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从立冬开始,寒冷的天气正式登上季节的舞台.中医认为此时可以进补,不过饮食应“少咸、多苦”.
河南省人民医院中医科医学博士、副主任医师王雪梅解释,这是因为按照中医理论,冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦.
从五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火.若冬季咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以就应该多吃些苦味的食物,以助心阳,这样就能抗御过亢的肾水了.
“事实上,现在大家都很注意饮食上的‘少咸’,过咸无益,不过,在这个季节吃点苦味的食物倒也不错.”王雪梅推荐苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜,除了按照中医的理论,可以养心外,这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等,具有抗菌消炎,提神醒脑,消除疲劳等多种功效.说起“养心”,除了饮食上多吃苦,王雪梅建议大家从情志养生上来调节养心,因为养心贵在养性.
中医常说,“药补不如食补,食补不如神补”,可是我们如何才能做到神补呢？王雪梅提到,虽说我们现在不能像古人那样“早睡晚起”,不过也可以在这个季节里借助读书来养性,或者练练瑜伽、太极、站桩这类东方式的静功.
（摘自11月7日《健康时报》）
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