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专题论文参考文献：
有一种力量能让生命短暂的夏蝉唱亮整个夏天,只为创造生命中的第一次辉煌；有一种力量能让平凡的蚕蛹挣脱茧的束缚,只为开始生命中的第一次飞翔；有一种力量能让嫩绿的小草顶开头上的巨大石块,只为迎接生命里的第一缕阳光,这种力量便是坚守.只要心中有要坚守的东西,比如理想,比如传统手工,比如销售理念等,我们就不会迷失前进的方向,不会失去奋斗的动力,而美好的未来也才会呈现在我们的眼前.
被拒绝1 00次之后
乔凯凯 ．
2017年年初,一个名叫“被拒100天”的个人网站和主角蒋甲吸引了众人关注.蒋甲大学毕业以后,期望成为比尔·盖茨那样的企业家.不过,他害怕被拒绝、被否定,最后,在妻子的鼓励下,他勇敢地迈出了创业这一步.公司创办三个多月后,蒋甲获得了一次难得的投资机会,然而投资人最终却说了“不”,蒋甲又一次被拒绝了.
是放弃还是坚守心中的创业目标？蒋甲陷入纠结、恐惧之中.“一定要坚持下去,一定要克服对拒绝的恐惧心理.”蒋甲下定决心,四处寻找办法.看到一个加拿大人发明的“被拒绝治疗法”时,他觉得这简直就是为他量身的——向人提出不太实际的请求,让对方拒绝,持续30天,就会慢慢对拒绝麻木.蒋甲决定把时间延长到100天.他开始行动了,并在身上装了摄像头,便于事后研究自己的行为.
第一天,蒋甲向公司楼下一个年轻保安借钱,对方直接拒绝了.蒋甲尴尬得仓皇而逃.回看全程后,蒋甲才留意到,对方问了一句“为什么”,这其实代表还有交涉的可能,而自己的恐慌断送了借到钱的可能性.第二天,蒋甲到汉堡店要求“汉堡包续杯”,店员没有满足他,但表示会认真考虑.第三天,蒋甲在甜甜圈店索要奥林匹克甜甜圈,没想到店员竟然答应,并认真地做了出来.
蒋甲受到很大鼓舞,也坚定了锻炼下去的决心.随着第四次、第五次、第六次……蒋甲发现自己提的一些不切实际的请求,在他人眼中并没那么不靠谱,只要好好沟通、真诚请求,就很可能成真.
“拒绝曾是我的魔咒,也是很多人的魔咒,如今,我却因拒绝而获得了难能可贵的东西.那些改变世界的人,也是在无数次被拒绝,然后拥抱拒绝后,才走向辉煌的.相信我,当你被拒绝100次之后,世界就会对你说Yes.”蒋甲的个人网站首页上的这句话激励了无数网友.
不要害怕被拒绝,其实,最重要的永远不是结果,而是体验过程与总结经验.被拒绝的次数多了,得到的经验与教训也会越来越多,只要你坚守心中的理想和信念,你总会迎来成功的那一天.
积累经验、改变自己、坚守、理想、成功……
不求创新的“老味道”
姚秦川
在加沙的老城区扎伊通,街道两旁到处都是出售大饼的摊位.这些大饼全是通过煤气炉或电烤箱加工而成的.不过,与此不同的是,有一家制作大饼的店铺,却一直纯手工制作,并为此坚守了100年.
这间店铺的主人名叫纳伊姆·舒拉卜,出生在当地一个传统的厨师家庭.从祖父那辈起,他们家就从事面点制作.2001年,当舒拉卜从父亲手中接过手饼屋时,其他作坊已经有人开始采用更为先进的电烤箱来制作大饼了,这样不仅省时而且省力.然而,舒拉卜并没有像其他店铺的主人那样与时俱进,他依旧延续了父辈那种做大饼的工序.
让舒拉卜大饼声名鹊起是在2007年.当时,以色列对加沙实施封锁,严格控制当地物资和人员进出,导致部分加沙人生活物资极度匮乏,特别是电力、燃气和饮用水严重短缺.
由于电力不足,加沙每天只能保证6小时的供电.遇到寒冬或盛夏等用电高峰时期,供电时间还会不定期调整.
为了解燃眉之急,一些富裕人家选择购买发电机,但动辄几百元甚至数千元的发电机和汽油费用,并非所有家庭都能承受.因此,在舒拉卜饼屋这样的厨房里购买大饼,成为不少底层加沙人的选择.然而就算销量比平日猛增好几倍,舒拉卜依旧手工制作着一个个大饼,从没想过采用现代化的机械设备来替代每日的辛劳,这让当地人赞不绝口.
舒拉卜饼屋远近闻名,不仅仅源于它百年如一日的“老味道”,更源于它的“不求创新”,然而,从另一个角度来说,这也是对手工制作的一种传承和坚守.
坚守、传承、品质……
菜单70年坚持不更新
姚秦川
在美国加州,有一家名为IN-N-OUT的汉堡店,这家店与麦当劳、肯德基等巨头连锁快餐店相比,名声逊色许多.更让人难以理解的是,这家快餐店里的菜单竟然70年没有更新过.然而,这家特立独行的汉堡店,却很受加州人的喜爱.
1948年,新婚不久的Harry Snyder和妻子EseherSnyder -起,开办了第一家IN-N-OUT快餐店.由于刚结婚不久,他们手头没有太多的积蓄,只能把餐厅开在Baldwin Park市.在当时,这个地方还只是一个靠近洛杉矶的郊区,他们的餐厅也仅有10平方米左右.
