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谣言论文参考文献：
近年来,我国生鲜食品业几成谣言袭扰的“重灾区”.2016年以来,从“樱桃核仁含氰化物”“胶水拼接牛排”到“浑身是虫的皮皮虾”,生鲜食品谣言借助视频剪辑病毒式疯转,令生鲜企业,还有大批农户、养殖户的利益遭受重大损失.
业内人士指出,有些生鲜谣言毫无事实依据和基本的科学逻辑,有些看似基于一定的事实基础,但却对事实“移花接木”,或把个体问题演绎成普遍性问题.看似不起眼的谣言,经过社交网络平台四处传播,对整个生鲜产业造成损害,让生鲜产业陷入“谣言动动嘴,辟谣跑断腿”的尴尬境地.
“我认为,谣言给消费者心理造成的损失,远远超过行业的经济损失.消费者的信心一旦丧失,受影响的是对行业的信任和政府的公信力,这个损失不可估量.”中国工程院院士陈君石表示.
如何让老百姓告别“舌尖上的焦虑”？专家指出,从根本上减少谣言,不能仅靠不断的辟谣,也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知识,不断提高公众的科学知识水平.
专家指出：“老百姓容易被谣言误导,关键在于食品安全领域信息的不对称.这就需要搭建一个平台,把科学家、媒体和企业都纳入其中,及时传播正确的食品安全知识和信息,填补信息真空地带,及时满足公众的需求.”
专家同时表示,治理舌尖谣言,首先需要传播科学的声音,减少公众误解,重建公众对食品安全的信心.同时,也要致力于促进食品行业的健康发展：“从政府层面来讲,要努力增加工作透明度,以主动公布的姿态,接受社会监督,这有助于重建公众信心.”
专家最后指出,有关部门应从法律上、政策上健全机制,让造谣者能够受到惩戒.不能说造了谣被抓住了,道个歉就没事了,要建立法律机制,让说话的人为自己说过的话负责.（据新华社7月2日电姜辰蓉陈聪文）
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