蔬菜瓜果很重要，比盒*玩的鲸选未来店领鲜何处？,该文是关于未来相关论文范文资料跟蔬菜瓜果和*和很重要类本科论文开题报告范文.
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刚刚过去的8 月15 日,零售界发生了又一个重磅事件—由联华华商打造的新零售业态“世纪联华? 鲸选会员店”正式开业.这是一家定位于“90 后”年轻消费群体,聚焦“一日三餐”家庭客群兼顾上班族、情侣,融黑科技、美食娱乐、次世物于一体、线下体验线上服务的体验式新零售实体店.
重体验、高科技,鲸选未来店比盒马鲜生还会玩！
超市里面吃海鲜已经不稀奇,神奇的是超市里面还有茶吧、咖啡吧、小型酒吧,甚至还可以自己做饭……这里简直就是一个小型的购物中心,吃喝玩乐一一具备.鲸选未来店引进AR 幕布投影、友唱M- 吧、主打新奇特的宏图Brookstone、网红商品、可以炒菜的智能机器、鲜度和智能管理ESL 电子货架标签系统、自助收银等,鲸选未来店就是一个潮人生活馆,体验感十足！
蔬菜瓜果很重要,如何“领鲜”很魔化？精选精致,与盒马鲜生不同,联华鲸选定位在蔬菜瓜果品类,聚焦家庭客群的“一日三餐”,蔬菜瓜果禽蛋类商品站地近400 坪.如何在“一日三餐”的商品服务细节上魔化经营？
1、生鲜品规格化,强调“周转率”和“客群覆盖度”
蔬菜、瓜果、禽蛋类首先是“品类齐全”方面下足功夫,鸡蛋都能上十几个品牌,品类上满足了客群的差异化需求.
商品包装上着力“改善购物体验,节约交易时间,升级商品卖相”,所有的商品除了香蕉,均在包装和克重上统一,保鲜膜包装好,陈列规范化,省去消费者挑选和称重时间,即买即付,便利程度远远高于传统大卖场.商场“周转率”和“客群覆盖度”得到大大提升.
2.引入ESL 电子货架标签系统进行鲜度和效期实的时管控
在生鲜商品区,是卖场进行调整最频繁的一个区域.继联华Green&Health 之后,联华鲸选再次选用了中瑞思创的用ESL 电子价签系统,进行统一实时变价或者单品即时,不需要工作人员一个一个纸质价签变更,节省了大量人力物力,且降低错误率.且ESL 电子价签可以准确记录商品的上架时间以及保质期,主打蔬菜瓜果的卖场,临时促销很重要.工作人员可以一目了然生鲜商品的情况,做出科学决策.
适逢工作人员现场手持手持机对修改,工作人员俩词总结很到位“方便、简单”.
在冰冻、冷藏食品区,对价签的要求很高,在这个低温潮湿的环境中,普通纸质价签很容易呈现湿化的情况,标签所呈现的信息会发生模糊的情况.同时,隔着冷柜玻璃,消费者看价签的时候比较费力.使用ESL 价签可以避免这些情况,冷冻ESL 标签可以长期在低温条件下工作,且标签显示内容可以根据实际情况进行调整,可以将电子标签想象成一张空白的电子纸,根据实际需要,设计标签上显示的内容信息,在这里,可以将信息内容调大.
此外,网红爆款商品区,最大的问题就是“缺货”.通过ESL 电子价签,可以清楚地知道各个货架上的爆款商品分别销量多少,库存多少,对于货架上每种商品的供需情况了如指掌.实现爆款商品库存的可视化,管理者清楚了解何种商品,何时补货,补多少货等等.库存可视化,对解决爆款商品的缺货有很大的帮助.
除了节省更换是所用的人力物力,ESL 电子价签通过iBeacon将活动商品的信息推送给消费者,主动将促销信息发送至消费者手机.同时,促销活动限时进行时,ESL 可以和POS 系统连接,使得活动各种信息无延时展现,保证活动效果.ESL 在不同商品陈列区域的价值,远远不限于此.
如此重体验、高科技的鲸选未来店,是否成为零售新常态？
未来市场会作答.不可否认的是,在“新零售”提出之后,商业智能化在不断创新升级,实体店围绕“人、货、场”的重构,通过诸如VR、ESL、RFID、EAS、客流、人脸识别、自助收银等创新技术来提升消费体验,提升客流及客单价,关注损耗、运营效率成为线上与线下融合不可或缺的技术手段.
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