质量管理在食品实验室管理中的应用,该文是关于实验室管理类论文怎么撰写和质量管理和应用研究和食品相关硕士毕业论文范文.
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摘 要：本文对质量管理在食品实验室管理中的应用进行分析并给出合理对策：食品实验室检验人员需要提高对质量管理的重视,提升自身的综合素养,积极参与培训活动；全面开展实验室质量管理,将质量管理贯穿于食品实验的全过程,切实发挥质量管理的重要作用.
关键词：质量管理；食品实验室；检验人员
食品安全问题与居民的健康息息相关,是社会关注的重点.在社会经济迅猛发展的当下,食品行业虽取得了较为快速的发展,却也呈现出良莠不齐的问题,有些食品企业生产的食品缺乏质量保障,对人们的身体健康造成威胁.作为检验食品质量的重要机构,食品实验室在保障食品安全方面有重要作用.但是在实际运行过程中,实验室的质量管理效果并不是很理想,从而影响其重要作用的发挥.
一、质量管理在
食品实验室管理中的作用
在食品实验项目开展过程中,质量管理的应用可以保障食品实验室的环境符合实验要求,为食品实验营造良好的条件,保障食品实验的顺利开展和食品实验的结果更为准确,便于检验人员对食品实验进行深入研究,有助于食品实验室研究水平的提升.但是在实际的食品实验室管理工作中,检验人员缺乏对质量管理的重视,导致质量管理作用得不到有效发挥.由此可以看出,食品实验室人员需要加强质量管理,促进食品实验室的可持续发展[1].
二、质量管理在
食品实验室管理中的应用
提升检验人员的质量管理意识.在食品实验室管理中,检验人员要认识到质量管理的重要性,根据食品实验室的实际状况开展质量管理工作,严格遵循食品安全与质量管理规范,确保食品实验室应用的食品检测方法和食品检测手段具备规范性与标准性,提升食品安全检测的准确性及有效性.
与此同时,食品实验室的管理人员需要加强质量管理相关知识与技能的学习,不断提升自身的质量管理意识及质量管理能力,保障食品实验室管理中质量管理的有效开展.
提高实验室检验人员的素养.在提升食品检验人员质量意识的同时,需要重点提高检验人员的专业素养,确保食品实验室的质量安全.食品实验室检验人员要进行自主学习,食品实验室也要积极开展培训活动,组织检验人员参与食品质量管理相关内容的培训,确保检验人员可以应用先进的技术和软件进行食品实验室的检测工作,切实提升食品实验室的质量管理水平.
全面开展实验室质量管理.食品检验人员在开展质量管理时,需要将质量管理应用于食品实验室的所有环节.（1）样品检验环节：为了避免样品交叉感染,检验人员需要对实验样品的标识进行监督管理,详细记录样品的各项参数,避免样品混乱影响食品实验的开展；（2）实验仪器应用环节：
食品检验人员需要定期开展实验仪器的维护管理工作,保障实验仪器的长久稳定运行,保障食品实验的顺利完成；（3）实验材料采购环节：检验人员需要与采购人员进行深入的交流与沟通,加强对实验材料质量的监督管理,避免劣质实验材料进入食品实验室,对实验结果产生不利影响；（4）实验数据处理环节：食品实验记录是整个实验过程的重点,检验人员需要做好实验数据的质量管理工作,保障实验数据的真实性及准确性,并注意纸质实验记录的防潮和防火处理,其内容要求完整保存六年以上的时间.
另外,在食品实验室管理过程中,检验人员还需要构建完善的质量管理体系,保障上述质量管理手段的有效应用,明确检验人员需要承担的责任和履行的义务,制定并实施相应的考核制度,对于表现优秀的检验人员,可以给予奖金或者通报表扬等奖励,以此调动检验人员开展质量管理的积极性,规范检验人员的质量管理工作,从整体上提升质量管理的水平[2].
参考文献
[1]滕伟.细节管理在食品药品检验实验室质量管理中的应用效果探讨[J].食品安全导刊,2018(03):60.[2]张丹丹,郑继玲.质量管理在食品检验机构实验室管理中的应用[J].现代食品,2016(05):68-69.
归纳上文:上文是一篇关于对不知道怎么写质量管理和应用研究和食品论文范文课题研究的大学硕士、实验室管理本科毕业论文实验室管理论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
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