分子印迹固相萃取技术在食品农兽药残留检测中的应用进展,本文是农兽药残留有关论文如何怎么撰写与固相萃取和兽药残留和印迹类毕业论文的格式范文.
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摘 要：分子印迹固相萃取技术（英文简称MISPE）,是当前食品安全样品采用的主要预处理检测技术,在实践运用中具备高效、稳定、全面等技术应用特点,受到检测机构的广泛认可和应用.本文从当前分子印迹固相萃取技术应用角度,阐述了分子印迹固相萃取原理,对分子印迹固相萃取技术在食品农兽药残留检测中的应用进行了技术分析.
关键词：分子印迹固相萃取技术；食品农药和兽药残留检测；应用进展
随着我国社会的不断进步,人们生活水平不断提升,食品安全问题越来越受到社会的广泛关注.在市场经济的影响下,部分食品生产企业为提高产量和效益,在食品的生产过程中大量使用有害物质和药物,使食品安全形势日趋严峻.如何更加有效地扼制这种形势的蔓延,成为了当前食品安全机构广泛关心和研究的问题.而分子印迹固相萃取技术,因为其快捷、便利、准确的特点也受到广泛青睐.
一、分子印迹固相萃取技术分析
分子印迹固相萃取主要就是利用分子印迹聚合物填充起来的固相萃取柱（MISPE）.实践表明,由于样品形成的成分相对复杂,并且具有一定的物质干扰,利用传统的MIP与SPE技术,在进行预先处理的过程中会消耗大量时间,且不具备自动化检测的条件,因此MISPE技术成为了当前的最优选择.在进行采样前,要充分判别物质的基质与性质,例如结构特点、极性特点、溶解度指标和酸碱度等数据,主要步骤为在萃取柱中装入将20－100mg印迹材料,以此作为萃取固定相,其过程分为预处理、上样以及淋洗与洗脱等步骤,在萃取技术应用中都围绕溶剂展开.
二、食品中农药残留检测分析
在利用分子印迹固相萃取技术分析食品中的农药残留前,首先要对样品进行提取、富集的操作,从而实现分子印迹固相萃取柱对于样品的准确检测,利用其特异性、亲和性的特点,克服样品材料本身所带来的检测复杂性,提升检测仪器的完整性与准确率.从当前来看,肉制品中的农药污染源主要来自于动物饲料以及饲养过程中所涉及到的环境污染.Chapuis等对于利用特丁与莠灭净作为模板分子,制备印迹聚合物的主要方法改用低温紫外引发,并将其形成的聚合物进行固相萃取柱3ml填充,通过此过程将基质复杂性的葡萄酒及土壤内萃取出加标莠去津及其相关的代谢物,并且与免疫亲和层析柱分离净化,通过对应的效果相比,其之间的液相图谱基本效果相当,在相应的检测范围内达到了基线平稳与定量的准确.Chen等成功合成了一种全新的MIP,其利用有机磷农药中所产生的氯化O,二硫代磷模板,用H6O2为单位,[H2C C(CH3)COOCH2—]2 C10H14O4作为交联剂.通过多种有机磷农药进行吸附能力的检测,结果显示更新条件下的MISPE与相色谱联用.利用对其优化条件下的回收检测分析,回收效率为87.5%－97.88%,LOD分别为0.02μg/kg、0.77μg/kg、1.44μg/kg.
三、食品中兽药残留检测分析
在食品的兽药残留分析中,需要进行样品的预处理以及药物残留分析.MISPE技术在兽药残留检测分析中的预处理上将其带入了一个新的高度.利用广谱性的抗生素（氯霉素）当作通用型的药物使用,虽然其具有通用的显著特性,但个体的差异性也会导致药物的中毒症状.Schirmer等在进行蜂蜜类食品兽药检测时,其利用MAA作为功能单体,交联剂则采用EDMA,氯仿作为溶剂,引发剂为AIBN,通过24小时处于60摄氏度条件下获得分子印迹聚合物,并对其利用固相萃取柱进行富集,采用RP-HPLC进行定量检测,所检测的数值为0.11μg/mL.Baggiani等利用分子印迹聚合物（氯珠）为基质,功能单体采用MAA,交联剂EGDMA进行制备,对富集红酒的杀菌剂嘧霉胺进行分离,并结合HPLC进行检测,其检测数值可达0.11μg/mL.De Prada等利用在线MISPE过程中使用23来进行富集,并结合伏安法测定衡量C11H12N4O2S,由于国际食品法典委员会对于牛奶中C11H12N4O2S标准低于检测值,因而可利用定量的检测进行其残留的测定.
总之,分子印迹固相萃取技术具有选择性、简便性与稳定性,可进行复杂的利用,相比传统的食品安全检测技术更贴合实际,通过不断的技术创新,能够更好地服务于食品安全检测.
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