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农药残留论文参考文献：
摘 要：随着社会经济的发展,人们对于生活品质也有了更高的要求.对于食品的绿色、环保也更加重视.但是水果和蔬菜中的农药残留问题,却始终是一个大问题.如何更好地保障人们的食品安全、采用技术的手段快速检测水果蔬菜农药残留,是食品检测工作人员需要深入研究的一个课题.
关键词：水果蔬菜；农药残留；快速检测
0引言
水果蔬菜是人们生活的必须品,占据人们生活餐桌的重要地位.是人们每日生活的标配食品.随着人们生活水平的提高,绿色环保及有机水果蔬菜的概念已经深入到人们的生活之中.可是,在农民种植过程中,为有效防止水果蔬菜被病虫害侵害,种植户们就会在农作物生长过程中,给农作物喷洒农药.虽然现在的农药经过不断研发改进,在药毒性上已比从前降低很多,但是在药理上,还存在一定的毒性,不利于人们的身体健康.为了保证人们的健康,所以食品相关检测人员,就需要对果蔬农药残留进行检测,从而让百姓餐桌上都是健康有益的食品.对于果蔬农药残留的检测方法和流程有很多种,现在就将最常用的几种方法简单介绍一下.
1果蔬样品检测前的处理方法介绍
对于水果和蔬菜的样品进行检测,需要采用多种方法和手段,这些方法具体实行过程与效果各有不同,具体内容如下.
1.1固相萃取的方法
这种提取检测的方法,早在1978年就得以实验,是目前各种检测方法中,最为常见的一种.也是非常重要的一种提取净化的方法.它能在极其稀释的样品溶液中,把残留的农药收集起来,从而进行果蔬样品的检测分析.这种方法和其他检测手段比较起来,可以提取至少9种有机磷类农药残留.而且,它的回收性和重复性,在实验数据上,都是非常好的.
1.2微型固相萃取方法
这种对于果蔬的检测方法,实际上就是固相萃取方法的微型版本.它比固相萃取方法操作方法更简单、萃取样品更快捷,而且还不需要溶剂,样品的取样用量也很小.无论是手动操作还是自动操作,都很方便.它的检测设备也非常小巧,可以重复使用.对于其他设备不能进行现场分析的困难,它都能轻易解决.而且,它还可以与其他检测方法共同使用.简化原来复杂的检测过程,使用果蔬样品的检测,能做到从源头取样到后期结果分析整个过程链.所以,这种检测方法,正受到了越来越多检测部门的欢迎.
1.3基体分散固相萃取方法
这种果蔬样品的检测技术,于1989年在美国首先被提出并使用,是一种全新的提取技术方法.它适用于果蔬不同的分子结构及极性农药残留物的提取和净化.并将果蔬样品检测前的各种流程进行浓缩,使整个检测更加简洁高效,所以,在对于果蔬的农药残留的快速检测中,也是一种被普遍应用的检测手段.
1.4超临界流体萃取方法
随着科学技术的不断进步,检测方法也越来越先进,而超临界流体萃取方法,也因为检测不产生污染、操作成本低廉等优势,而被广泛应用于果蔬检测领域.这种检测方法,与常规的检测方法相对,它不仅可以实现自动化操作检测,而且相对于传统的检测方法,它用时更短、选择性更多等.
1.5凝胶渗透色谱提取方法
这种方法也是目前在果蔬农药残留检测中应用很广的常用方法之一.而且,它对油脂的净化效果特别好,并且回收率高、适用农药种类也多.现已经成为果蔬农药残留检测方法中的通用检测方法.
1.6微波辅助萃取方法
微波辅助萃取检测的方法,不仅是一种高效快速的检测方法,还是一种节省溶剂、对环境污染小的检测方法.这种检测技术最早于1986年开始试验应用,最初应用领域为无机样品的事先处理方面.现经过几十年的不断发展,科学检测技术的不断更新,现这种检测技术不仅在无机样品范围中应用,现在有机样品领域中,也开始了普遍使用.
1.7加速溶剂提取方法
加速溶剂提取方法,是一种新兴的果蔬农药残留检测方法,它主要是针对于固体或者是半固体样本的一种检测处理方法.在200℃以下50℃以上的温度区间,并在一定的标准压力条件下,利用有机溶剂进行提取检测.这种检测方法的优点是不需要大量的有机溶剂,并且在回收率上,也非常高.它不仅能快速检测果蔬中的农药残留,还可以对食品、药物等其他高聚类物品进行检测,应用范围广泛,所以,已经成为果蔬样品的前期处理的最佳检测方式.
1.8在线样品处理方法
随着科学技术的不断发展进步,对于农产品检测技术,也更加完善成熟,在线自动检测已经走入寻常实验室.这种通过信息技术在线自动提取的检测方法,能够提取分析样品中多种有机磷类残留农药的数值,而且,它的回收和检测率相比于其他检测方法,更精确突出.
2对于果蔬残留农药的检测方法的进展研究
2.1气相色谱技术进展研究
气相色谱技术是各种检测技术中最为常见的一种检测技术.它检测研究的主体主要是气体类和容易挥发类型的物质.操作方法简单,分析过程快捷.而且,在检测灵敏度上和分离效果上,都十分理想,所以,它的应用范围也非常广泛.
2.2液相色谱技术进展研究
液相色谱技术和气相色谱技术一样,也是果蔬检测中比较常见的检测方法.对于沸点高,分子质量大的农药类型,均可以用这种方法进行检测.
2.3其他检测技术进展研究
除了以上两种检测技术外,现应用广泛的还有超临界流谱技术和生物检测技术等等.这些技术检测方法因在检测原理上各有不同,所以检测效果也有很大差异.因这几种检测技术并非常应用类型,所以就不再进行详细介绍.
3结语
现在人们的生活水平越来越高,对于生活质量也有了更高的标准,所以在食品要求上,也更趋于理性和绿色环保.而检测农药残留问题,就是对食品安全的一项重要保障措施.做好果蔬的农药残留快速检测工作,才能保证百姓健康和餐桌安全.
参考文献
[1]邱宇,王亮亮.果蔬农药残留快速检测技术及应用研究[J].现代食品,2018,（3）：149.
[2]丹.果蔬农药残留快速检测方法研究进展[J].食品界,2017,（10）：56.
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食品中常见有机磷农药残留的检测方法
摘 要食品安全直接关系人们的身体健康和生命安全,所以近年来得到了广泛关注,我国政府和食品生产部门为了更好地确保食品安全,就必须对食品进行监测,特别是对有机磷农药的监测,只有这样才能够更好地规避食品安全.
果蔬农药残留快速检测技术与应用
摘 要本文首先介绍两种常见的快速检测技术,即生物传感器法、酶联免疫法,然后结合果蔬农药残留检测实例,说明快速检测技术在果蔬农药残留检测中的应用 关键词果蔬；农药残留；快速检测AbstractIn th.
的危害与检测方法进展
1 的来源是动物适用的一类药物,具有促进糖原分解、抑制脂肪合成、同化蛋白质……功效,这类药物主要包含盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸特布他林、马布特罗……,一般来说,饲料中添加适量盐酸克伦特罗.
食品微生物快速检测技术进展
文 文 黄丹萍 李娟 汪开银 王雨蒙 南京工业大学食品与轻工学院、国家轻工业食品质量监督检测南京站摘要食品中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,这些成份是微生物的生长基质,所以微生物在食品中能够生长繁殖 食.