2019年牛羊市场盘点,该文是关于市场相关论文范文集跟牛羊市场盘点和2017和牛羊相关在职研究生论文范文.
市场论文参考文献：
文／白瑞
1牛羊市场概述
辽宁省地处东北肉牛带和玉米带南端,是农业部规划的“肉牛生产加快发展”区,自然资源和气候条件优越,肉牛产业发展迅速.但2015、2016两年连续低迷导致部分养殖户退出肉牛市场,省内存栏量有所下降.我国2017年开放了美国牛肉进口.据金农监测,2017年辽宁省肉牛整体呈上涨走势,上半年市场需求较为平稳,受国外进口牛肉冲击,5、6月肉牛市场整体行情呈现低迷状态,7月开始,省内肉牛收购持续走高,至12月达到全年最高峰.辽宁省产地肉牛收购走势见图1.
肉羊方面,辽宁省地处玉米生产黄金带,饲料资源丰富,土地承载能力强,与养羊大省内蒙交界,形成肉羊生产优势区.邻近京津等肉羊产品的主消区,利于产品销售流通.辽西地区气候温暖干燥,有利于肉羊生产和疫病防控,适宜发展养羊业,辽西地区的朝阳市、阜新市两市饲养量占辽宁省总量的80%以上.2017年春季的大旱天气影响了饲草资源的利用,内蒙、辽宁等地肉羊出栏量低,全年呈大幅上涨走势.据金农监测,2017年春节过后市场需求降低,肉羊维持在23元,公斤左右,与2016年末相比持稳,较2016年同期相比,呈现较小涨幅,夏季终端消费需求疲弱,上半年肉羊波动上行.7、8月产地肉羊上市季节开始,市场需求逐渐加大,但肉羊出栏量不足,加上内蒙等地外运羊数量较往年减少,肉羊持续上涨,至12月,肉羊达到全年最高峰.辽宁省产地肉羊收购走势见图2.
2辽宁省产地肉牛、肉羊情况
2017年辽宁省肉牛平均收购价为24.03元/kg,同比上涨1.22%.其中最高出现在12月,为25.48元,kg,最低出现在1月,为22.98元/kg.与去年同期相比,上涨幅度最高的是11月,同比上涨9.11%.
2017年辽宁省肉牛平均收购价及环比、同比增长情况见表1.
2017年辽宁省肉羊平均收购价为19.85元/kg,同比上涨26.59%.其中最高出现在12月,为23.46元/kg,最低出现在2、3月,为17.18元/kg.与去年同期相比,上涨幅度最高的是10月,同比上涨62.29%.2017年辽宁省肉羊平均收购价及环比、同比增长情况见表2.
3 2017年辽宁省肉牛、肉羊市场全年行情
3.1肉牛市场行情
2017年,辽宁省肉牛平均收购整体上涨,其中上半年波动情况为“涨一降”走势,下半年持续上涨.
1月至4月,肉牛呈现上涨的状态.2017年春节前后,受节日效应影响,市场需求加大屠宰企业方面积极备货,市场走货加快；养殖户期盼节日高价出售,惜售观望情绪较浓.据12316金农监测,一季度省内部分屠宰厂从外地调拨肉牛到本地,加上春季雨雪天气多发影响运输,运输费用与人工费用的上涨抬高了肉类进货成本,综上,提升了省内肉牛的收购.4月辽宁肉牛收购攀升至上半年的顶点.
5、6月肉牛下降.由于2017年春季有旱情,5月份省内开始春耕,养殖户忙于大田耕种,对肉牛产地交易关注度下降,市场难以上量；加上五一、端午节后,生猪低迷、禽类市场出现节后下滑的现象,其他低价肉类开始挤占牛肉消费市场,致使牛肉市场需求量下降.5月份,我国开放美国肉牛进口消息给肉牛市场带来了冲击,收购商借机打压国内肉牛,肉牛收购整体走跌.
下半年,肉牛持续上涨.第三季度辽宁省内养殖户手中的适重肉牛存余不多,原因是大部分养殖户春季购进的犊牛需8—10个月才能出栏,上市量不佳,省内肉牛市场处于供不应求的局面.此外第三季度处于夏季,饲草资源丰富,肉牛饲养成本降低,部分养殖户选择压栏继续饲养,等待高价收购大体重肉牛,惜售情绪较浓.四季度,东北地区开始大规模降温,冬季牛肉终端消费需求增加,屠宰场收购量加大.市场牛源紧缺情况难改,收购商不得不提高来保证收购量.随新粮大量上市,粮价升高,饲料企业在原料提高的前提下大规模调整饲料,饲养成本的增加拉动产地肉牛上涨.
