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冬天进补选黄精论文参考文献：
传说明朝有一柔弱女子为了逃婚躲进了深山.在山里她常年靠吃一种植物根不但没有被饿死,而且容貌愈发俏丽,走起路来脚底生风,穿山跳涧如履平地,别人都认为她已经成精成仙.而这种植物根就是中药黄精.现代研究显示黄精确有较好滋补作用.
中药黄精是老年人秋冬季较理想的补养之品.因为秋冬季老年人不仅阳气较弱,而且阴液多有不足.黄精其性平和,作用缓慢,可作久服滋补之品,既有补脾气,兼补脾阴,又有润肺生津、益肾补精的作用.并且,黄精无大补温燥之品可能带来的副作用.现代药理实验显示,黄精具有降血压及降血糖作用,可以增加冠状动脉血流量、调节血脂和延缓动脉粥样硬化等作用.据测定,黄精含脂肪、蛋白质、多种氨基酸、淀粉等有益成分,还含天门冬氨酸、毛地黄糖甙以及蒽醌类化合物等活性成分,具有良好的补中益气作用.临床上,黄精适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸软及头晕等证.所以,老年人服用黄精疗虚大有益处.下面为大家介绍几则黄精食疗方.
1.黄精炖瘦肉：黄精30克,瘦猪肉50克.加水炖熟,适量加盐,饮汤食肉吃黄精.可治疗病后体虚,四肢软弱无力.
2.黄精汤：黄精30克, 50克.黄精用冷水泡发,加,用小火煎煮1小时即成.吃黄精,喝汤,每日2次.该方滋阴润心肺,适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热异常等病症.
3.黄精玉竹猪胰汤：黄精24克,玉竹30克,猪胰1具.将三物共入沙锅内加水慢火煮熟,入酱油和盐适量,即可饮汤食肉.有滋养胃阴、润肺止渴之功,适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用.
4.黄精粥：黄精20克,粳米100克,先将黄精煮汁,去药渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用.对脾胃虚弱、干咳无痰、咳血等有滋补作用.
5.黄精枸杞炖白鸽：黄精、杞子各50克,白鸽1只,细盐、料酒、味精各适量.将白鸽活杀,去毛,去内脏,洗净,与枸杞子、黄精共置沙锅中,旺火煮开,撇去浮沫,改文火煨60分钟,加料酒、精盐、味精,再煮片刻,起锅,趁热吃鸽肉,喝汤.该方能补肝肾,益精血,适用于性冷淡等肝肾不足症状者.
6.黄精蒸鸡：黄精、党参、怀山药各30克,仔母鸡1只（约1公斤）.先将鸡肉切成1寸见方小块,入沸水中烫3分钟捞出,装入汽锅内,加葱、姜、花椒、食盐等调料,再将以上三药放入,加盖蒸3小时即可食用.此膳对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等有效.
7.黄精煮黑豆：把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟,黄精与黑豆同食,每日两次.1999年人民军医出版社出版的《本草新用途》一书说：“黄精有降血压作用,并可使甘油三脂、β脂蛋白、血胆固醇均明显降低.”黑豆富含镁元素,每百克含镁157.3毫克,与黄精有协同作用.所以有上述“三高”症的患者,用此方调养最相宜.
8.黄精当归鸡蛋汤：黄精20克,当归12克.水煎,再将两个煮熟鸡蛋去壳,放入药汤再煮,饮汤吃蛋.此膳对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用.
9.黄精莲子薏米粥：黄精25克,莲子30克,薏米50克.先将黄精煮汁去渣,再入莲子薏米同煮成粥,调味服食.此膳能补中益气、清心健脾,对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效.
10.黄精酒：黄精200克,苍术200克,枸杞根250克,柏叶250克,天门冬150克,糯米酒5升.先用水500毫升煮上述诸药,煎煮2～3小时后,去渣取液,将药液和在酒中,再上锅煮,约30分钟后,用纱布过滤,装入器皿中密封备用.每日饮2次,每次10～30毫升.该方能益血养脾,乌头发、胡须,养心气,减烦躁.主治虚劳羸瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔仲,以及糖尿病和围绝经期综合征等症候.
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西藏卷叶黄精根水提物功能食品开发
许鹏辉,邢顺林,段双全（西藏大学理学院,西藏 拉萨 850000）摘 要黄精属于百合科植物,其块根内含有大量的淀粉、糖类和多种微量元素,具有清热解毒的药用功能 采用热回流水提方法提取卷叶黄精的根部水提.
善用黄精延缓衰老
民间有俗话说“要想不衰老,黄精最可靠” 黄精自古以来便有“太阳之草”之称,被认为是延缓衰老的良药 尤其是长期熬夜、工作压力大的年轻人,经常会出现未老先衰.
黄精泡水气血双补
黄精以根茎入药,具有补气、养阴、健脾、润肺……功效,可用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴……症 现代医学研究证实,用黄精泡水喝,有降血糖、抗疲劳、止血、延缓衰老、抗病毒……功效,.