当前位置:大学毕业论文> 硕士论文>材料浏览

关于三生类论文如何写 和三生三熟之香相关硕士毕业论文范文

主题:三生论文写作 时间:2024-03-19

三生三熟之香,本文是三生论文如何写和三生相关毕业论文怎么写.

三生论文参考文献:

三生论文参考文献 音乐生论文生发表论文难吗生毕业论文字数医学生论文

朋友去我家乡出差数月,归来后,对乡村饭菜赞不绝口.最让他惊叹的,是农家餐桌上的金针菜和莜面.

那种美妙的口感和味道,是他从未体验过的.而这两样,恰恰又是他平日里常吃的.

朋友疑惑地问我:以前在超市买的,难道是假货?我不由一笑.随后,向他解释了其中缘由.金针菜,是植物的花蕾干制品.因花蕾形似金针,俗称金针菜;又因花色金黄,得名黄花菜.家乡人采摘金针菜,总是在花儿欲放未放时.此时花蕾能量充沛,蓄势待发,品质最佳.采摘后,先上蒸笼蒸至熟透,再一条条捋直,摆放晾干,便是成品.

饱满结实的花蕾,在蒸熟之后,变得像水草一样纤细柔软.这样的加工方式,无疑会降低产量.家乡人只是自己食用,或馈赠亲友,因而从不计算产出.而作为商品,就需要精打细算.

超市卖的金针菜,大多蒸得不够充分,有些干脆省略了蒸的过程,采摘后直接烘干装袋.因此,手感上,没有家乡金针菜的柔韧和弹性;口感上,也离家乡金针菜的鲜嫩爽滑差了一截.

莜面,是莜麦加工而成的面粉.从收获莜麦到吃到莜面,有“三生三熟”之说:收割莜麦,脱粒,此时莜麦是生的,谓之“一生”;把莜麦倒入大铁锅,文火慢炒,炒至麦粒略带焦黄,莜麦那种带有山野气息的浓香,便张扬地飘荡开来.此时莜麦已炒熟,谓之“一熟”;炒好的莜麦,磨成面粉,此时又成了生的,谓之“二生”;和面时,需用滚烫的开水,面被开水烫熟,谓之“二熟”;和好的面团,或搓抿成莜面鱼鱼,或推卷成莜面窝窝,此时还是生的,谓之“三生”;鱼鱼或窝窝放入蒸锅,蒸熟后,即可食用,谓之“三熟”.

“三生三熟”中,炒莜麦最辛苦.脱粒后,难免还有少量麦芒.炒莜麦时,随着不停地翻动,细小而刺人的麦芒漫天飞扬.戴上口罩捂住口鼻,却挡不住麦芒往眉毛上落,往眼睛里钻,往皮肤上扎.如此辛苦,却十分必要,莜麦炒过后,磨成的莜面才会香.市场上销售的莜面,往往忽略了炒的程序.因而,厨艺再高,也做不出家乡莜面的味道来.

蒸的过程,改变了金针菜的硬度和脆性,除去了青涩的口感,使其变得柔嫩,富有弹性,蕴含清香,具有了更好的品性;炒的过程,激发了莜麦自身的能量,使其独特而醇厚的香味,得以发挥.

只有经过蒸与炒的磨砺,金针菜和莜面才能提升品质,超越同类.

物如此,人又何尝不是如此.

编辑/ 姜海姣

汇总:这篇文章为一篇关于对写作三生论文范文与课题研究的大学硕士、三生本科毕业论文三生论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.

笔墨生香
一支笔,一卷纸,耳畔响起一首歌,带我回到青涩年少 在那个白纸黑墨的素色世界里,我看到了往来啼鸟、十里湖光,感受到了别样的生活况味 于是提笔书写往昔,回忆渐暖年华 不知什么时候爱上了胡彦斌的这首笔墨登场.

巧用新技术,让语文课堂活色生香
摘要当语文教学扬起“新技术”的风帆,语文教学呈现在学生面前的不只是白色的粉笔、漆黑的黑板、枯燥的习题,还有色彩斑斓的图景、优美动听的乐曲以及生动有趣的微视频 因此,作为语文教师.

最后的香港股神:12字秘诀纵横半生
“金牌庄家”他可能是香港绰号最多的大佬 政客们喊他“潮州怒汉”,散户们尊他“仙股医生”,老一代人习惯叫他“金牌庄家&.

心有花开,岁月生香
我的一本书里,夹了两枚干了的玫瑰花瓣 那是今年四月里,我们去邻县赏花带回来的 徜徉在无边的花海,大家都陶醉了,牡丹、芍药、玫瑰,开得肆意张扬,天地为之生辉,大家激动得有些忘情,像孩子一样,闭着眼睛使劲.

论文大全