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饮食方面论文怎么撰写 与孕期调饮食宝宝更健康有关毕业论文模板范文

主题:饮食论文写作 时间:2024-02-23

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妊娠早期

即怀孕后1~12 周,胎儿生长发育缓慢.这一时期孕妇常会出现程度不同的恶心、呕吐、厌油、厌食、偏食、择食、嗜酸等反应,故饮食应以高蛋白、富营养、少油腻、易消化为基本原则.早晨及餐后反应较明显者,可吃一些淀粉类食品,如烤馒头片、烤面包片、饼干等,或吃一些水果及酸乳,要尽可能适合口味.少量多餐,每餐食量以不引起呕吐为准.

如果孕妇恶心呕吐严重,可以口含一片生姜,有止呕作用.如果孕妇吸收差时,可适当加服维生素B1、B6片剂,连续服用半个月,以增进食欲,减轻不适感.这一时期原则上不需要进补.如孕妇体质较差不得不补者,必须顺应孕妇口味,以清补为宜,吃些易消化的营养品.进补过度、体重增加过快会增加妊娠糖尿病等问题的发生率.

妊娠早期补充叶酸很重要.叶酸为人体细胞生长必需的物质之一,主要参与核酸合成和促进氨基酸合成蛋白质,还参与血红蛋白及肾上腺素、胆碱、肌酸等重要化合物的合成.叶酸不能由机体产生,只能从食物中摄取,必要时通过药物供给.富含叶酸的食物有豆类、菠菜、胡萝卜、蛋、鱼、肝、肾及水果、干果等.

妊娠中期

即怀孕后13~27 周.此期胎儿身体各系统组织迅速发育,体重、身长增长较快,出现胎动,可听到胎音.随着胎儿生长发育的加速,对各种营养物质的需求会相应增加,需要适量增加蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等的摄入,多吃五谷杂粮、蛋类、奶类制品、肉类和鱼虾、豆制品、蔬菜及水果,以保证胎儿的发育.胎儿每日增重10 克,需大量蛋白质构成自己的肌肉和筋骨,尤其是长骨骼和大脑需补充大量的磷、钙,因此还必须保证一定量的碘、锌及各种维生素.此阶段孕妇应以补气养血为主.主食可多样化,除吃一般米面食品外,还可用小米煮食来补中益气,调养胃气;大麦蒸饭,久食可养五脏、壮血脉.

副食中益气养血的食物很多,如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄豆、虾等均为补气之品;猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼、黄花菜、菠菜、龙眼等皆为养血之物.以上这些都是高蛋白、低脂肪的食物,并含有人体所需的各种无机物、维生素.平时应多吃蔬菜、水果.为了保证营养,孕妇从孕期第四个月起,可逐渐加服钙片、鱼肝油、维生素B1,但应适量.

妊娠晚期

即怀孕后28~40 周.此期胎儿发育日趋成熟,体重增加很快,向母体索取营养素更多;而母体自身也要储备营养,以保证分娩时所需的能量.此期的饮食原则是营养丰富,品种多样.饮食应以蛋白质和碳水化合物为主.除摄入主食米、面和含蛋白质丰富的奶类、蛋、肉、鱼类等食物外.还要注意多吃动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素丰富的食物.妊娠最后两个月,胎儿对铁质的需求量相对较多,必须多吃富含铁的食物,如动物肝肾、红枣、桂圆、桃干、杏干、菠菜等.

另外,孕妇不要吸烟、喝酒、滥用药物,要少食多餐,饮食清淡,缩短进食间隔.多采用蒸、煮、炖、拌等烹调方法,避免食用过于油腻和辛辣食物如炸丸子、大量辣椒等.避免咖啡、浓茶、酒精、可乐、碳酸饮料以及主动或被动吸烟.避免进食含盐高的食物,少吃含防腐剂、人工色素、鸡精的加工食品.同时还应防止食物过敏,若食用虾、贝肉、蛋、奶等异性蛋白类食物时,必须烧熟煮透,避免生冷食物.同时要注意劳逸结合、避免劳累.

总之,妊娠期的营养调配应强调多样化.医学专家指出孕妇增加营养要注重“四多”,即多食用玉米、小米、土豆等,其所含维生素比大米、白面高,还含有人体生长发育所需要的微量元素;多吃豆制品、花生、芝麻酱等及发芽豆类(含有丰富的维生素E);多吃鱼、肉、蛋、奶,有利于胎儿骨骼生长及神经的发育;多食新鲜蔬菜和水果,可以满足身体所需要的维生素A、维生素D、钙、铁等.

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