儋耳老味：穿越时光的味道,本文是儋耳老味方面论文写作技巧范文与时光和味道和儋耳老味相关论文写作技巧范文.
儋耳老味论文参考文献：
骑楼老街中山路66 号,藏着一家温馨的小店,整个店的装修显得古朴自然,这是一家以崇尚自然,回归本质为宗旨的非物质文化遗产体验店,经营着一些手工艺制作的、原生态的、极具历史特色的产品,它因汉代的儋耳郡而得名,“老味”意指原始传统的味道,“儋耳老味”则是儋州最原始的味道.
店里的老盐是用火山石岩晒制而成的,用料选自千年古盐田,制作工序相对复杂,晒盐前一天,需要先把泥土翻开,然后浇上海水进行晒制,晒干之后放进事先铺好芦苇草的坑里,等它沉淀下来之后再进行过滤,出来的卤水还要再放到石头上去晒,这样制作而成的老盐虽然成本偏高,但是非常干净,而且功效奇佳,遇到咳嗽上火咽喉肿痛时,可以泡上一杯老盐水,这些症状都将缓解,另外,老盐还能用于热敷、洗脸、泡脚,甚至于制作老盐柠檬水、腌制盐焗鸡等等.
儋耳黑糖,始于汉兴于唐,采用儋州的传统工艺,把甘蔗的原汁用屉锅熬制出来,不加提炼制作而成,具有暖胃、保气、补血的功效.跑海鸭蛋,是放在海边散养,吃小鱼虾长大的鸭子生出来的蛋,这种蛋的蛋黄非常的红,口感很好,基本上没有蛋腥味,营养价值也极高.山兰酒,又叫BIANG 酒,由山兰米酿制而成,山兰米则是由海南少数民族烧山,然后再在上边插上旱稻种植出来的,因为这种酒喝了后劲极大,因此戏称它为“见风倒”.除此之外,儋耳老味里还有胡椒、灵芝、蜂蜜的味道.
为什么选择把儋耳的老味道带到骑楼老街里？店铺的老板给了我们答案,她告诉我们,因为骑楼本身就是一条文化街,在这边可以做到一个文化的传承,儋州有很多好的东西,它们都具有历史的意义,而这正好与骑楼老街相符,所以就选择这条街,并且希望能够通过“儋耳老味”这个窗口,把儋州的东西、海南的东西传播到全国,甚至是国外去,让更多的人尝到这些穿越时光的味道.
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