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河南省局局长薛云伟到商丘市检查食品安全工作
本刊讯（记者 蔚宏奎）为深入贯彻落实国务院食安办“全国加强校园食品安全工作电视电话会议”精神,近日,河南省食安办主任、省局局长薛云伟带领省局有关人员到商丘市检查食品安全工作.薛云伟一行先后实地检查了商丘市博睿蓝天幼儿园、柘城县第二高级中学及睢阳区名家名厨酒店等地,实地查看各单位落实食品安全主体责任和食品安全属地管理责任情况,并对学生集体用餐配送单位管理、学校食堂“透明厨房”建设、餐厨废弃物及泔水处置等提出明确要求.
在博睿蓝天幼儿园,薛云伟一行认真查看了幼儿园的食堂环境卫生、食品制作储存及留样、餐具消毒、餐厨垃圾流向记录等,详细了解了幼儿园食品安全制度建设、从业人员健康体检与培训、监控设施、食品原料采购索证索票及相关台账建立情况.在柘城县第二高级中学,一行人仔细查看了学校食堂的加工操作间、洗消间、原料储存库房、就餐区以及学生餐饮用具消毒等情况,详细询问了学校食堂运营管理方式、食材来源、食品安全管理机构设置、从业人员健康状况、食堂安全监控体系建设等情况,并听取了学校食品安全保障等相关工作汇报.在名家名厨酒店,一行人重点查看了索证索票、餐饮用具清洗消毒以及食品留样、记录等,要求食品加工人员严格把好每一道关口.
薛云伟强调,学校食品安全是一个敏感问题,关系着学生健康成长及社会稳定,各级相关部门务必高度重视.他提出,要迅速传达并贯彻国务院食安办加强“校园食品安全工作电视电话会议”精神,认真落实省委省政府有关工作部署,切实抓好校园食品安全工作；要逐级细化任务清单,严格落实校园食堂经营者责任、校长（园长）第一责任、教育主管部门责任和食药监管部门责任,严防校园食品安全事故发生；要深入开展校园及周边食品安全风险排查和专项整治行动,切实消除风险隐患；要建立健全部门协作机制,凝聚监管合力,有效防控校园食品安全风险,切实保障广大师生身体健康.
加大特殊食品监管力度,构建特殊食品共治格局
本刊讯（ 记者 王崇民） 1 0 月3 1 日, 2 0 1 8 第三届中国特殊食品合作发展会议暨首届特殊食品展览会在京开幕.国家市场监督管理总局特殊食品安全监管司司长周石平在会上表示, 保障特殊食品安全是市场监管部门的重要职责.
此次机构改革中, 市场监管总局单设特殊食品安全监管司,这是加强特殊食品安全监管的重要举措.该举措有两大目标：一是保障特殊食品安全有效,这是底线,没有食品安全就无法保障公众健康；二是推动产业持续健康发展.
周石平说道：“ 除两大目标外, 特殊食品安全监管还要把好3 个关口,即注册关、监管关和整治关.”把好注册关：一是建立健全注册制度,二要推进审批审评,三是夯实基础性工作,四是加强沟通交流.在把好监管关方面,周石平表示,监管部门要严格执行特殊食品生产经营许可相关规定,督促企业按照良好生产规范要求建立生产质量管理体系.周石平表示,想要把好整治关,则需要围绕食品保健、食品欺诈和虚假宣传等突出问题展开——国务院食品安全办会同等9 部门于2017 年7 月联合在全国范围内组织开展专项整治,其对象涵盖食品、保健食品生产经营企业全过程全环节；面向社区、农村、校园进行主题宣传,强化释疑解惑,不断提升消费者辨假能力,营造理性消费的良好氛围.
周石平表示, 下一步, 监管部门将从注册、监管和共治三个方面持续发力,实现特殊食品安全有效和行业健康发展双赢；将持续推进特殊食品审批审评改革,进一步清晰界定保健食品范围,突出食品定位,聚焦产品安全性审查,加大原料和功能目录制定力度,逐步扩大产品备案范围；进一步做好婴幼儿配方乳粉配方审批审评,严守安全底线；进一步加快推进特殊医学用途配方食品注册工作,力争于2018 年年底前实现1 岁以下特殊医学用途配方食品产品类别全覆盖的目标.
周石平要求, 特殊食品生产经营企业应切实自觉地落实主体责任,国内外各方强化交流合作,充分动员社会多元主体,形成人人参与、人人尽力的特殊食品共治格局.
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