清明青青茶,本文是清明方面硕士学位论文范文与青青和清明类学士学位论文范文.
清明论文参考文献：
冯飞
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夏初,二舅的儿子星阅来电话,问我什么时间回老家寨子.我想了想,告诉他,月底女儿参加几个学校的初中预备年级考试,调整不过来.我问表弟,现在这个季节是回去挖折耳根？时间是不是晚了点？表弟说：老大,你啥记性哦,不是挖折耳根,是回去摘茶叶.老家的茶叶长出来了,不然再晚些时日就变老了.我晃然一惊,是啊,春茶出来了,我都截然忘记了.
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家乡的茶分两种,一种长在深山的老茶,据统计,最早的有700年的生长期限,这样的老茶树量不多,原来真是养在深山无认识,现在也被认识到了价值,特稀而珍贵,保护起来了.还有一种,就是上世纪“大集体”时代农村倡导集体经营时种植的茶园,寨子的人就把集中种植的那片茶园叫“茶叶地”.
留下那个年代痕迹称谓的还有“刘家水田”,寨子所处的山区,砂土,不象黄泥土,可以蓄水.但在“大集体”时代也开垦了水田.泥土都是从几个寨子仔细搜寻、精心集中起来的黄泥垒起来的.但因气候不对,所种植的稻子纤细苗条,到产粮的季节还悄无声息,于是便放弃了,成了水草丰富的牧场.其他的还有“保管室”、“猪厂”等,但都是传说了,随着“包产到户”,这些痕迹徒有其名,消失在历史的尘烟里了.唯有“茶叶地”的茶园,一到春来,一弯一弯的绿着,顺着不太规整的土地,长得郁郁葱葱,雾来笼罩,霞光直射,就是一幅渲染了的水墨画.
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“茶叶地”的茶,寨子里每户人家在包产到户时都分有.根据家里人口的多少,有的一路,有的几路.我家在“瓦窑包”有一路,在“倒拐坪”有半路,最平整的最好的茶叶树还是分在“茶叶地”的.
羌山的风雪雨露滋润着茶园,每到明前,茶叶发出一叶两芽的嫩苔出来.家家户户的人都背着水壶,提着小凳,戴着草帽,开始采摘茶叶.我家的茶叶向来是星期六星期天等父亲放假才采摘的.父母这样算准时间,我们就可以一口气将所有的茶叶摘完,以便炒晒.
摘茶是寨子里欢乐的时节.贫瘠的父辈们从那一片片嫩叶仿佛看见了可以买回来的农具和化肥.儿童们仿佛从那嫩叶里看到六一节的糖果和新衣.总的来说,茶叶对我们是厚道和仁义的,年年都长得那么喜人.主要还是因为它经过冬的寒冷后,迎接春的雨露和阳光就快乐的生长,不象玉米和土豆,要经过成夏的干烤和炙晒,有的便挺不到秋的丰硕了.
采摘的时候,满茶园都是叽叽喳喳的喧嚣,大人们大声的开着玩笑,时时引起大家的哄笑.娃娃们便在茶园旁放牛,嬉戏,采吃野草莓.晌午休息时分,大伙们在坝里摔跤,儿童们在草坪里打闹.直到夜暮,有的赶着拉牛,有的急着回家喂猪,采茶的人们才三三两两的散去,再到次年,同样的喜欢场面又继续上演,年复一年.
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采回去的嫩茶,当天是必须要炒的,用专业的话讲叫“杀青”.这火候是我们小孩子掌握不到的,所以大我们三岁的姐姐自然也没有资格去生火的.每到这个时候,我们姐弟仨就是给父母当下手,那晚厨房的灯泡父亲一定会换上一百瓦的,节约的他平时是是舍不得安上去的.
母亲负责烧火,父亲负责炒茶.
当铁锅烧得滋滋响的时候,父亲一声吼,茶叶快拿来.我们便把用小背蒌装的鲜茶递上去,只见父亲把茶叶倒进锅里,挥动长长木把的锅铲奋力飞舞,时不时的吼着母亲：火大了点,退几根柴出去.要么就是再加两根柴,要出锅了.母亲被火烤得满脸通红,时而把柴加进去,时而把柴退出来.当茶叶在铁锅里慢慢变软,色彩变深时,父亲又是一声吼,拿簸箕来.我们姐弟仨颤巍巍的共同举起又圆又大的簸箕,吃力而奋力地递过去,此刻是不能出差错的,不能惹父亲生气的.父亲神采奕奕的忙碌着,仿佛在指挥千军万马打着一场胜仗,脸上洋溢着自信而满足的光芒.
被烘炒的茶叶被铲进簸箕后,父亲便叫母亲退火,然后挽起袖子,将簸箕里的茶叶奋力地揉起来.我们有时候也要去帮忙,但刚出来的茶叶很烫,揉两下就缩回来,这时父亲就要教导我们,此刻是揉茶的最好时机,在明天太阳的照射下不会变散,到时就会卖一个好价钱.父亲说完用袖子擦擦汗,看看我们,又奋力的揉了起来.父亲是我们的老师,平时严厉得让人生畏,唯有此刻,才能从他眼中看到片刻的温柔,那时想想,让他变柔情的会不会是茶叶的清香？
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每个这样的夜晚,炒完茶,夜已深了.父亲破例允许第二日我们睡一下懒觉,姐姐可以晚点起来协助母亲做饭,我不用去踏着露水去放牛,弟弟也不用去地里扯草.太阳一升起,我们便在院坝里用板凳搭起簸箕,时时翻动那些炒过的软绵绵的茶,直到慢慢变细、变干.最后变成父亲背上一大包又一大包的干茶,再变回从集市上回来父亲和蔼的笑容和口袋里的桔子糖.
