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关于消费行为类在职研究生论文范文 与城市居民对农特产的消费行为以地理标志认证柑橘消费为例相关毕业论文的格式范文

主题:消费行为论文写作 时间:2023-12-22

城市居民对农特产的消费行为以地理标志认证柑橘消费为例,该文是关于消费行为类毕业论文的格式范文和地理标志和消费行为和柑橘相关毕业论文的格式范文.

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[摘 要] 研究城市居民对地标农特产的消费行为,可以为行业的健康发展提供一定的建议.基于此,本文以地理标志认证柑橘为例,分析研究城市居民对于农特产的消费行为,并为行业的健康发展提供一定的建议,为提高地标柑橘的消费率提供一定的参考.

[关键词] 地标柑橘;消费行为;建议

[中图分类号] F323.7 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909(2017)34-36-3

随着十九大的召开,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾.虽然我国已经基本解决了十几亿人的温饱问题,社会生产力显著提高.但是,当前的发展仍存在不平衡不充分的问题,必须满足人们日益增长的全方位的需求,才能实现全面发展、社会进步.地标产品是区域农特产的重要标志,研究城市居民对地标农特产的消费行为,可以为行业的健康发展提供一定的建议,对市场经营者和管理者提高公众服务水平具有一定的意义.

1 文献回顾

1.1 消费行为经济学理论评述

自20 世纪80 年代以来,我国对于消费者行为学的研究力度显著增大,在各个方面都取得了一定的发展,甚至出现了一些备受关注的研究主题,尤其是对消费者的满意度进行了充分的研究.另外,研究的范围已经从过去消费者的购买行为研究等转变成为了对消费生态环境和社会文化等的研究,其中涉及的学科相对较多,由过去的经济社会学、心理学等逐渐过渡为当前的人类文化学、法学等领域,多学课的共同研究,呈现多样性的特征,并对消费者的行为研究有着一定的促进作用.消费行为学借鉴了其他学科研究思路的同时[1],也有了自身的创新方式,已经广泛应用到了各个领域中.

消费不足是当前面临的重要问题,国家及相关部门必须首先认真研究制约消费支出的各类影响因素.具体因素主要有客观性因素和主观性因素,其中客观因素包括收入有限的制约消费和商业结构不合理制约消费等,主观因素包括居民的消费观念和不同的习惯引发的各类心理因素.传统经济学中明确指出,消费收入的函数即为消费支出,另外,如果消费收入确定,则可以较为准确地确定消费总量.但是,行为经济学中认为,消费支出一般不会受到收入量的制约,其主要是一种表现消费意愿的函数,并受到了消费态度和消费动机等消费者的心理影响.行为经济学已经改变了传统经济学的研究方式,并对社会公众进行了全面的分析,从“以人为本”的角度详细指导了经济学的研究,具体到消费方面,其主要研究消费者的心理,并切实解决我国消费不足的问题[2].

1.2 国内外农产品消费行为的实证研究梳理

近年来,发达国家对于食品消费问题的研究相对较早,主要研究方向为消费者的食品安全认知、购买能力等,大多数研究者是以身边的简单农产品为研究对象,并对消费者的特征和市场信息等内容进行分析,并研究对消费者产品购买行为和支付意愿的影响.Boccaletti 和Nardella[3]使用条件价值评估的方式对消费者进行了充分的调查,研究了其对于不含农药残留的新鲜水果和蔬菜的支付意愿,结果发现,只有13%的消费者不愿支付任何条件之下的溢价,并有81%的消费者表示可以使用比平时高出15%的来购买这些商品,经过分析发现,消费者的收入水平和对于农药残留的风险关注度对其支付意愿有着正面的影响.另外,受教育程度对其支付意愿有一定的负面作用.

随着中国逐渐全面走向市场化,经济方面已经从卖方市场逐渐转型为买方市场,很多消费者的行为已经受到了经济社会学和地理学等学科的广泛关注.对于农产品消费行为的研究已经从传统类型的农产品逐渐过渡为新型的特色农产品.另外,中国特色农产品研究相对较晚,主要集中在消费者对于绿色有机食品和转基因食品等的认知方面.例如,周洁红[4]在浙江省农产品消费者的调查问卷中,全面分析城市中农产品消费者对于蔬菜的认知程度和购买行为,研究发现,无论是城市还是城镇,消费者所关注的都是蔬菜的安全,但对于蔬菜的认知方面,城市消费者的认知程度显著高于城镇消费者的认知程度.另外,消费者的诸多个人条件也都影响着对蔬菜的购买行为.张小霞[5]调查研究发现,消费者的收入水平、年龄、学历等因素直接影响了对绿色大米的认知和接受程度.同样,消费者对于转基因食品的态度等存在一定的差异,直接影响了其对于食品的安全支付.吴林海[6]使用回归分析的方式,就山东省潍坊市对于猪肉的质量安全关注程度进行了全面的研究,经过回归分析模型的建立,发现消费者购买意愿和购买行为之间严重失调.转基因食品同样具有一定的优势,消费者对于转基因食品的认知能力不足是导致其失调的主要原因.

