炊烟，乡村的坐标,本文是关于炊烟相关论文写作技巧范文和炊烟和乡村和坐标相关论文范文.
炊烟论文参考文献：
乡村如一位从冬季走进夏天的行者,走着走着,就剩下一些薄衣单衫了.原本那厚重的妆容,随着时间的流去,一点点剥蚀,以至附着在上面的情和事,成了恍惚的记忆.
就拿炊烟说吧,自人类用火始,就伴随着乡村走过几千年吧,不知从什么时候飘着飘着,就与乡村走散了.
如果时光可以倒流,炊烟是每个乡村的一道特有的风景.那鳞次栉比的粉墙黛瓦之间,缕缕炊烟起,暮色如笼纱,鸡进窝棚,黄犬归家,一切都是那么静谧安详.炊烟散发的烟火味,是乡村最为温暖的人间至味.在那食物贫乏的年代,哪个孩子不曾靠着锅台,吸着伴着炊烟的饭菜香.将山芋埋进灶窿里,将玉米穿在竹棍上置放灶口,将那刚从地里刨来的花生放在火锹上……那希冀,那馋样,那焦香味,浸润了我的整个童年.
这不得不说乡村的锅灶来.江南的锅灶不像江北缸灶那么简易,它必须用土砖垒出很大一个灶面,人口多的家庭一般是双锅灶,两口锅,两个灶口.搭锅灶不是所有泥瓦匠都能做的事,一般情况下,乡村主妇在河边洗衣,东家长,西家短的,扯到某某搭的锅台好烧又不耗柴,那么这个人就成了香饽饽.现在想想也没有什么玄乎的地方,无非是考虑好锅与灶底的空间,又要考虑锅与烟囱口的距离.若搞不好,难以生火,整个灶间就被炊烟弥漫.
当然这种情况也不是全由灶台引发的.若遇到天气寒冷,气压低,或者是柴火不干,生火确实不易,你不得不用吹火筒,闭着熏出泪的眼,鼓起腮帮子,尽力对着灶窿深处吹起来.吹着吹着,说不定引火毛柴“嘭”的一声着了,火燎焦了你的额发,烟也顺着烟囱溜到屋外,成了这户人家风中的旗,地上的坐标.
我之所以说炊烟是坐标,是因为家家户户树立的烟囱,就像一个个坐标点,且顺着天空的炊烟,你就能找到那低矮的青砖瓦屋或茅屋土房.
小时候,我就是从炊烟中找到外婆家的方向的.母亲在一个下午,锄完最后一畦地后,牵着我去看望外婆.越过村前的茅岭头,走过洼里的水库,经过一段接一段的田塍,我累得吃不消,跟在母亲后面,叽叽咕咕地埋怨着,母亲就指着前面一片树林对我说：快到了,那就是外婆家冒的烟.我望着林梢上的炊烟,在暮色里升腾,顿时想起外婆菜的味道,于是加快了脚步.
当然乡村的炊烟不都会看得见,它许多时候融入熹微晨光与昏暗夜色之中.一弯冷月挂在笔架山前,父亲和着月光,磨着砍柴刀.霍霍的声音,伴着一分清冷,那闪亮的刀锋,能划破晨曦的薄雾.父亲用单拇指,放在刀刃上来回地横拖,细微的沙沙声带有钢的嗡嗡声,轻轻撞击我的耳膜.母亲悄悄将灶火升起,烧一瓶热水泡一碗炒米,打点一下父亲的肚子,那炊烟消融在清凉的晨月中.等父亲将一担柴挑回到家,左右邻居的炊烟逐渐散去,母亲香喷喷的饭菜早就做好了.
其实炊烟也是乡村人的时间坐标.那时没有钟,早晚以天色为准,日出而作,日落而息,但早饭和中饭不仅看天象,而且还是看家里的炊烟.哪怕你在割稻或耕田,当你直起身子,望向村子,若炊烟正浓,你肯定又躬身劳作,直到炊烟稀薄,你才扛着犁耙,带着一只小黄狗,吹着口哨往家中赶.沿途,你会闻到各家不同的菜饭香,偶尔,也能闻到谁家的鱼肉香.
要说乡村炊烟最盛之时,还是年前,家家户户将那备好的硬柴搬出来,架锅炒年货、打豆腐、杀年猪……女人围着灶台忙得不亦乐乎,男人坐口闷声添柴,满膛灶火,将男人映得红光满面,也将未来的日子染得火红……
如今在高楼占据的城市里,没有炊烟升起,只有门牌升到了空中,电气取代了柴火,即使买回了做锅粑的锅,也吃不出乡村柴火烧出的味.可回到乡村时,山上柴草茂盛,家家也如城里,汽灶替代了柴锅,烧饭简便了,过程简洁了,可那带着炊烟的味道没有了.更遗憾的是,没有炊烟,乡村就如失了魂、落了魄一样,少了灵动之美.
炊烟,本是乡村的坐标,是乡村的灵魂.可没有了乡村炊烟,就失去了心之向往的坐标,我们找不到曾经的味蕾与情愫,也很难找到回家的路.
（郭旺启摘自《安徽作家》2018年第3期 图/潆夏）
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