笋壳鱼养殖斤赚20元，引入10年未成规模,该文是关于养殖类论文范文跟笋壳鱼和养殖和引入类论文范文.
养殖论文参考文献：
说起笋壳鱼很多人并不陌生,这条鱼自2006 年从泰国引进（在这之前就有人将其引进到大陆,真正养殖成功是在2006 年）,在大陆的养殖历史已有十余年.笋壳鱼原产于东南亚,主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等地区,是一条肉食性的热带鱼种,学名云斑尖塘鳢,因形似笋壳而得名.其肉洁白而细嫩,味美鲜香,是有鳞鱼中极为少见的骨刺极少的鱼类之一.相关科学研究对笋壳鱼的肉质和营养价值的分析表明其具有较高的食用价值与保健作用.高端、昂贵是属于这条鱼的标签.
佛山市三水区乐平镇是笋壳鱼养殖最集中的区域.据乐平镇最早从事笋壳鱼养殖的叶广泉介绍,乐平镇目前有200 余家笋壳鱼养殖户,总养殖面积约3000 亩, 养殖总量约为4000吨.养殖比较集中,且产量高,亩产4000 斤以上的也不在少数.笋壳鱼的养殖成本在30 元/ 斤左右,且商品鱼行情非常稳定,保持在48-50 元/ 斤的,这样每斤鱼有将近20 块钱的利润.
其实笋壳鱼养殖的高利润已是众所皆知,养殖技术过关的老养户一般都能赚钱,笋壳鱼养殖户们也被大家视为富裕的养殖群体.但笋壳鱼在大陆成功养殖这么多年来,养殖总量一直没有出现大量增长,跟风养殖现象不似其它养殖品种（这也是笋壳鱼价稳定的主要原因之一）,几千吨的养殖总量在水产养殖业中微乎其微.既然养殖笋壳鱼效益这么好,为什么没有被大范围推广开来呢？归结起来有以下几点原因：
养殖门槛较高
笋壳鱼养殖门槛高,包括资金和技术两方面：资金方面,首先,养殖成本高达30 元/ 斤,且饵料鱼都是交易；其次,由于笋壳鱼同一批鱼苗生长速度不一致,抢食能力强的鱼苗生长速度更快,这就导致前期同一塘鱼的规格有差异.为了避免互相残食,保证后期存活率和养殖产量,在幼苗时期必须经常分塘.成鱼养殖阶段一般分为大中小三个不同规格,分塘养殖.所以养殖笋壳鱼需要有好几个塘,养殖总面积至少需要一二十亩.按亩产3000 斤计算,每斤鱼养殖成本30 元,动辄需要一两百万的资金.技术方面,笋壳鱼养殖周期长,战线长,养殖技术难度加大,入冬棚前后,天气多变,容易暴发疾病.
苗种供应有限
目前没有人突破工厂化育苗,都是采用土塘育苗,产苗量比较低,苗种供不应求.另外,由于养殖户拿苗普遍没有计划,哪家苗场的苗便宜就选择哪家,流动性太大,不提前预订,苗场担心生产过多销不出去,也会有意控制产能.
有苗场负责人反映,笋壳鱼苗种市场买卖双方信息不对称的现象比较明显,表现在买方对于苗种质量的识别度低,养殖户分不清苗种质量好坏,于是就倾向于买低价苗.这样就导致苗场没有足够的动力投入更多成本,去生产高质量的苗种.这种交易双方信息不对称导致“劣币驱逐良币”,使得一些有志于把这个产业做大做强的人士感到苦恼.
人工饲料难以替代活鱼饵料笋壳鱼长期依赖活鱼饵料,人工饲料供给问题没有得到解决.任何一个品种,没有解决其饲料供给问题,想发展壮大几乎是不太可能.鱼仔的供应总是有限的,不是每个地区都能及时买到活鱼饵料.
虽然针对笋壳鱼人工饲料的开发与推广,目前已经有一部分饲料厂在积极尝试.但是养殖户普遍反映人工配合饲料确实能加快鱼的生长速度,部分厂家的产品诱食性也非常好.但是基于成本和日常养殖管理两方面考虑,大部分养殖户选用饲料的积极性不高,只有少数养殖观念先进的养殖户愿意尝试.在养殖户看来,用鱼仔投喂有两点优势；第一,养殖管理更简单,笋壳鱼是肉食性鱼类,吃活鱼仔,将鱼仔投入到塘里,笋壳鱼自行捕食,不用过多操心,只需凭经验适时补充饵料鱼即可,一般10-15 天补充一次.