每天天不亮,Harry便从家里出发,去市场挑肉、买菜.之所以去得如此早,一是为了早点营业,二是为了买到新鲜的食材.回到店里,Harry忙着切薯条、择蔬菜、煎牛肉,每个步骤他都亲力亲为.与其他快餐店最大的不同是,IN-N-OUT在客人点了菜之后才开始制作,Harry Snyder和Eseher Snyder绝不提前做好,因为他们要保证食物的新鲜.
别家快餐店都比速度,他们却只管做好自己的汉堡.夫妻俩有自己的经营理念：食物质量要高,餐厅要干净,服务态度要好.而且,两人精力有限,所以一切从简,菜单简单得让你没有选择余地.
从开始营业起,IN-N-OUT汉堡店就只生产三种汉堡：普通汉堡、芝士汉堡和双层汉堡.
时至今日,IN-N-OUT菜单已经70年毫无变化,然而,Harry Snyder和Eseher Snyder却靠着精益求精的态度,生生地把IN-N-OUT打造成了“快餐界的一朵奇葩”和“加州必去餐厅”1 70年来,他们总共开了300家分店,并且大多数都开在美国加州.
什么才是成功？要开一万家连锁店才算是真正的成功吗？当然不是！在H arry看来,“能让顾客和员工都开心,并且一起持续生产出好的产品,这才是真正的成功！”
可能有人会认为70年不更新菜单的IN-N-OUT太过守旧,然而,如果没有几十年如一日的守旧精神,这家店也不会如此成功.创始人Harry Snyder和Eseher Snyder将精益求精的态度与高质量的服务理念奉为真理．这成了他们的制胜法宝.专注做一件事,把它做到最好,做到质量上有保证,这才是我们应该追求的.
专注、追求、坚守、品质……
百年老店的成功偏方
姚秦川
很早以前,在京城的一条老街上,分别开了两家豆腐店,一家在老街的东头,一家在老街的西头.东头的豆腐不但细腻筋道,而且口感也好,每天的顾客络绎不绝.相比之下,西头的豆腐则因绵软多汤、口感寡淡而逊色不少.理所当然,光顾他西头豆腐店的顾客也寥寥无几.
一天,一位中年顾客走进西头的豆腐店,吃完一份豆腐后,热心地对老板说：“你的豆腐做得有些绵软,为什么不学学东头的豆腐店的做法呢？”老板听后,微笑着反问道：“我为什么要学呢？”停顿了一下,老板对那位中年顾客说道：“这样,你过上一个月再来看看吧！”
等到一个月之后,那位中年顾客惊讶地发现,来西头豆腐店消费的顾客,竟然罕见地排起了长队.中年顾客立即也要了一份豆腐,品尝之后失望地发现,豆腐还是原来的味道,没有什么变化,可顾客为什么都跑到这里消费呢？他问老板：“能告诉我这其中的秘密吗？为什么你这边的顾客忽然多了起来？”
老板好像知道顾客会有此一问,不过,他并没有直接回答,而是开口道：“其实我和东头豆腐店的老板本就相识.”中年顾客立即说道：“可是,你们做的豆腐味道并不一样啊.”老板微笑着点了点头,继续说道：“味道是不一样,可是你有没有发现,我们店的豆腐汤要比他们店的豆腐汤更加浓郁醇香,他们胜在豆腐上,我们却胜在汤上.”
最后,老板若有所思地说：“因为众口难调,即便是山珍海味,经常吃也会腻.所以,吃腻了东头豆腐店的豆腐,大家都会来我这里喝汤.再过一段时间,想吃豆腐,大家又会再次光顾东头的那家豆腐店.这样一来,我们的生意就能比较长远地做下去,并且互不影响.”
“那你有没有想过去东头豆腐店学学做豆腐的手艺？”中年男子最后问道.老板当即摇摇头：“能做精一件事就不容易了,而能将一件事用心地坚持·做下去,也算是成功的.”
西头豆腐店的老板明白自己的优势在汤上,所以他并不盲目羡慕东头豆腐店的豆腐好,而是坚持用心做好自己的豆腐汤.许多时候,只有找准、找对了自己的优势所在,并能专心致志,我们才会有更加充分的时间,去完善自己的优势,并将之发扬光大.
优势、专心、坚持……
做精一件事也是成功
姚秦川
在美国,有一款名叫“贝塞斯”的冰激凌,创始于1861年,曾于1972年被美国《纽约时报》评为“世界上最好吃的冰激凌”.
1860年,一位名叫Lewis Dubois Bassettr的年轻人在一所贵族学校任教.一天,班上有好几位同学向Bassettr抱怨：“天气如此炎热,要是有一款美味的冰激凌那该多好！”
Bassettr从小就喜欢吃冰激凌,并且经常动手制作,他做出的冰激凌深受邻居的喜爱.第二天,Bassettr立即从家里带来制作冰激凌的原料,和全班同学一起制作.由于大家的口味不同,经过一番热烈讨论,Bassettr决定只制作最受欢迎的香草、咖啡和花生奶油这三种口味的冰激凌.
第二年,由于各种原因,Bassettr辞去了教师的工作.正当他为前途发愁之际,他的学生来看望他.当看到Bassettr为不知做什么而犯难时,同学们忽然计上心来：老师不妨制作冰激凌,他们一起帮忙叫卖.那年夏天,Bassettr制作的冰激凌取得了意想不到的成功.
如今,贝塞斯家族历经五代传人,但令人惊叹的是,他们一直只制作那三种口味的冰激凌.2010年,当时的美国总统奥巴马亲临贝塞斯门店.现在,美国的社会名流,都是贝塞斯冰激凌的忠实消费者.
只做三种口味的冰激凌,这并不是不思进取、不求创新,而是对经典的传承.贝塞斯家族坚守150多年,这需要的不仅是一种毅力,更是一种对品牌的坚守与执着.
坚守、执着、品质……
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