1.3 农特产消费的相关文献

当前对农特产消费的相关研究文献数量较少,其中,刘瑞峰[7]基于北京、上海、郑州等地的居民进行全面的调查分析,使用回归分析的方式分析论证了库尔勒香梨的影响因素,发现消费者的年龄、文化水平、收入水平等直接影响产品的.另外,产品品牌的重视程度和销售推介类型等也是重要的影响因素.另外,研究发现,必须充分发挥市场的正面宣传作用,并提高消费者对于农产品的认知程度,购买特色农产品,并创建新型的营销模式,真正提高消费人员的购买意愿.最后,对于农产品,可以针对不同的消费群体和区域等进行分别销售.等[8]基于六省对农村居民的旅游消费意愿进行了全面的研究,发现农村居民多有购买农特产的习惯.由此可见,居民的生存环境对农特产的购买有着重要的影响作用.

当前,消费者的食品购买行为已经得到了广泛的关注,大量实证研究成果为本文提供了大量的理论借鉴.但是,在该领域尚且需要一定的创新,从研究内容方面进行分析,对于特色农产品消费行为研究相对较少.本文通过对地标柑橘的研究,为特色农产品的产业发展提供一些有价值的参考.

2 调研数据分析

2.1 调研样本概况

本次调查主要采用手机微信的方式,借助于网络进行市场调研.TP 来自于全国多地,有些为未知,其计有效问卷606 份.被调查者中最高学历为大专及本科,共计280 人,占比46.2%;研究生及以上共计165 人,占比27.2%;高中及以下共计161 人,占比26.6%.另外,被调查者的性别、年龄等各项一般资料分布较为均匀.

2.2 统计分析

2.2.1 被调查者最关注的因素.以地理标志认证柑橘为例,如表1 所示,不同类型的城市居民对于果品的关注重点在于果品品质.

2.2.2 地标柑橘安全性调查分析.如图1 所示,被调查者中认为“比较安全”和“说不清楚”的占比相当,均为29%;认为安全或比较安全的被调查者占比69.5%,认为“不安全”的占比18%.这表明大多数消费者肯定地标柑橘的安全性价值.

2.2.3 被调查者对地标柑橘的感受.如图2 所示,认为地标柑橘偏高的占比最高,为28%;认为偏低的占比最低,为18%.

2.2.4 被调查者的学历、收入水平对购买行为的影响.分析研究最近一个月被调查者购买食用的柑橘类型发现,“不知是哪一类”的被调查者占比最多,共有163人,占比26.9%;共有334 名被调查者认为在柑橘的商品标签上需要注明产地的相关信息,占比55.1%;372 名被调查者认为在柑橘的商品标签上需要注明质量检测的相关信息,占比61.4%;370 名被调查者认为在柑橘的商品标签上需要注明采摘日期及保质期信息,占比61.1%.

另外,调查发现,学历程度为研究生及以上的共计165 人,占比27.2%,其中有34 人近一个月来购买地标柑橘,占研究生总数20.6%.学历为研究生以下的共计441人,其中有77 人近一个月来购买地标柑橘,占研究生以下人数比17.4%(见表2).由此可见,学历程度高低,对于地标柑橘的认可程度影响不大.另外,家庭月收入水平为2 万及以上的共计107 人,占比17.7%,其中有16 人近一个月来购买地标柑橘,占2 万以上人数总数15.0%.收入2 万以下的共计499 人,其中有95 人近一个月来购买地标柑橘,占2 万以下人数比19.0%(见表3).由此可 见,收入水平对于地标柑橘的购买概率影响不明显.总的来看,用户的心理因素直接决定了地标柑橘的购买,其中消费者对于产品的安全性要求相对较高,由于地标柑橘安全性较高的优势,虽然偏高,但是仍然得到了相对较高的购买率(近一月来购买率18.3%).46.5%消费者在购买的过程中会注重产地的信息,主要因为经验丰富的购买者往往还会根据产地的类型区分出质量的好坏.对于果品本身来说,口感和质量仍然是选择的最重要标准,本地柑橘虽然没有质量标签,但是可能因为其新鲜度相对较高,而受到购买者的广泛认可.

3 启示

通过本次调查研究得出了用户消费行为的影响因素,为了提高地标柑橘的消费率,以下为地标柑橘行业的发展提出一定的建议:首先,必须保证果品的质量,地标柑橘可以尽量销售至本地或者周边地区,打开市场之后再拓宽销售范围,目的为保持新鲜度,提高购买者认可度;其次,必须做好安全检验,并对果品的口感等进行抽样检验,地标柑橘异于其他的柑橘类型,其中最重要一点即为其安全性,在保证地标柑橘安全性的基础上保证其质量,可以更好地开拓市场;最后,需要完善地标柑橘的品牌和标志等外在内容,必须标明地标柑橘的产地,在销售的过程中可以有目的地销售至城市条件较好的地段,在保证销售量的基础上可以更好地打开市场[9].

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