因人因时喝对茶代茶饮之四季手册,本文是手册自考毕业论文范文和茶饮和茶代茶饮和时喝相关自考开题报告范文.
手册论文参考文献：
文/ 荆志伟 中国中医科学院 研究员
赵永烈 北京中医药大学第三附属医院 主任医师
吉萌萌 中国药膳研究会 理事
四季养生代茶饮
整个宇宙自然界普遍存在着一种相对平衡的运动状态,即“阴阳平衡”.地球的公转形成了一年四季,为春夏秋冬.四季变化,生长*,自然之理.人们生活于天地气交之中,饮食起居也应与万物一样,适应四时阴阳变化.如春夏养阳,秋冬养阴,正所谓“法于阴阳”.只有做到人体内外环境的协调统一,即“天人合一”,才能健康无病,延年益寿.所以,不同时节就有了不同的代茶饮.
春
春三月,气候渐温,万物苏醒,应遵守《》里提出的“春夏养阳”的原则.肝气当令,食味宜减酸益甘,以养脾气,饮酒不可过多.
安神健脾·茯神枣仁茶
神、枣仁各10 克,朱砂0.5克.将茯神、枣仁磨成末,加入朱砂充分搅拌待用.（备注：朱砂有毒,请务必严格在专业中医师指导下服用.）
每次取茯神、枣仁末3 克左右,放入纱布包或者专用茶包中,冲入沸水代茶饮.
功效：茯神阳中之阴,可升可降.疗眩晕,定上气之乱；安神志,益心气之虚.枣仁亦名酸枣仁,《本草再新》云：酸枣仁平肝理气,润肺养阴,温中利湿,敛气止汗,益志定呵,聪耳明目.朱砂清心、镇惊、安神、明目、解毒.诸味共奏安神健脾的作用,可以用于防治春燥、心绪烦乱等症.
春天肝气旺盛,肝对应五行中的木,脾对应的是土,五行相克,木克土,因此易伤脾胃而引起脾胃病,而甘是脾的本味,以上3 味泡饮可健脾抗御肝气的侵犯,并加强机体的防御能力.
明目理气·黄芪夏杞茶
黄芪、夏枯草、枸杞子各5 克,当归2 克.将夏枯草在砂锅或者铁锅中干炒炒热,将黄芪、枸杞子、当归和炒熟的夏枯草放入沸水中煮开,煮开后继续大火煮3 分钟~5 分钟后即可饮用.
功效：黄芪性温,具有健脾补中的功效,能促进机体代谢、抗疲劳、利尿；夏枯草苦、辛、寒,主清泄散郁,略益血养肝；枸杞子补肝明目,对于秋季眼涩作用尤大；当归补血活血,调经,润肠通便.共奏养肝血、明目、调理肝气之效,最宜春季饮用.
本茶适合肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、干眼症、小儿麻疹病后角膜软化症及内外翳障等眼病者饮用.此外,常在电脑前工作、爱喝酒的人也可以饮用.
夏
夏三月,阴阳之气交合,是新陈代谢最旺盛的时期,此时人体“阳气外发,伏阴在内”,这个季节不仅要注意“祛暑”,还要注意补充营养,使人体阴阳保持平衡状态.
清热润燥·金银甘草茶
金银花、金石斛各6 克,甘草3 克.将食材原料洗净待用,放入锅中,加入适量的水,大火煮开后再小火炖煮10 分钟,等到煮出香味时,滤去渣滓,保留汁液即可饮用.
功效：金银花味甘,性寒,有清热解毒、消肿明目、疏散风热功效,另外金银花还有抗菌、消炎作用,能降低血脂,改善冠状动脉血液循环.金石斛适用于热病伤津证,胃阴不足证；滋阴除热,适用于阴虚津亏虚热不退；令聪耳明目、轻身,使人肌肤润泽,精力旺盛,适用于阴虚视弱、腰膝软弱.在“祛暑”之余,还能滋补,使阴阳平衡.甘草主治脾胃气虚、中气不足、腹痛挛急、疮疡肿毒,又能调和药性,解百药毒.
