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主题:烹饪论文写作 时间:2023-12-26

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吉林长春市第一实验中海小学四年(8)班 张钦雯

我是个小吃货,吃过很多美食.在假期跟着父母“走南闯北”的时候,对于美食特色的知识增添了不少,也品尝了很多有名的菜肴.可仔细品味,正应了那句俗语:最美不过家乡菜!或者做法简单,或者品相难看,可无论是什么样,家乡菜的味道,才是我最喜欢的.在闲暇时候,我也会经常做点东北姑娘的最爱!

我最爱的那道菜,就是——红烧豆角,可这道菜别看做起来简单,但是想要做好可不太容易哦.这不是,周日了,完成了我的作业,我又开始制作美食了.一切准备就绪,我先把豆角的两头摘掉,去筋,再把太长的豆角分成两段,这样才能更好入味.接下来把摘好的豆角放入盆中,多洗几遍,直至干净.然后把准备好的肉切成细条,因为豆角是长条形的,所以肉也切成条形的,这样品相比较好看.

我把锅点着火,加入油.待油热后,将肉条倒入锅中翻炒,再加入葱花、蒜末、胡椒粉,肉翻炒变色后,倒入酱油少许,再翻炒.然后将洗好的豆角倒入锅中进行翻炒,让每个豆角都沾上热油后,加入适量的水,盖上锅盖,进行炖煮.每过三五分钟再开盖翻动一次,这样可以让豆角更好的熟透入味.大约半小时左右,豆角的水基本没有了,加盐、鸡精,翻炒出锅,香味扑鼻而来,这道菜就做成了.怎么样,你馋了吗?

爸爸说过,做菜是一种修为,什么样的心情做出什么样的菜.我的这道菜成功了,因为做菜时我不仅仅为自己,还有对父母满满的爱,以最真的心,换取最美味的菜肴!

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