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在我的家乡,有一道家喻户晓的特色名小吃：“泡泡小馄饨”.小馄饨用很薄的面皮捏成,煮沸的时候,一个个像小灯笼一样漂浮起来,一抿即破,故而得名.
小时候,家里并不富裕,只能吃菜馅的馄饨.若想吃一顿肉馅儿的,就只能到逢年过节的时候.说是有肉,实际上也就是象征性地剁一团肉馅,用筷子点一下肉末而已.但汤却是异常鲜美,那是母亲天不亮就到菜场,候着大单位的食堂师傅弃之不用的肉骨头屑、鱼骨头熬成的汤.
一年前,母亲摔倒骨折躺在床上不能动弹,吃什么都觉得无滋无味.我和儿子一合计,决定为她老人家做一顿“泡泡小馄饨”.当儿子把一碗热气腾腾的小馄饨端到母亲床前的时候,母亲欣喜的眉眼咪成了一条线.有点惊讶、有点意外,继而高兴地用勺舀着一只只浮在汤面上的小馄饨.有滋有味地吃着,惬意地喝着鲜美的汤水,看得出,母亲异常满足和开心.彼时,母亲的“泡泡小馄饨”,似乎有了不称职的“传承人”.
上周末去母亲家,母亲又为我们煮了一回“泡泡小馄饨”当午后点心.虽然年逾花甲,却见母亲手脚麻利不减当年：剁馅儿、擀皮、捏馄饨,不多会儿的工夫,母亲便将馄饨下了锅.泡泡小馄饨,地地道道的苏州味,普通人家的寻常味.（摘自5月4日《现代快报》惠子柒文）
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