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去斯里兰卡吃螃蟹论文参考文献：
尤今
说来汗颜,我去斯里兰卡的一大动力竟是吃大螃蟹.没想到我的计划全盘落空,大螃蟹在它的故乡斯里兰卡竟然不是唾手可得的.
到“168 中餐馆”去,点菜时指定要一公斤以上的大螃蟹,侍应生一听便摇头说道：“大螃蟹？没有！全都出口到新加坡去了,我们这儿只有五六百克的！”我叹了一口气,委曲求全地点了咖喱螃蟹,小小的一只螃蟹,好像发育不良,吃得意兴阑珊,与鸡肋无异.
次日,打电话到著名的喜来登中餐馆预定大螃蟹,要求重量在1.3 公斤左右,有着丰厚肉质的那种,餐馆经理迟疑地说：“我不能保证一定有,不过,一定会尽力帮你找！”后来,他打电话通知我说,供应商已找到一只重达一公斤的大螃蟹.
我兴冲冲地赶赴餐馆,大感错愕的是,端上桌来的这只大螃蟹居然只有一只钳！我召来领班,问道：“还有一只大钳呢,去了哪里？”领班老老实实地说：“螃蟹来货时,全都是单钳的.”“什么！斯里兰卡生产单钳螃蟹？”我愕然问道.
“不是啦！”她笑了起来,“许多螃蟹因为打架受伤或者搬运时不慎而弄掉了一只钳子,这些肢体残缺的螃蟹全部保留内销.那些品质上好的、双钳齐全而硕大肥壮的通通外销到新加坡去了.”
哎呀,我过去真是个“身在福中不知福”的新加坡人啊！在科伦坡,有家以螃蟹为号召的餐馆,名字唤作“Ministryof Crab”.餐馆入口处,竖立着一块大大的广告牌子,上面以风趣诙谐的语言写道：“亲爱的顾客：斯里兰卡螃蟹长久以来俘虏着新加坡饕餮的心,我们向您保证,本餐馆的螃蟹品质绝对等同于外销到新加坡的,唯一的不同是,它们更为新鲜,在捕获之后,不需要搭乘飞机,立马便送上桌来……”
莞尔之余,我细看价目表,感到心惊肉跳,一公斤螃蟹的售价居然高达5700 卢比,相当于当地劳力者半个月的薪金呀,吃了又如何消化？
当天傍晚,我到海畔欣赏日落,沙滩上一字排开的小食摊卖的清一色是油炸食品.我发现最受当地人欢迎的是油炸蟛蜞,这种体积超细超小的螃蟹趴在香香脆脆的面饼上,我见犹怜.
当地人围着小食摊,买一大包,一家大小你一个我一个地抢着吃,当夕阳慢慢地坠落于海面时,整个沙滩都是咀嚼蟛蜞所发出的声音,“咔嚓”“咔嚓”……
夕阳被贪婪的大海吞噬后,蟛蜞的“咔嚓”声依然欢喜地回荡着……（潘烨 摘自《地球村的故事》中国人民大学出版社 图/ 胡虫虫）
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孕妇吃螃蟹会流产吗
秋季螃蟹肉肥味美,不过民间一直流传孕妇不能吃螃蟹,否则会导致流产,这是真的吗妇产科专家表示,孕妇吃螃蟹造成流产,绝不是因为吃了螃蟹的原因,往往是因为错吃了螃蟹,比如孕妇本人对河 海鲜过敏,螃蟹本身不新.
吃螃蟹公煮母蒸
螃蟹不论蒸还是煮,中途都不要揭锅盖,一定要熟透了才能杀菌 为了让蟹肉保持甜嫩,烹饪时间不可太长 一般情况下,小蟹需要1415分钟,中蟹1617 分钟,大蟹则要1820分钟 如果是清蒸,最好将螃蟹肚子向.
秋吃螃蟹不一定人人适合
□文 胡海秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时间 螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上……名贵水产 螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A 的含量也较高 秋蟹味.
古人也喝奶茶制点心吃海鲜，鱼去腥用薄荷胡椒
文／佚名近日,成都图书馆联合四川大学图书馆共同完成4本古籍善本再造,其中包括清代饮食文献食宪鸿秘 这本书记录了430多道菜肴的制作方法,以江浙风味为主,兼及北京和其他北方地区,书中还普及了当时的饮食禁.