如何在食品行业中条码技术,本文是食品行业参考文献格式范文跟条码技术和食品行业和使用方面开题报告范文.
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摘 要：上个世纪二十年代,条码技术诞生了.随着社会经济的快速发展,条码技术使用的领域越来越广,在食品行业中,条码技术的使用更具现实意义,可以节省消费者的大量时间,同时消费者通过条码技术可以全方位地了解食品的产地、生产者、检测结果等诸多信息,以确保食品的安全性.
关键词：条码技术；食品安全；操作
一、条码技术的组成以及使用原理
最早的条码技术包括条码标识、扫描器、边缘定位线圈和译码器.随着高科技的发展,现代条码技术由编码技术、标识符号设计技术、标识识别技术以及计算机管理技术四块组成.条码技术的使用原理为：扫描器发射光线至条码上,测出条码的反光强度,产生与接收光强度成正比的小电流,输送矩形波至译码器,对此加以识别之后,完成整个扫描过程[1].
二、条码技术在食品行业中的使用
我国加入世贸组织之后,条码在各个行业中广泛使用,条码的使用使各个行业的生产经营更加规范了,食品行业也不例外.
条码技术在食品行业中推广使用的意义.当商品的各种“说明书”下架之后,人们对食品的物理形态能够一目了然,但是对食品的其他特性却无法通过物理形态准确知晓,特别是市场上出现了很多食品不达标的负面报道之后,广大消费者对食品的安全性更加关心.如果食品企业用上条码技术,消费者利用手机等设备扫描食品包装上的条码,就能熟知食品的产地、生产者、加工情况、农药残留、食品等级、检测结果等内容,有利于消费者选择安全、符合自身营养需求的食品.而且,食品行业使用条码技术可以节省消费者的时间,他们购买已贴好条码的食品,无需去排队打秤,甚至无需在长长的人工收款队伍里排队,可以直接在自动收款机付款[2].
食品条码的设计和印刷.条码上简单的一些数据要包含大量的信息,需要把所有的信息压缩在32位数据中,这就需要设计高质量的条码.在设计时,要把产地、性能、、检验结果、农药残留、生产厂家等众多信息,通过先进的EAN.UCC技术,把信息均匀地压缩在不同的区域内,把条码的长度和宽度压缩在相应的维度内.食品条码如果能在产品进入市场之前就设计好,则生产者或商家就可以对产品信息进行有效的汇总和统计,为下一批产品的生产提供较为准确的资料.另外需要注意的是,食品条码在印刷时一定要简洁、美观和干净,边缘要整齐,不能存在变形的情况.在选取颜色时,条色和空色要有所区别,根据颜色对光的反射性以及反射的波长等特点来选择不同的颜色.条码的尺寸不能随意改动,如果改动了条码的尺寸,在扫描时就不能把所有的区域扫描进去,食品的信息便不能准确地呈现在消费者的面前[3].
食品条码的使用.当条码设计、印刷之后,就到了最后的使用阶段了,因为消费者的文化层次不同、能力有高有低,在使用过程中有可能会出现操作不当,导致扫码不成功.所以打码工作人员在食品袋或一次性包装袋上张贴条码时,一定要使之整洁、整齐,方便扫码器能够成功把信息扫出来.在超市的自动付款机器上,当消费者不知如何使用手机扫描、自动支付时,就要安排工作人员在自动付款机旁边协助、指导消费者,正确扫描条码,顺利地完成购买食品的支付过程[4].
高科技的使用,给人们的生活带来了极大的方便.条码在食品行业的广泛推广,不但能够使消费者全面了解食品的安全性,还可以节省消费者的时间.但是在条码的设计、印刷、张贴时要考虑消费者的情况,尽可能做到简便、美观,只有这样才能确保条码使用的效果.
参考文献
[1]王培强. 基于RFID与条码技术的猪肉追溯管理信息系统分析与设计[D].北京工业大学,2012.[2]郭媛媛. 基于GS1编码技术的乳制品溯源系统研究[D].东北农业大学,2015.[3]陈珏. 基于条码技术的水产品追溯系统关键技术研究[D].武汉理工大学,2015.[4]石玉芳,卜耀华,张杰. 二维条码在农产品溯源系统中的应用[J]. 农产品加工(学刊),2014,(02):67-68+72.
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