在国人的饮食中占有重要的地位,很多人都信奉“吃肉不如喝汤”,认为营养成分大多在汤中 而近几年又有观点认为,无论鸡汤、肉汤还是鱼汤,汤里所含的营养物质少之又少,远不及原料本身&.

两颗心依偎,两双手搀扶
人物简介杜万启,北京大学历史系毕业,党员 原中国劳动关系学院党委宣传部部长、德育教研室主任、教授 退休后被聘为老年大学古典文学教师,至今仍在校授课 (bēi)凤霞,北京经济学院毕业,党员 现为北京甘家.

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