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主题:厨房论文写作 时间:2024-04-04

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对中国消费者而言,电蒸箱、电烤箱、洗碗机、咖啡机、电磁灶甚至于料理机、厨师机这样的厨房电器,才刚刚开始有所认知并逐步普及.然而在2018年的德国I F A展上,笔者看到,无论功能升级、技术应用还是工业设计,厨房电器产品都较前几年有了非常明显的进步.无论博西家电、AE G还是M i e le,他们展示的厨房电器产品,总有一些以前没有的亮点,让人耳目一新,彰显出其在厨房电器领域的技术积累和厚积薄发,让厨房电器在今年I F A上的展示呈现出百花齐放、百家争鸣的态势.

也许欧洲消费者与中国的消费者有一个共同特点,那就是他们都是爱家、爱生活、爱美食的消费群体.这也许是欧洲家电企业一直致力于厨房电器技术升级的根本原因.或许也是这个原因,让博西家电、A E G、M i e l e这些欧洲家电企业对中国的厨房电器市场情有独钟.虽然进入中国市场有先有后,市场定位也不尽相同,但目标都是一个,那就是占领中国消费者的厨房.当然,除了欧洲家电企业外,还有G E、斐雪派克这样的跨国企业抢占中国厨房电器市场.

与此同时,占了地缘优势的中国企业,也在纷纷推出厨房电器产品来“武装”中国消费者的厨房.毫无疑问,他们应该更懂中国消费者,更理解中国消费者的需求,推出的产品总能有针对性地解决中国人的“厨房痛点”.从传统意义上来说,中国消费者的厨房如国画一样,是偏“写意”的,习惯用最简单的工具和原料,烹饪出五花八门的饮食.而西式厨房讲究的是“工欲善其事,必先利其器”,要求在烹饪过程中做到精准控温、精准控湿甚至精准控制空气.

然而,中国人的胃也是挑剔的、多变的、勇于尝试的.对于西式美食的诱惑,中国人也并不排斥,不管食物是“写意”烹饪还是精准烹饪,只要“好吃”,就能得到中国人的胃的认可.也有越来越多的中国消费者开始学习西式美食的烹饪手法和技能.这也是西式厨房电器在中国开始启动普及的基础.

那么,在这场厨房争夺战中?谁能最终胜出?我们看到,即使是刚刚大举进入中国市场的A E G,也开始研究中国人的菜谱和饮食习惯.在9月举办的中国的第一场发布会上,即以“中餐西做”等方式来讨好中国人的胃.而同是9月,占尽本土优势的海尔,也为不同人群不同健康饮食方案的方式,发布了“食联网”,把包括各类厨房电器在内的食联生态推送到中国消费者的厨房.在中国深耕多年的博西家电,更是为西式厨房电器在中国的普及立下了“汗马功劳”.

所以,我们应该相信,这场厨房争夺战不是一场“中西大战”,而是最终将以“融贯中西”胜出.

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