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世界最大连锁便利店集团7-11 的创始人兼CEO 铃木敏文,有一次巡店,吃了一份7-11 自制的炒饭.吃着吃着,他就皱起了眉头.那家7-11 的店长战战兢兢,因为该款炒饭堪称店内的明星产品,销量一直很好,每天能售出一两百份.他以为是当天的炒饭味道不佳,于是想转身去后厨,看看哪个环节出了问题.
没想到,铃木敏文拦住了他说：“你不用去了,这个炒饭一如既往,味道很好.可问题恰恰就出在这个‘好’字上.这份炒饭,越是卖得多,越有可能让更多顾客品尝到不尽如人意的味道,也就越有可能砸掉招牌.”他当即下令暂时停售炒饭,并交代店长：一定要等一个月之后再售出,并且,每天最多只供应30份,一份也不能多.
做生意,哪有怕商品卖多了的？铃木敏文真是一个有趣而又令人费解的CEO.但我想,他一定是从顾客的角度悟到了一个道理：很多事浅尝辄止,才能意犹未尽；这次意犹未尽了,下次、下下次才愈想念得紧.而这个经营技巧,必是助推7-11 成为日本零售业巨头的一个重要原因.
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