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厨艺不靠谱造就天才厨神方面论文怎么撰写 与厨艺不靠谱造就天才厨神相关毕业论文怎么写

主题:厨艺不靠谱造就天才厨神论文写作 时间:2024-02-23

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最好吃的菜,是妈妈做的菜,但显然,也有例外.

弗里恩·麦克格雷的妈妈是NBC 电影制片人,平时没什么时间钻研厨艺,小时候,弗里恩最大的愿望,就是能吃一顿像样的美味.有一天,弗里恩实在受不了了,就赌气说要自己做饭.他在网上找教程认认真真地研究,还让妈妈给自己报了个儿童烹饪班.

这时,妈妈又做了件“不靠谱”的事,她把托马斯·泰勒的《法国洗衣店烹饪指南》给了10 岁的儿子.要知道,法国洗衣店可是米其林三星餐厅,美国最贵的餐厅.出人意料的是,弗里恩竟然看起来毫不费劲,不仅把书中的内容吃透了,还能举一反三,自创出新的菜品来.

因为爸爸是摄影师,弗里恩也时常接触绘画和音乐,耳濡目染过后,对于美已经形成自己的观念,摆起盘来美观大方,非常“米其林”.每天一有时间,弗里恩就踩着厨房的板凳,尝试着烹饪美味.“我想,我每试一次,就会比上次做得更好,我简直爱上做菜了.”

父母从没想过儿子做出来的东西,简直甩了妈妈几条街.为了鼓励儿子,爸爸决定重新给他弄个小厨房,就在他自己的房间里.以前他生日想要的礼物是玩具,后来他只想要厨具.全家人变成他的铁粉,姐姐甚至开了一个叫做“我弟弟是烹饪奇才”的博客.

全家商量后决定,每个月来一次试吃体验,开一家叫Eureka的超级俱乐部,地点就定在家里.第一次试吃,一共邀请了五位朋友.弗里恩为自己请了几个帮手,也是清一色的小孩儿,算是给自己加油打气了.菜单是他自己想了一个月弄出来的,包括鳕鱼、明虾、牛排、分子冰淇淋等,从前菜到甜品共8 道.一开始有些手忙脚乱,越到后面就越发得心应手,每道菜都让人赞不绝口.

弗里恩做菜时专注的样子,让妈妈陡然觉得:儿子不知何时长大了.经过父母多方争取,弗里恩参观了正式餐厅的后厨,那简直就是他梦寐以求的地方.“我想在纽约开餐厅,我想当个厨师!”他开始在纽约各个米其林餐厅帮忙,不同的厨师会给他带来不同的灵感,而且也让他认识到自己的不足.

12 岁的时候,弗里恩做了个决定:放弃进学校读高中.他的父母十分开明,既然儿子有天赋,何必要限制他?当然,不进学校读书,不代表不读书,弗里恩在网上报名学习,自己合理分配时间,学完了全部高中课程.

弗里恩将家里的Eureka改造成一家“Pop-up”,在美国餐厅轮流出现,收费160美元一人.只要他去的餐厅,主厨们都沦为了“打杂”.

14 岁那年,这位天才厨神被邀请到白宫门口做饭,一时声名大噪,那种属于厨师的专注和一丝不苟,已经镶嵌在他身上.他曾许下愿望,在19 岁时能够开一家属于自己的餐厅,他提前4 年就做到了.

从10 岁到15 岁,弗里恩这些年唯一做的,就是心无旁骛地学习做菜.简洁是智慧的灵魂,用心做一件事,成功就是你的.

(丽娜摘自艺非凡微信号)

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