上3 味药共奏生津润燥,清热解毒之效,消补兼施,适宜夏季消暑饮用.
清热泻火·菊芍茶
菊花、金银花、白芍各8 克,适量.将菊花、金银花、白芍放入杯子中,加入热水冲泡,加盖焖10 分~15 分钟,待泡出香味以后,滤去渣滓,加入,待其化开,搅拌均匀即可饮用.
功效：菊花主治风热、肝热、热毒所致诸疾,即疏散风热,平肝明目,清热解毒,菊花与金银花相配,清热解暑更有力；白芍主治阴血亏虚、肝急、阳亢诸证,兼治体虚多汗等症,即养血调经,敛阴止汗,柔肝止痛,平抑肝阳.三者合之,清热泻火,又不失营养.饮之对于预防夏季中暑,以及夏季上火等有独特的功用.
秋
秋季的养生应当以“收养”为原则,舒缓秋季的肃杀之气,使其顺平,调节肺气.因此,秋季养生应滋阴润燥,以养肺为主.
清心润肺·麦门冬饮
麦门冬（又名麦冬）10 克,粳米少量,适量.将粳米用冷水浸泡半小时,将麦门冬用开水大火煮半小时,过滤渣滓留汁；在锅中加入粳米,倒入麦门冬水,大火煮开改小火炖煮半小时,加入适量,继续煮5 分钟,溶化即可代茶饮.
功效：麦门冬有清心润肺、强阴益精、泻热除烦之功效.配性平、味甘之粳米,健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻.再者,粳米有“世间第一补人之物”的美称.两者相合,清热润燥又健脾补中,应是秋季养生的不二之选.
功效：黄芪其用有五：补诸虚不足一也,益元气二也,去肌热三也,疮疡排脓止痛四也,壮脾胃五也.用于脾肺气虚或中气下陷之证、卫气虚所致表虚自汗、气血不足所致痈疽不溃或溃久不敛、气虚血滞导致的肢体麻木、关节痹痛或半身不遂,以及气虚津亏的消渴等.
建议：在立秋后每天早上喝点早茶,可以帮助脾胃滋阴,平衡阳气.缓解秋燥还可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药茶饮,如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝母等.
冬
冬三月,此谓闭藏,养生应以“藏”为主,避免受到严寒的侵袭.
祛寒养胃·姜枣陈皮茶
红枣10 克,生姜、陈皮、红茶各4 克.将红枣洗净去核待用,生姜切片待用；陈皮加入锅中,添加适量清水,大火煮开后改成小火煎煮,2 个小时以后滤去渣滓,取汁液待用；用陈皮水冲泡红茶、姜片、红枣,加盖焖泡20 分钟左右,等到香味飘出即可饮用.
功效：红枣有益气健脾、调和营卫、养血安神、和解百药之功效；生姜有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效,主伤寒头痛鼻塞,嗝逆上气,止呕吐,祛痰下气.陈皮性温,有理气调中、燥湿化痰的功效.四味性温之品,共奏祛寒养胃功效,在冬季饮用尤为适宜.
益肾养血·黄芪山药饮
党参10 克,黄芪、怀山药、白扁豆各15 克,核桃仁15 克,大枣6 枚.
山药洗净,切片剁碎；核桃仁、白扁豆磨成细末；党参、黄芪装入纱布袋内扎口,大枣洗去浮灰；在适量清水中加入纱布药袋、大枣,先用大火煮沸转小火,加入山药碎块、核桃仁和白扁豆细末续煮25分钟,去药饮用.每日2 次,早晚各服1 次.服时也可加白糖调味.
功效：黄芪山药饮对肾、脾、肺三者都有补益的作用,以补益脾肾为主.用于脾肾不足所致的面色萎黄、体倦乏力、畏寒怕冷、少气懒言、动则气短、纳少便溏、腰膝酸软等症.适合冬季饮用.
