国家卫生健康委员会：对首个老年食品国家标准公开征求意见,该文是卫生健康方面有关论文写作参考范文与卫生健康和征求意见和国家标准有关论文写作参考范文.
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国家卫生健康委员会近期发布了我国首个老年食品的国家标准《食品安全国家标准老年食品通则（征求意见稿）》 (以下简称新标准),新标准规定了老年食品的术语、定义及适用的标准,对产品标示也作出了规定,如规定产品标签应标注为“老年食品”.
根据新标准,老年食品是指经改善食物物理性状和（或）调整膳食（营养）成分的种类及含量,以适应咀嚼和（或）吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点,满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品.适宜人群为咀嚼吞咽功能下降或营养不良、膳食营养素摄入不足的老年人.
新标准根据老年人的生理特点和营养特点,将老年食品分为三类：易食食品,针对咀嚼吞咽功能下降的老年人,只改变食物的物理性状；老年营养配方食品,满足老年人基本生理需求的全部营养,可作为代餐食用；老年营养补充食品,补充老年人膳食摄入不足的营养素.
新标准除了规定老年食品所使用的原料应符合相应的安全标准和（或）相关规定外,还对老年食品的技术指标进行了特别规定.
新标准起草负责人、中国营养学会副理事长马爱国教授介绍说,新标准限制了饱和脂肪酸供能比值,将膳食纤维、EPA、DHA作为必须添加成分,限制钠的摄入量,提高了钾、维生素C、维生素A、维生素E的摄入下限,以便更好满足老年人的营养需求.
新标准还对老年食品的标识进行了规定,新标准规定产品标签应符合GB 13432的规定.老年营养配方食品营养成分表应增加“每 100千焦（/100kJ）”含量的标示,老年营养补充食品营养成分表应增加“每日份”含量的标示.产品标签应标注为“老年食品”,并根据产品适应人群标示其具体类别,如“易食食品（软质型）”、“老年营养配方食品”等.老年营养补充食品标签上应标注“与同类产品同时食用时应注意用量”.易食食品应在标签中标识建议食用温度.
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