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食物论文参考文献：
黑芝麻
黑芝麻味甘,性平,芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E,还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙,其油脂含量达60%.黑芝麻能够润肠通便、补肺益气、通血脉、润肌肤、滋补肝肾、养发美容；并对头发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足有治疗作用.丰富的维生素E 能消除自由基而延缓人体细胞衰老的过程.亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂,能防病抗衰老,并防止头发质脆、干燥、易断,从而起到护发作用.
马齿苋
马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸,还含有丰富的微量元素铜.体内的铜离子是酪氨霉的重要组成成分,缺铜会导致黑色素减少.经常食用马齿苋能增加表皮中黑色素细胞及酪氨酸酶的活性.使黑色素细胞及黑色素的生成减少,从而使皮肤光洁柔嫩,对治疗白发尤其有益.
蛋白质
包括蛋、鱼类、瘦猪肉、牛肉、牛奶、乳制品及豆制品等.其中,蛋、鱼、肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成,促进细胞再生,对减少脱发有辅助作用；大豆、黑豆等豆类食品能防止头发分叉或断裂,是防止早秃的最佳食品.
猴头菇
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪,富含矿物质和维生素的优良保健食品,营养价值很高.它还含人体所必需的多种氨基酸,经常食用对身体健康大有益处.猴头菇也是出色的美发食品,对头发的生长有很好的促进作用.
亚麻籽
亚麻籽能调整前列腺素,促进肝、胰及脾脏分泌,令身体代谢运作正常.在台湾的一项研究发现,90% 参与试验的头顶脱发男性在食用亚麻籽6 个月后,脱发现象得到了明显缓解.
巧治头发常见问题
1、头发稀疏
蜜蛋油改善头发稀疏：如果你的头发变得稀少,可以用1 茶匙蜂蜜,1 个生鸡蛋黄,1 茶匙蓖麻油,与两茶匙洗发水、适量葱头汁兑在一起搅匀,涂抹在头皮上,戴上塑料薄膜的帽子,不断地用温毛巾热敷帽子上部.过一两个小时之后,再用洗发水洗干净头发.坚持一段时间,头发稀疏的情况就会有所改善.
2、落发
柚子核治落发：如果头发黄、斑秃,可用柚子核25 克,用开水浸泡24 小时后,每天涂抹2 － 3 次,以加快毛发生长.
生姜治落发：将生姜切成片,在斑秃的地方反复擦拭,每天坚持2~3 次,刺激毛发生长.
3、头屑
食盐：用食盐加入硼砂少许,放入盆中,再加入适量清水使其溶解后洗头,对于消除头皮发痒,减少头屑有很好效果.
陈醋：用150 毫升的陈醋加入1 公斤温水中搅匀.每天若能坚持洗头1 次,不仅能去屑止痒,对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果.
4、头发枯黄
营养不良性黄发,主要由高度营养不良引起,多吃鲜奶、鸡蛋、瘦肉、花生、核桃、黑豆、黑芝麻、应海带、紫菜、鱿鱼、豆类.
酸性体质黄发,与血液中酸性物质增多、过度劳累及过食甜食、脂肪有关.应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等.此外,多食用新鲜蔬菜、水果,如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等,有利于中和体内酸性物质,改善发黄状态.
5、细软
头发全靠血液供应营养,需要充足的蛋白质、锌质及碘质,多吃肉类、豆类及鸡蛋等含高蛋白质食物,能令头发光润柔软,增加韧度.
综上所述:这篇文章为一篇适合不知如何写食物方面的食物专业大学硕士和本科毕业论文以及关于食物论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
秋天要养肺，六种食物不能吃
文／支修益 首都医科大学肺癌诊疗中心主任
到了秋天,大家通常都会搜罗大量的养生食谱开始润肺养肺 殊不知养肺不仅要做加法,还要做减法,有些食物吃了之后反而适得其反,养肺也要学会忌口！
养肺的饮食应该主要.
网传医生永远不吃的5种食物真的不能吃吗
美国普度大学生物与食品工程专业博士 云无心对于健康,医生有着比平常人更多的知识 于是,许多谣言也就喜欢打着“医生说”的旗号 比如网上有一篇文章就称医生永远不吃“圈养.
5种症状是猝死发出的最后通牒
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六种食物别放冰箱
冷冻、保鲜是冰箱的最大用途,但有些食物冷藏后反而会加速腐败变质,甚至影响冰箱内其它食物 1 新鲜面包放入冰箱冷藏后很容易变“老”,……再拿出来会发现它又干又硬,还容易掉渣 建.