此外,在温中散寒,补肾固精的基础上,间或搭配解表作用的药材,如丁香、桂枝、生姜、防风、柴胡、葛根、菟丝子、桂圆等,能够帮助祛除身体的寒气,避免阳气损耗过大而伤及身体.体质较弱者还可在茶饮中搭配人参、当归、灵芝、枸杞子、芡实、杜仲等补益类中药材,这样不仅能帮助体弱者恢复身体的阳气,还能增强机体的免疫力,预防感冒.
不同体质的代茶饮
体质是每个人受先天遗传以及后天环境所交互影响,而产生具有“热”“寒”“虚”“实”特性的身体特质.中医体质学将人分为9 种基本类型,包括平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质.不同体质类型在形体特征、生理特征、心理特征、病理反应状态、发病倾向等方面各有特点.
只有了解自身的体质,才可以和自己的身体“对话”,因此养生要因人而异,有的放矢.以下将根据除平和体质以外的其他8 种体质推荐适宜的代茶饮.
1. 气虚质
气虚的人往往要么过于消瘦,要么是偏胖,同时还伴有疲乏无力、面色苍白、心悸气短、爱出汗等表现.气虚的人抵抗力较差,不耐受风、寒、暑、湿邪,极易患感冒及内脏下垂等,病后康复较慢.
调节胃动力黑茶
黑茶能改善气虚引起的食欲不振、腹胀等症状.
补气黄芪红枣茶
黄芪30 克、红枣一小把,加水煎煮30 分钟即可.
功效：这是一道非常有代表性的针对气虚患者的药疗方.
益气参麦茶
太子参6 克,浮小麦10 克.太子参切碎,与浮小麦同泡茶,代茶频饮.
功效：甘温补气之太子参与益气养心之浮小麦共奏益气敛汗之功效,可缓解气虚自汗、身倦纳少、精神不振、语音低弱等表现.
浮小麦属中药的固涩药,有益气养心、除热止汗之功效.关于浮小麦敛汗的作用,《本草纲目》中云：“益气除热,止自汗盗汗,骨蒸劳热,妇人劳热”.太子参甘、微苦,平,有补气益血、健脾生津之功效.此外,参麦茶对糖尿病有一定疗效.
2. 阳虚质
阳虚体质是一种火力不足,畏寒怕冷的体质,除少部分人是先天阳气不足外,大多数人都是因为日常贪食冷饮,长期熬夜等不良习惯所致.这种体质的人形体白胖,面色淡白而无华,喜暖怕凉,性格多沉静、内向,或整日精神不振、消沉,耐春夏不耐秋冬,易感风、寒、湿邪.
补阳三花茶
康仙花3克、天山雪莲花2克、人参花2 克,沸水冲饮.功效：这三种花都是不可多得的调养肾阳、补益元气的宝贝,对改善阳虚体质有很好的功效.
壮阳增力羊藿枸杞饮
淫羊藿5 克,枸杞子8 克,红茶3 克.三味一起煎水,代茶饮.功效：该代茶饮具有滋补肝肾、壮阳增力之功效,为阳虚体质者的保健饮料.
枸杞子能安神、养血、滋阴、壮阳、益智、强筋骨、泽肌肤、驻颜色.淫羊藿补肾虚、助阳、有强筋壮骨、益气强心的功效.再配伍性温的红茶,从而达到壮阳增力的功效.
3. 阴虚质
阴虚质指人体津液、精血等阴液不足,无法制约阳气,这种体质的人跟阳虚体质的人正好相反,形体多偏瘦,会形成阴虚阳亢,以口燥咽干、手足心热、盗汗、皮肤干燥等表现为主要特征.耐冬不耐夏,不耐受暑热燥邪.
滋阴薯蓣饮
生怀山药60 克.将山药切片,水煎取汁,以之当茶,徐徐饮之.功效：在我国古典文献《山海经》中将怀山药称为薯蓣.张锡纯《奇效验方》提到用薯蓣饮滋阴补脾胃.山药具有补脾益肾、滋阴收涩、润燥祛湿之功效.从而缓解心烦易怒、口燥咽干、渴喜冷饮、手足心热；或心悸健忘、失眠多梦；或腰酸背痛、眩晕耳鸣、盗汗,男子遗精、女子月经量少、大便干燥等阴虚体质的症状.