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我是永远无法忘怀“茶叶地”的.
1993年,我背着背褥从北川县医院实习归来,工作一时无着,前程渺茫.父母已经开始做两手准备,一是和我远房表叔的女儿订亲,她父亲是乡兽防站的,我可以和他学兽医的手艺.二是在三坪村和三化村的交叉口开一个小药房,以供我在寨子里娶妻生子,成家立业.
那一年在“茶叶地”摘茶的心情是郁郁的,虽然茶园一样的欢声笑语.偶尔有大叔大婶过来问问,再调侃的预祝福我：你这个大学生可以了哦,从今以后打钟吃饭,盖章拿钱啰.隐隐感觉话里藏着丝丝奚落,我却无心理会.
那一日正午,太阳郁郁的挂在天空,我正在“茶叶地”蔫答答的摘茶.从治城赶集的二舅母回来了,心急火燎的跑到“茶叶地”,拉着母亲的手说不得了,不得了,但一时半会就没有缓过气来.大家都围拢来,以为发生了什么大事.二舅母说乡上接到绵阳通知,要大娃子马上到绵阳血站去体检,说是分配到成都啥子部队单位去上班.这下母亲激动了,丢下手里的背蒌,催促着我说,大娃子,快走,马上就去绵阳,这个事情耽搁不得.此刻的我也从巨大的惊喜中缓过神来,背起背蒌和母亲急匆匆地家里赶.刚才问候我的大叔大婶好象此刻也神气起来,好象是得助于他们的神算,不过我分明从那表情看出的是此许尴尬.
回到家的母亲手忙脚乱的给我打了两个鸡蛋,做了一碗面,看我吃下后给我拿了五十元钱,千叮咛万嘱咐的要注意这样注意那样,才把我送出寨子.下山回头一望,茶叶地里红衣绿帽星星点点,我也从那一天,真正的离开家乡,去了绵阳,到了成都,那“茶叶地”也是我年少时农活的最后一站.
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1993年,姐姐嫁到擂鼓,我到了成都军区后勤部供血站,弟考上了盐亭师范,我们姐弟仨在那一年都离家乡,离父母老远老远.
在新的单位,机缘巧合,因我在学校做过文学社副社长的缘故,三个月后我成了陈总秘书.陈总军衔中校,是制药分厂的厂长.我每天第一件事情主是早晨到办公室给他和刘总泡茶.我也从那时慢慢结识了成都的“三花”,再到后来有了更深层的眼界,知道了“碧潭飘雪”,知道了“龙井”,但我总觉得没有父母炒的手工茶好喝,那些再好也喝不惯.
每次我和弟弟离家,母亲都会用塑料袋给我们装上一大包茶,再仔细的封好.临走时,母亲总要叮咛我们,晚上不要泡太多,睡不着.每次抓了茶要封严,不然要漏气和窜味.热天多喝茶,解暑,这个是最好的东西.我和弟弟听着母亲的话,不住的点头.
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2001年,三姨父从县汽车队辞职,回到治城的石纽山上承包了500亩茶园.我们的“茶叶地”和那一片茶园来讲,简直无法对比.成片连着成片,一个山包接着一个山包,气势雄伟,蔚为壮观,头几年姨父主要以卖原料茶为主,生意渐渐有了起色,便有了生产成品茶叶的念头,知道我在外面跑生意,弟又有文采,有一年“五一”便把我和弟弟请到石纽山上,让我们出主意想办法,给他的茶厂经营提供思路.姨父的茶厂手续齐全,也有QS,我们便建议他自己取一个商标名,自己生产销售.姨父终究是有那心却没有那胆,提出他只负责生产,包装、设计销售等事宜由我来做.那时我主要的精力还是在药业上面,对茶叶有那份情,却没有那份心,无奈在姨父殷切期盼之下,也应付着推动这事情往前走.于是我和弟商议先取一个好的名字先注册下来.回到成都后,我们在上无尽的摆弄,几经商议,最后取了“春来尔玛”这个名字,我和弟都甚为满意,请九方格的灰灰老师设计LOGO注册.姨父的茶园茶厂经过地震的毁灭性打击,抗震救灾时停直升机又挖了很多茶树,一直都未缓过气来,再到后来人是物非,曲终人散,我们做茶叶的梦就停滞了下来.
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染染长大了,这两年父母又回到山寨.母亲又念叨着给我们摘茶炒茶,但分给我家的茶树因给三队修路给铲掉了,母亲不住的叹息.我便时时宽慰母亲,现在我时时都有好茶喝的.但母亲总说那不一样的,还是我们山上自己炒的茶好喝.
直到现在,“茶叶地”很多的茶都荒芜了,少有人去除草施肥,只有那些在城里生活久了的人,想起老家,以回归自然的心态,再去“茶叶地”,采摘那些嫩绿的芽.
我想了想,明天早晨就给星阅表弟打电话.也告诉母亲,二舅家的茶可以采摘的,等渲渲过几天考完试,我们就回来.到时请母亲教昕昕烧火,爸爸教我炒茶.等晒干以后,渲渲染染来泡茶,端给爷爷奶奶喝.
我知道,母亲接了我的电话一定会高兴的.
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