3.2肉羊市场行情
据12316金农监测,2017年,辽宁省肉羊平均收购呈现上涨走势,具体分析如下：
上半年,肉羊波动上涨.一季度肉羊主要受节日效应影响,上游养殖户看好“五一”节前行情,大量出栏肉羊；中游收购商和屠宰企业在节前基本完成备货,需一定时间消化节前库存；下游消费市场基本处于停滞状态.二季度开始,省内肉羊存栏量下偏紧情况开始显现,主要原因是受前几年肉羊低迷影响,部分养殖户大规模出售肉羊、淘汰繁殖母羊,甚至部分养殖户退出养羊市场.由于产地肉羊活畜量较低,屠宰场收购困难,不得不提高活羊收购.肉羊持续看涨,养殖户不愁销路,挺价惜售.终端消费市场方面,春季省内气温回升,外出踏青和夜市烧烤等消费行业的兴起,也增加丁肉羊市场需求量,拉动肉羊上涨.
下半年肉羊收购连续高涨,三季度上涨幅度较大.一是由于三季度处于盛夏,消费市场对羊肉的需求旺盛,终端肉产品的上涨对产地活羊价有一定拉动效应；二是受存栏量低影响,往年大批上市的秋季羊数量不足,无法满足终端消费市场需求,供不应求的局面持续时间长,屠宰厂、加工厂收羊困难,为抢占市场份额而提高活羊的收购,带动肉羊逐渐攀升.三是受春季旱情影响,内蒙等地饲草种植规模锐减,内蒙等周边省市的肉羊存栏也较往年相比大幅降低,跨省收购情况减少,省内肉羊存栏量不足的情况难以得到改善,市场供需关系紧张,加上不少养羊户惜售挺价,羊贩子抓羊愈发困难,为抢占市场份额,多数采取抬价收购的方式,拉动了肉羊节节攀升.四季度是补栏旺季,由于省内能繁母羊在低价时被养殖户大量淘汰,造成市场上羔羊数量不足,羔羊上市量少,养殖户积极补栏羔羊、惜售育肥羊,市场供求矛盾加剧,羊价大幅上涨.
4 2018年肉牛、肉羊市场后市展望
据12316金农分析预测,2018年影响辽宁省内肉牛、肉羊收购的因素,需主要关注以下几个方面：
4.1肉牛市场
4.1.1牛源收紧情况仍将持续
国内牛源紧张,从2008年到2016年,中国牛的存栏量从高峰时期的1.06亿头下降到1.00亿头,降幅达5.35%,能繁母牛的数量减少限制了肉牛存栏量的恢复.由于肉牛具有养殖周期较长的特点,普通育肥肉牛一般需要13—16个月出栏,2017年补栏的肉牛最早能在2018年末大批上市,仍难以满足快速上涨的消费量,牛源呈现偏紧的情况.
4.1.2政策加大扶持力度
根据《辽宁省十大畜禽产业发展指导意见》的指示,2018年辽宁省畜牧局等部门将继续鼓励肉牛养殖适度规模经营,政府的大力支持和对养殖大户的各项补贴政策将促使养殖户加大投入,扩增养殖规模,积极育种、补栏.
4.1.3屠宰季提前
养殖屠宰季的提前就意味着牛肉消费淡旺季的时间界限正在逐渐模糊,未来的牛肉消费将会不再有淡旺季之分,这样的发展趋势符合牛业规模化集约化养殖的步伐,是国内牛业转型的重要标志,也是肉牛养殖业的未来走向.
4.1.4国外进口牛肉的冲击
我国开放进口美国牛肉的消息将对国内牛肉市场产生一定冲击,屠宰企业或将借机压低国内肉牛收购.但美国开放进口牛肉主要挤占的是其它进口国家的市场,且牛肉品质也会收到国内检疫部门的严格把控,加之进口关税压力,美国牛肉进口基本不会改变国内市场格局,养殖企业与散养户无需产生恐慌.
4.2肉羊市场
4.2.1供求失衡局面有望缓解
2014年至2016年,羊价持续低迷,2017年羊源开始收紧,羊价开始复苏,但省内肉羊存栏量偏紧的局面仍然存在,预计将维持一段时间.2018年预计羊价会依然保持季节的规律性,上半年处于低位,下半年回升.但是2017年羊价上涨的市场波动影响也许会刺激养殖户大规模加大饲养量,预计2018年羊价上涨幅度会整体比去年同期降低,年末供应量紧张的局面将有所改观.
4.2.2养殖成本仍旧维持高位
玉米、大豆开放生产者补贴政策,2017年较2016年均有所上涨,原料的上涨拉动饲料企业调价,饲草资源紧张带动草料上涨,由此将导致养殖成本的增加,养殖成本高将会缩减养殖户的利润空间,将对2018年的肉羊产生影响.
4.2.3高品质羊肉市场需求高企
近两年,不少企业为了应对羊业市场的低迷,纷纷开始摸索高品质羊肉的出路；不少养殖户同时也开始尝试着有机散养、健康养殖等方式,以期提高羊的产品附加值,进而扩大利润空间.高品质、品牌化的羊肉受将到市场的欢迎和认可.
综上所述,预计2018年肉牛、肉羊市场前景较好,有望上涨,但较2017年涨幅收窄.
白瑞,12316金农咨询师,长期从事牛羊市场监测工作.
上文结论:此文是关于经典市场专业范文可作为牛羊市场盘点和2017和牛羊方面的大学硕士与本科毕业论文市场论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
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