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主题:影响论文写作 时间:2024-02-09

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摘 要:肉牛育肥效益受到多种因素影响,包括先天性的因素,如肉牛的品种、类型、年龄、性别等,也包括后天性的因素,如饲养管理水平、日粮营养水平、疾病因素等,要想提高肉牛养殖的育肥效益,就要了解这些因素,并有针对性的采取有效的措施来提高育肥效果.关键词:肉牛;育肥效益;影响因素;品种;营养;饲养管理;饲料;提高措施

中图分类号:S823.4

文献标识码:B

文章编号:2095-9737(2018)02-0032-01

1 肉牛育肥效益的影响因素分析

品种和类型.可用于育肥的牛的品种较多,乳用牛、乳肉兼用型、肉用型、役用型的牛均可用来育肥,但是这几种类型的牛相比较,肉用型品种的牛要比其他品种的育肥效果要好,在相同的饲养管理水平下,通常肉用型牛可更早的结束生长期,可提前出栏,节约饲料成本,出肉率高,肉的品质也较好.这是由于肉用牛可均匀的在体内沉积脂肪,形成大理石花纹,肉质较好,味道鲜美,质量较高.另外,牛的体型对育肥效益也有着一定的影响作用,通常肉用体型越明显的品种产肉性能越高.肉牛品种可分为大型、中型和小型,其中大型品种较晚熟、小型品种较早熟.

年龄和性别.年龄对肉牛育肥效果的影响是非常大的,肉牛在1周岁前的生长发育速度最快,以后则逐渐的减慢,并且年龄小的肉牛饲料转化率也高,此外,年龄对肉牛养殖资金的周转影响也较大,饲养犊牛资金的周转较慢.犊牛的性别也会对育肥牛的质量和产肉量产生影响,公牛的生长发育速度要快于母牛,母牛体内的脂肪沉积量要高于公牛,另外,成年公牛与阉牛相对饲料转化率、屠宰率较高,但是公牛的肉的风味较阉牛要差.

营养水平.肉牛日粮中的营养水分直接影响着肉牛的产肉量和牛肉的品质,如果给肉牛提供充足的营养,其增重速度较快,产肉量和肉质也较好,而如果营养缺乏,则会影响到肉牛的增重速度.

饲养管理水平.良好的饲养管理是保证肉牛育肥效益的关键,良好的品种只有在科学的饲养管理下才可充分的发挥其特有的特性.其中肉牛的养殖环境影响较好,如果肉牛的养殖环境恶劣,卫生条件较差,舍内饲养密度过大,温度不适宜,过于潮湿,舍内有害气体浓度过高,通风不良等极易造成肉牛的生长发育和增重速度受阻,影响肉牛的育肥效益.

2 肉牛育肥效益的提高措施

选择好肉牛品种.要想获得较高的肉牛养殖经济效益,就要做好肉牛品种的选择工作,在品种的选择时要根据市场上的需求来选择不同类型的品种.我国的优良肉牛品种主要有延边牛、晋阳牛、鲁西牛、秦川牛等.但是目前我国大多数地区都选择引进国外的夏洛莱、西门塔尔、利木赞等与本地的良种肉牛进行杂交,获得的杂交后低的增重速度快、饲料转化率高、品质好.

选择适宜的年龄和性别.在年龄上选择的育肥牛要求在1. 5-2.5岁之间,并且体重在要300kg以上,这一阶段的肉牛已经过了生长停滞期,育肥时增重速度快,生产性能好.在体型方面要选择肉用体型明显的个体,要求体型大、胸部宽广、背腰宽平、体躯为圆桶型,皮肤柔软而有弹性.双眼明亮、健康无病的肉牛,宜选择阉牛育肥.

做好准备工作.在育肥前要做好充分的准备工作.包括牛舍的准备,舍内设施设备的准备以及饲料和人员的准备.一般肉牛在育肥前需要经过一段时间的适应期,其目的是让其适应新的环境、新的饲养管理方法、以及新的饲料,在适应期要尽量避免肉牛发生应激反应,让其尽快的适应育肥环境.在育肥前要对牛体进行彻底的消毒,尤其是要注意头、蹄、尾部,以确保肉牛健康.还要根据免疫程序接种相关的疫苗,做好体内外寄生虫的驱虫工作.

提供适宜的营养.肉牛在进入正式的育肥阶段后要根据不同阶段的生长发育特点,提供合适的日粮配方,以达到耗料少、增重快的育肥效果.可以对肉牛进行分阶段的育肥,一般分为三个阶段,分别为过渡期、快速育肥前期和快速育肥后期.一般过渡期有30天,饲喂的目的并不是让肉牛增重,而是让其锻炼采食精料的能力,使日粮中的精粗比例逐渐的达到40:60.快速育肥前期一般为30-40天,这一阶段的肉牛已基本适应新环境以及饲料,采食量增加,增重速度加快,精料比例也要相应的增加,快速育肥后期为30天,此时以脂肪的沉积为主,这一阶段的饲养可以改善牛肉的品质,增中肌内脂肪的沉积量,形成大理石花纹.在整个育肥期都要做好日粮的搭配工作,日粮组成由粗饲料、精饲料和添加剂类饲料构成,肉牛的饲料要尽量的多样化,粗饲料与精饲料的种类要避免过于单一,可以适当的使用青贮料、氨化饲料,并合理的使用饲料添加剂,抗生素类、维生素类、微量元素类,以提高育肥效果.饲喂时要先粗后精.目前为了提高饲料的利用率,提高育肥的效果,有条件的肉牛养殖场多采用TMR全混合日粮的模式来饲养肉牛,可显著的提高肉牛的育肥效益.

在肉牛的整个育肥过程中要做好疾病的防控工作.保持牛舍的清洁、干燥、通风,并做到冬暖夏凉.适当的让肉牛运动,保持牛舍的安静,利于肉牛反刍和休息.坚持每天刷拭牛体,保持清洁卫生,并做好牛舍以及牛体的消毒工作.做好日常的观察工作,包括精神状态、饮食、排泄等情况,如发现异常,要及时的诊治.

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