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主题:专家论文写作 时间:2024-04-01

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春夏之交,气温上升、湿度增大,为细菌、病毒的衍生和繁殖提供了有利条件,很容易引发多种疾病.合理的饮食,有助于改善免疫功能,提高抗病能力.

蚕豆粉丝蛋汤

◎海医院营养科副主任陈延丽

材料:蚕豆、粉丝(提前泡发)适量,鸡蛋2个,姜末、盐、白胡椒粉、葱花少许.做法:热锅上油,油热后下姜末;倒入洗净控干水分的蚕豆炒至变色出香味;加适量清水,烧开后,下入提前泡好的粉丝;待蚕豆和粉丝煮到烂熟时,冲入打散的鸡蛋;出锅前加少量盐、白胡椒粉和葱花提味.营养功效:蚕豆是春夏之交餐桌上很受欢迎的菜品,味甘、性平,健脾养胃,还含有丰富的锌、磷脂和胆石碱,具有健脑作用,尤其适合脑力工作者食用.蚕豆不宜生吃,也可以炒菜、熬粥.

陈皮鲫鱼汤

◎国家一级营养师蒋夷芳

原料:鲫鱼500 克,豆腐一块,陈皮8克,姜、葱、黄酒、油、食盐适量.做法:鲫鱼去鳃、去鳞洗净,加适量食盐腌制片刻,沥干备用;豆腐放入碗中,加适量食盐浸泡片刻,陈皮、姜、葱分别洗净,姜切成小片,葱切段备用;锅置火上,倒入适量植物油,下姜片爆香;倒入鲫鱼用文火香煎两面;倒入开水烧沸,下陈皮;豆腐切小块倒入锅中,用文火焖煮至鱼肉熟;撒些葱花,加适量食盐搅匀即可.营养功效:春夏之交,很多人容易打瞌睡,这与人体的湿气重有一定的关系,所以祛湿显得非常重要.陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效.陈皮鲫鱼汤,能够理气健脾、祛湿化痰,尤其适合春夏之交食用.

素高汤

◎北京军区总医院临床高级营养配餐师于仁文

材料:香菇、海带、春笋、黄豆芽适量.做法:香菇泡发,切片;海带泡发,切成丝;春笋切片,用沸水焯烫;将香菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢煲煮30分钟;出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜.营养功效:香菇对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利.食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇,可预防动脉硬化、便秘、“老年痴呆”和抗衰老等.春笋里面含有丰富的膳食纤维,是体内垃圾的“清道夫”.黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防治老年高血压、心血管硬化及低胆固醇等功效.春夏之交常喝素高汤,不但有效控制三高,特别是有利于减肥.

(摘自4月26日《当代健康报》

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喝汤养生的韩国人
世界上或许再没有哪个国家的人像韩国人这样热衷于喝汤了 如果说米饭是韩餐之冠的话,那么汤就可谓韩餐的精髓 在韩国人的餐桌上,米饭和汤缺一不可 更加难能可贵的是,韩国人还把普通的喝汤演绎成了丰富多彩的养生.

春夏之交怎样使鸡多产蛋
一、调整饲料配方春季要适当增加含热量较高的饲料,增加精料比例和蛋白质含量,并选用多种饲料搭配,保证饲料营养全面 同时,应增加饲料中的钙含量(34),供应足够的B族维生素、青绿饲料和发芽谷物…… 此外,.

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从儿童6个月乳牙开始萌出直到老年,牙齿陪伴我们度过近乎全部人生,它的重要性不言而喻 今年的9月20日是第29个“全国爱牙日”,每个人在不同年龄段或多或少会遇到一些牙齿问题,那我.

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