春雨天，约杯小青柑,本文是关于春雨天方面毕业论文范文与春雨和小青和杯小青柑方面毕业论文怎么写.
春雨天论文参考文献：
Text_耳东Photo__周昂
就个人而言,我并不喜欢雨天,它给人一种沉闷潮湿的感觉.天是灰暗、低沉的,有些压抑.不过,不得不承认雨天喝茶是很不错的.雨势连绵,也明显感觉到了春天的脚步.在这样阴雨天中,喝些熟茶或许会觉得暖和些.这样想也就这样做了.打开柜子拿出了一颗友人赠送的小青柑,煮水,温具,洗茶.
普洱茶不仅可以留住时光的味道,更可以融入柑果的香甜.于是诞生了柑普茶,让柑皮和茶叶互相吸收精华,形成了独特风味.如今柑普茶已经成为茶界的“网红”,其中有一种因柑果体态较小,色泽青褐,而被称为“小青柑”.在北方雾霾南方烟雨的季节,泡一颗小青柑,让清醇的果香与普洱的醇厚,冲破阴霾.
打开小青柑的棉纸包装,看到一颗色泽青褐稍深的小圆柑,内里填充的茶叶以细嫩芽茶为主,条索紧细,色泽乌褐稍润,净度尚可,尚匀整.2016年市场上的小青柑陈皮普洱都做得比较早,故柑仔果子都比较小,—般人冲泡一颗一泡就可以了,但像喜欢喝茶的茶鬼,也可拿2颗一泡,才够味.
仔细端详小青柑,会发现柑皮上凝结着一层“白霜”如取一点在手指轻轻摩擦的话会感觉到干燥,而且稍微有砂质感.品尝时有淡淡的甜味,闻上去有小青柑的辛香.初见此景,或许会误以为是霉变产生的白色霉菌,但其闻起来并无异味,摸起来也并不潮湿,这些“白霜”被称作“脑晶”或者“柑油晶”,也属于“果霜”,与柿饼、果脯上的“果霜”形成机理也较为相似.《本草纲目》云：“青皮沉而降,入肝胆气分,—体二用,物理自然也.小儿消积,多用青皮,最能发汗.”所以小青柑的“白霜”叉具有其本身独特的药理功效.
考虑到这是一款2016年的柑普荼,我们采用了白瓷盖碗作为冲泡的主要器具,容量约为110毫升,透明公道杯便于观察茶汤颜色.热水浇开,整颗冲泡,出汤倒茶,闻香品饮,空气里突然曼延了一丝丝的幽幽柑香,给冰冷凝滞的阴冷下午带来了些许暖暖的温度.
醒茶阶段
因为采用整颗冲泡,我们省去了称重的环节.醒茶阶段的茶汤,汤色深红欠亮,有轻微柑果的香气.通过叶底我们可以看到,细嫩的芽茶在醒茶过后稍稍展开,有明显的甜香,柑果尚未完全浸润.
一到三泡：
经过了温润泡以后,考虑到茶叶受水较为充分,因而我们采用快进快出的冲泡方式.这几泡的茶汤,汤色深红欠亮,带有一定的油润感,香气丰富,以蜜香和柑果的香气为主.茶汤入口顺滑,滋味醇和,浓稠感尚可,有涩感,生津感尚可.
相较于清饮茶,这款柑普茶在香气方面有着独特的表达：饱满的芳香类物质与挥发油一同逸出,香气中既有熟茶的甜香,叉带有柑果的清新感,风格独特.冲泡了三次以后的叶底,茶叶展开程度较高,柑皮相对饱满,色泽较油润.
四到六泡
几次的冲泡,让我们对这款柑普茶的品质有了初步的印象.在四到六泡的表现中,茶汤整体较为均衡,普洱熟茶与柑果的融合程度较高,茶汤中含有清晰的柑果酸感,但不会令人反感,这可能和采用100.C的冲泡水温有关系.
这几泡的茶汤,汤色橙红稍亮,柑果香明显,滋味醇尚厚,甜度稍显,生津感尚可.六泡以后的茶汤,无论是茶叶还是柑果,展开程度较高,油性充足.
七到八泡
从第七泡开始,我们适当延长了茶叶的浸泡时间,以获得相对可口的茶沥.这两泡茶汤的汤色出现了明显的变化,以橙红为主,较为透亮,蜜香细长.茶汤的质感有所下滑,甜度尚可,带汤香和生津感依然明显.
几经冲泡的小青柑比刚开始的时候稍微大了一点,不过完整的小青柑看上去依旧很精致,很是讨喜.在冲泡完成之后,我们观看了叶底的情况,柑皮较为饱满,色泽青褐稍黄；茶叶条索尚壮,色泽乌褐较润,稍显细碎,弹性尚可.
直至十泡
茶汤颜色稍微变浅,滋味醇厚度微微下降,但入口的清甜同样令人感到惬意.
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