补肝肾阴菊花枸杞茶
菊花5 朵,枸杞子10 克,稍加清洗后用开水冲泡即可饮用.功效：阴虚火旺之人调养的原则是滋阴养血、补肝肾阴.菊花枸杞茶是一款适合大多数人的有效的配方.
4. 痰湿质
痰湿体质的人体形多肥胖,腹部多肥满松软,性格温和,善于忍耐,易患糖尿病、中风、眩晕等,对梅雨季节及潮湿环境适应能力较差.常表现为面部皮肤油脂较多,汗多且发黏、懒动、思睡、身重如裹或胸闷、痰多、四肢浮肿等.
利水除湿赤小豆饮
薏苡仁、赤小豆、莲子各适量,银耳30 克,白糖少许.全部材料均用清水泡发涨开、洗净；锅中先放入薏苡仁、赤小豆、莲子煮至熟烂,再加入银耳一起烹煮至熟,加入白糖略拌调味,盛汤即可饮之.
功效：薏苡仁、赤小豆都具有良好的利水、除湿、消肿作用,与具有清热安神作用的莲子及具有美容瘦身功效的银耳搭配制成茶饮,有利水消肿的作用.这道赤小豆饮不仅可以帮助肥胖者减轻人体水肿症状,同时还具有补养气血的功效.消补兼施,共奏养生之功效.但注意阴虚津伤者慎用,过量则尿多伤身体津液.
缓解“三高”三宝茶
菊花、陈皮、普洱茶各5 克,共同研成粗末,用纱布袋包好放入杯中,沸水冲泡即可饮用.
痰湿体质者常喝三宝茶,能预防高血脂、高血压、高血糖的产生,缓解“三高”症状.
5. 血瘀质
血瘀体质之人以瘦人居多,多见面色晦滞、口唇色暗、眼眶暗黑、肌肤干燥、且不耐受寒冷气候,易患高脂血症、冠心病、脑血管病等.常表现为心烦急躁、健忘、妇女则痛经或经闭,或见头胸刺痛、舌紫暗或有瘀点.
活血养血芎归茶
川芎4 克,当归2 克,荆芥2克,花茶2 克.用前三味药的煎煮液350 毫升泡茶饮用,冲饮至味淡.
功效：川芎具有活血行气、祛风止痛；当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效；荆芥入足厥阴经气分,其功长于祛风邪、散瘀血、破结气、消疮毒.盖厥阴乃风木也,主血,而相火寄之,故为风病血病疮病之要药.具有祛风解表、透疹消疮、止血之功效；花茶也具有良好的药理作用,有益人体健康.综上共奏养血活血之效.
活血化瘀山楂红糖茶
山楂8 枚~10 枚,洗净、去核、掰碎,用开水冲泡或煮20 分钟,加入红糖调匀即可.
功效：山楂与红糖都是活血化瘀的良药,二者配伍既可通瘀又可补血,非常适合因体质寒凉、虚寒瘀滞、气血运行不畅造成的痛经、经期推后、量少等月经不调的女性,秋冬季节尤其适宜.
6. 气郁质
气郁体质的人形体多消瘦,性格内向,敏感多虑,多愁善感,对精神刺激适应能力较差,每遇阴雨天情绪格外低落.常表现为面色萎黄、神情抑郁、烦闷不乐、急躁易怒、胸闷不舒、或小腹胀痛、月经不调等.
解气郁越鞠茶
香附、川芎、苍术、神曲、栀子各7 克.上五味药捣为粗末,置于茶杯内,加入沸水冲泡20 分钟,即可饮用.
功效：此方为金元著名医家朱丹溪创制.气血冲和,万病不生,一有怫郁,诸病生焉,故人身之病,多生于郁.方中以香附行气解郁,以治气郁,川芎为血中气药,既可治血郁,又可助香附行气解郁；神曲消食导滞,以治食郁.痰郁多由脾湿所生,诸郁得解,痰郁自消.共奏行气解郁、和肝健脾之功.
