在英国，茶意味着怎样的现代性？,该文是有关英国硕士论文范文与现代性和英国和意味着有关大学毕业论文范文.
英国论文参考文献：
文> 覃延佳
早年在阿萨姆茶园的生活经历,加上自身研究与广泛阅读的兴趣,自然将他的注意力转向近代英国殖民贸易中的重要物件之一：茶叶.因此,在艾伦的思维地图中,作为伴随英国在近代引领全球资本主义发展的关键商品,茶叶到底在现代世界进程中扮演怎样的角色？是他写就本书的动力源.
在书的序言里,艾伦就告诉我们写就本书的关切点：“ 为什么英国将其帝国延伸到如此遥远的印度北方？”“ 它（工业革命）为什么开始于英国？”“ 问题的答案是否就存在于我童年记忆中的那些茶树丛中？答案是不是和饮茶的发展变化有关？”
带着这一系列的问题,对同年茶园生活已然淡忘的他,首先将其母亲对阿萨姆茶园的生活记忆作为序章,以为铺陈,随即将全书分为“ 上瘾”“ 奴役”“ 诠释”三部分进行述论.
在“ 上瘾”部分,艾伦借助乌克斯和冈仓天心等人之笔,呈现英人之所以青睐茶叶的原因.同时,引用各类材料,说明茶作为饮品的特质.他告诉我们,与葡萄酒、啤酒、咖啡等饮品相比,茶叶在制作、运输、功用、及其文化属性层面别具优势,具有成为全国性饮品的重要特征.因此,当这样的饮品进入英国社会,在不到两个世纪的时间里,迅速占据了饮品消费市场主流.
第二部分,艾伦以“ 奴役”为题,意在表述两种取向,一是茶叶功效多样、适中,因而在很短的时间里就“ 奴役”了人们的口味,最终成为英国人的“ 国民饮品”；二是大量的茶叶需求,迫使英帝国转求更大的殖民地与种植地,于是开展对阿萨姆地区的征服与统治.在此基础上,他们建立了大量的茶园,茶叶生产亦不断向现代工业方向发展,大量茶园工人成为被资本主义奴役的对象.
第三部分“ 诠释”.艾伦尝试从“ 茶、身体和思维”来阐释茶叶风靡全世界的原因.他援引世界各地对茶叶的研究,说明包括英国、日本等爱喝茶的国家对饮茶功效的研究,促使茶叶消费更加升级.茶对身体的好处及其对提升思考力与行动力的帮助,得到世界各地的认可.与此同时,尽管围绕全世界最流行的饮品形成了产业化模式,但是从事茶叶生产的底层工人所享受到的茶业红利极少.面对这种剪刀差下的不公平,艾伦援引德·昆西（De Quincey）的话,把茶叶称为“ 魔水”.
茶的物性在促使其成为一种国民饮品的同时,也是造就英国个人主义发展的重要推动力,后来变成国内人群阶层流动的重要媒介.人们围绕饮茶形成的社交圈,应和了英国国民自觉脱离家庭,转而通过结社等手段实现社会关系再整合的传统.这一传统被艾伦视为英国国民现代性形塑的重要因素之一.是故,大到国际贸易体系,小到个人主义发展,茶叶都预示着一种现代性的构建与展现.
于我们而言,茶叶除了带给我们多重味觉,更多的是被时间和中国传统文化体系赋予诸多价值,普洱茶的盛行让追寻古老成为一种时尚.但对星巴克等企业来说,如何拽住消费者的钱包与时间,是他们开展茶业品牌经营的核心.由此,我们看到,茶在中国依旧意味着我们思接千载,视通万里的一种传统回归；在西方世界却始终是成就现代性及其实践的重要物件.
不过,作为一个面向大众的人类学作品,艾伦在“ 帝国”框架下的茶叶书写,却提醒着从事茶研究的人们：唯有扎根乡土,将茶叶纳入更大的社会经济与文化体系,我们对于茶叶的认知,才具有更深的广度.
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