食品塑料包装质量安全与检测,该文是质量安全方面有关硕士论文范文和塑料和食品和检测方面硕士论文范文.
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摘 要：食品安全是当今十分重要的社会问题,而食品的塑料包装也是食品安全中非常重要的一个环节.食品的塑料包装也已是每个家庭所司空见惯的,因此它的质量安全问题显得尤为重要.食品塑料包装会有怎样的质量安全问题,又如何去检测其质量安全,这些是本文将要着重探讨的问题,也会对此提出些意见,希望食品塑料包装更加安全,人们的生活更加健康.
关键词：食品：塑料包装：质量安全：检测
随着国家社会经济的蓬勃发展,食品包装行业也在飞速的发展,食品包装材料也更具多样性,其中塑料包装在食品中的应用也非常广泛.而食品塑料包装的质量安全隐患也日益突出,例如生产工艺落后、生产监管缺失、添加剂未遵循正确的使用原则等.这些都是食品塑料包装质量安全中不可忽视的,要给予充分的重视.食品塑料包装不仅要有良好的物理性能,各项卫生指标也需要满足指标要求.
1 食品塑料包装质量安全问题
塑料包装用于食品中有着保护食品和使用方便等优势,因此在生活中被广泛使用,但在使用的同时也存在很多质量安全问题,这些问题也直接影响着人们的身体健康.对于出现的质量安全问题,也必须加强重视,保障食品安全.
1.1添加剂使用不规范
目前,食品塑料包装所使用的材料主要有添加剂（稳定剂、填充剂、润滑剂、增塑剂等）和树脂.未按规范去使用添加剂,或者未控制添加剂的使用量,不仅会导致材料的性能达不到规范标准,也会出现食品安全问题,对人体的健康造成危害.因此在望料包装生产的过程中要严格按照添加剂使用规范去操作.
1.2重外观不重质量
现在很多包装材料企业为迎合市场,迎合消费者,降低成本,过度重视塑料包装的外观,从而忽视了材料本身的质量,原材料的采购、生产等各个环节都存在着不安全的因素,加工监管不严,导致安全问题出现.
1.3对质量安全检测不重视
忽视质量安全检测的重要性,成品生产出来只要没有异味,牢度、强度、合适就可以了,对塑料包装的其他很多物理化学性能均不做测试,导致产品质量低下,严重危害人体健康.
2食品塑料包装质量安全检测
食品塑料包装企业应严格进行食品塑料包装质量安全检测,随着我国社会的经济发展,质量安全检测相关制度的逐步完善,对食品塑料包装质量安全检测的管控也会逐步严格起来.
2.1阻隔性能测试
阻隔性能测试主要是检测二氧化碳、氧气和氮气等物质的透过性能.进行包装材料的阻隔性能测试可以帮助企业避免过度包装和降低成本等.阻隔性材料也正在被广泛使用,其作用是可以更好地保存食品,增加食品保质期.
2.2物理性能测试
食品塑料包装物理性能测试包括复合强度、热封强度、穿刺性能、拉伸强度等.第一,复合强度也叫做剥离强度主要是检测膜层间的黏合性强度,人们在实际使用的过程中,复合强度越低,膜层间黏合强度越低,越容易出现泄露现象和阻隔能力差等现象；第二,热封强度是指塑料在需要热封的部位进行的强度测试,强度过低就会出现热封处泄露和裂开的现象,食品发生裸露或漏出包装袋的现象；第三,穿刺性能测试主要是测试食品塑料包装对尖锐物或硬物的抵抗能力,穿刺性能差的包装在受到外力击打跌落时,容易出现损坏破洞等现象.第四,拉伸强度测试是指人员将测试的样品拉至断时,计算出初始的横截面所能承受的最大的拉伸力.拉伸强度差的包装在受到外力时更容易损坏和断裂.
3食品塑料包装质量安全相关建议
针对食品塑料包装所能够产生的质量安全隐患的问题,应认真对待,严格控制安全隐患,在整个生产过程中对产品的质量进行严格的跟踪并进行相应的检验,出厂前严把质量关,并严格进行食品塑料包装相关质量安全检测,注重产品质量,保证食品安全.
3.1严控原材料
对采购的食品塑料包装原料如树脂和各类添加剂在进厂前,要进行严格的质量把关,进行严格的检测,从源头控制住材料质量.
3.2加强生产工艺和生产设备的管理
某些食品塑料包装企业存在着生产工艺落后、生产设备老化等现象,这些都会造成产品生产过程中产品质量的不可控.生产工艺不符合规范、生产监管不严、不去按标准执行,导致以次充好,产生质量安全隐患.
3.3加强质量安全测试
食品塑料包装企业应高度重视质量安全测试的重要性,质量安全检测是对成品的重要把关,使不合格的产品无法出厂；同时测试也是对生产过程中产品质量的监控,有效地保证产品质量合格,消灭安全隐患.
4结语
食品塑料包装的质量安全是食品安全的一个重要组成部分.随着我国社会不断的进步,也将逐步加大食品安全问题的检查力度,坚持以人为本,确保人们食品健康安全.食品塑料包装企业应提高自身水平,对人员进行专业的技术培训,加强设备工艺管理,严把质量关,有效地确保产品质量,使食品塑料包装让大家用得放心,用得安心.
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