疏肝解郁双花茶
玫瑰花和茉莉花各20 克,开水冲泡5 分钟即可.
功效：双花茶特别适合气郁体质者饮用,对改善心情抑郁有很好的帮助.不过,茉莉花性偏散,容易伤人正气,肾虚、中气不足的人要慎用.
7. 湿热质
湿热体质的人常常面垢油光,多有痤疮粉刺,常感到口干口苦、伴有口气,这类人大多舌苔黄腻、眼睛红赤、心烦体倦.
五花祛湿茶
金银花、玫瑰花、菊花、槐花、木棉花各3 克,用沸水（不低于90度）冲泡,或者文火煮开,放凉温服.功效：此茶具有祛湿的作用.
8. 特禀质
过敏体质、有家族遗传病史或先天性疾病的人都属于特禀体质.中医认为,调理应以益气固表、养血消风为主,减少过敏症状的发生或加重.
固本增免茶
桂花1 克,绞股蓝、康仙花各2 克,黄芪、枸杞各5 克,加入300 毫升水,煎煮去渣,分次饮用即可.
功效：此茶可益气固本,增强机体免疫力.
此外,阳盛质和血虚质也是很常见的两种体质.
阳盛质
阳盛体质的人形体壮实,说话底气十足,性格好动易怒,容易心烦急躁.常表现为怕热、渴喜冷饮、小便黄赤、大便干结、舌质偏红等.
清热祛毒菊花苦丁茶
菊花10 克,苦丁茶8 克.多为黄菊花与苦丁茶晒干搓碎,每次取5 克,放入茶杯中,用沸水冲泡,加满焖10 分钟,代茶饮.
功效：疏散风热多用黄菊花（杭菊花）.苦丁茶别名大叶茶、苦灯茶,来源冬青科植物大叶冬青的叶；此为贵州常用黔药,是贵州汉族、苗族、侗族、布依族、水族等民族习用药物,具有散风热、清头目、除烦渴的作用.其清热解毒功效较强.菊花与苦丁茶相配伍清热祛毒、清肝明目.
血虚质
血虚体质的人精神不振,注意力不集中,健忘.常表现为面色苍白、心悸失眠、头晕眼花、视物不清、肢体麻木、月经后延或经闭等.
补血美颜阿胶红茶
阿胶6 克,红茶3 克.用沸水冲泡,待阿胶溶化,趁温饮之.功效：阿胶性平,味甘,归肺、肝、肾经,有补血滋阴、补肺润燥、益气止血、化痰定喘、止血安胎等功效.阿胶与红茶冲泡,共奏补血温中,养颜美容的功效,最宜偏于血虚体质者常饮.
总结：此文是一篇关于对写作茶饮和茶代茶饮和时喝论文范文与课题研究的大学硕士、手册本科毕业论文手册论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
虚胖，喝杜仲茶减脂
中医认为,虚胖是因为体虚,代谢能力弱,体内的垃圾不能得到及时地清除,于是堆积在身体里面,久而久之形成肥胖 這种胖大多与气虚、阳虚有关 由于元气不足,机体往往不能很好地抵御外界病邪的侵袭,因此容易生病 .
所有人都适合喝凉茶吗？
夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调,再加上有的人嗜食辛辣、味重食物,难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳……症状 因此,很多人都喜欢在夏日里喝上一杯凉茶 凉茶是汉族特色茶饮,是中草药.
越来越多的意大利人开始喝中国茶
位于意大利威尼斯的茶文化协会,汇聚了意大利一批爱茶人士,他们品茶、讲茶、研茶,致力于茶文化在意大利乃至欧洲的推广普及 协会主席是意大利威尼斯大学翻译系教授、中文老师立维奥·扎尼尼 扎尼尼.
胸闷气短血脂高喝这种茶
高血脂的病人平日可以多饮用一些山楂荷叶茶,北京中医医院心血管科副主任医师尚菊菊介绍,特别是对于有头晕、胸闷、易疲乏症状的人群,喝一些山楂荷叶茶,有祛湿散瘀、活血祛脂的功效 山楂荷叶茶的制作也非常简单,.