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主题:甘薯储藏有方论文写作 时间:2024-03-02

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甘薯储藏是增收的重要手段之一.某甘薯主要产区调查统计结果表明,鲜甘薯收获后售价为1元/公斤,经过几个月的储藏,售价达到3.2元/公斤,经济效益增加了两倍多.但是,如果甘薯在储藏过程中管理不当,往往会出现烂窖现象,经济损失惨重,因此掌握甘薯安全储藏技术,是保证种植效益的重要措施之一.

一、窖址选择

储藏窖不管是哪种窖型,都要有良好的通风设备,较好的保温、防寒功能,还要求结构坚固耐用、管理方便.建窖要选择背风向阳、地势高燥、不窝风、上质坚硬、地下水位低、土质坚实和管理运输方便的地方.可采取半地下式高温小屋窖、井窖和棚窖等多种窖型.

二、旧窖消毒

甘薯入窖前,旧窖洞要重新整理一遍,以见新土为准,旧土运出窖外.若窖内比较干燥,可泼几桶清水,以保持窖内湿润.存放甘薯前先用50%多菌灵可湿性粉剂1200倍液均匀喷洒地窖,以达到杀菌消毒的目的,或用硫黄点燃后盖严窖口和堵住气眼进行熏蒸消毒.

三、适时收获

一般在气温降至18℃左右时开始收获甘薯,留种用的甘薯需在霜降前收获.收获时间要选择在晴天的上午,中午将薯块放在田间晾晒,然后严格挑选,剔除遭受水浸、冷害、冻害、虫害、破伤、带病的薯块,于当天下午运回窖内储藏.在收获、储藏的过程中,要轻拿、轻放、轻装、轻运,以免碰伤薯皮.甘薯要随收获随入窖,甘薯入窖前,宜用50%多菌灵胶悬剂500倍液浸种10分钟,沥干水分再入窖.在薯堆中间每隔1.5米竖立一个直径10厘米左右的秸秆把,以利于通风、散湿、散热.储藏量一般以占窖空间的2/3为宜,不同品种、大小的薯块应分别入窖.

四、储藏期间的管理

1.前期管理

从薯块入窖到封窖这段时间里,甘薯呼吸旺盛,温度高、湿度大,管理上以“通风、降温、散湿”为主,以防薯块糠心、发芽和病害侵染蔓延.薯块刚入窖后温度需保持在20℃左右,以促进薯块伤口愈合.入窖7天后打开窖门及通风口,使窖内温度降至15℃,空气相对湿度保持在85%~90%.如果白天窖外温度高,可将窖口用芦苇席或草帘遮盖,也可昼关夜开.若遇霜冻应注意防寒,当窖温稳定在14~15℃时进行封窖.

2.中期管理

一般甘薯入窖后20天至翌年2月上旬为储藏中期,即从封窖到来年气温开始回升这段时间,储藏时间最长,而且正处在最寒冷的季节,薯块呼吸强度减弱,产生热量少,是薯块最易遭受冷害的时期.在管理上要以保温防寒为主,将窖温保持在12~14℃,不低于10℃,以防止薯块遭受冷害.封窖时薯堆表面要铺盖30厘米左右厚的干草,这样有利于薯窖的保温和防寒,也可在通风口正中放一把直径10厘米的秸秆,这样既有利于窖内外气体交换,又可防止外界冷空气大量侵入.

3.后期管理

立春至出窖前为储藏后期,即从气温回升、大地开始化冻到薯块出窖这段时间,随着外界温度的不断回升,窖内温度开始升高,薯块呼吸逐渐加强,加之经过长期储存,薯块对不良环境的抵抗能力下降,若管理不当容易使薯块遭受冷害、病害侵染造成腐烂.所以,这一时期管理以稳定窖温为主,将窖温维持在11~13℃,适当加强通风换气.对储藏量大、湿度大的窖,当气温升至11℃时,晴天中午要打开通风口通风散湿,傍晚再及时关闭通风口.若遇寒流,应做好防寒保温工作,但也要防止窖内温度过高引起甘薯腐烂或发芽.甘薯在储藏后期要注意测定和记载窖温,检查储藏情况,如发现烂薯,要及时清除.人进窖时,要先试以明火,只有明火不灭时才能进窖检查.

(山东省邹城市农业技术推广站 王振学 史红志 邮编:273500)

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