而如果用饲料投喂,养殖管理须得更加精细化,投料次数增多,人工成本也要上升；第二,用饲料喂出来的鱼是否体质健康、耐运输也是养殖户存在顾虑的地方,而且目前鱼仔的并不算很高,两相对比,养殖成本没有明显差异.
养殖区域性限制
笋壳鱼是热带鱼, 适宜的生长温度在15℃ -30℃,最适温度25℃ -30℃,10℃以下死亡,养殖区域局限在广东和海南这些偏热地带.而且笋壳鱼养殖周期长达一年,第一年5-8 月放苗,来年同期才能出鱼.养殖周期长,加上不耐低温,所以还必须搭冬棚越冬.
笋壳鱼引入国内这么多年,为什么只在广东的部分地区有养殖,还有一个重要原因.广东有多年的鳜鱼养殖基础,依托于鳜鱼养殖业的鲮鱼产业比较发达,能够供应充足的活饵,同样的条件外省就不具备.
笋壳鱼养殖管理实操经验分享
笋壳鱼养殖最集中的地区是佛山三水,佛山市三水区全诚水产养殖有限公司（简称“全诚水产”）是当地规模最大的笋壳鱼养殖场,占地600 亩,年产笋壳鱼成鱼100 多万斤,苗种数百万尾（由于每一年的养殖规划不同,所以上下出入较大,不能给出一个准确的数字）.
全诚水产负责人罗有亮有超过7年的笋壳鱼养殖经验,对于行情,他比较乐观,认为做好养殖管理非常关键.在笔者的讨教下,罗有亮以自己的养殖场为例,分享了以下几点养殖管理经验：
1.苗种孵化的注意事项
进入4 月份,水温渐渐升高之后（20 多度）,笋壳鱼无需打催产针即自然排卵.母鱼排卵时,应专门备好池塘,塘里放入PVC 管.因为笋壳鱼有“占巢”习性,且笋壳鱼卵是黏性卵,母鱼在管内排的卵会黏附在管壁上.至于公鱼和母鱼的比例,则没有严格的要求.
只要水温、水质（氨氮亚盐指标）、增氧等环节控制到位,一般有70%-80%的出膜率.集中出膜时间一般维持三天左右.
出膜两天后笋壳鱼苗开始进食.这时用轮虫投喂,使其开口,轮虫喂食十天左右,转为麦鲮水花投喂,为期一个月左右.因为鱼卵集中出膜时间跨度有三天,所以鱼苗规格从一开始就有分化,随着投食的进一步影响,摄食足量饵料的鱼苗比没有摄食到足量饵料的鱼苗长得更快.出膜一个半月后,鱼苗规格会有比较大的差异,这时候就要分塘,进行分级养殖.
2.分级养殖,避免互相残食
笋壳鱼是肉食性鱼类,而由于养殖条件下的笋壳鱼生长速度存在差异,因此规格会有不同,为了避免互相残食,影响成活率,苗期应及时按大小不同规格进行分级饲养.一般前期需要分3 次塘,2 个月左右进行一次分级.分级养殖有两点好处：一是做到每塘鱼规格统一,这样出鱼的时候基本上能一次性出完；二是避免互相残食,提高成活率.罗有亮介绍,第三次分塘之后,只要管理得当,成活率能达到90%.
值得注意的是,分塘最好选择在阴雨天,水温低、溶氧高,鱼体应激小.分塘前一天泼洒抗应激药物.在分级入塘前防止擦伤引起感染,应用高锰酸钾溶液浸泡一分钟后放入池塘.
3.选择规格合适的饵料鱼投喂
笋壳鱼目前主流的投喂方式是投喂活饵和冰鲜,三水地区大多是投喂活饵,罗有亮也是采用这种方式.在罗有亮看来,根据鱼的规格去投喂相应大小的饵料鱼是投喂环节最关键的.在分级养殖的前提下,按照小鱼苗投喂小规格饵料鱼,大鱼苗投喂大规格饵料鱼的方式进行投喂.之所以让笋壳鱼和饵料鱼规格尽量对称,原因除了让每个阶段的笋壳鱼苗都能捕食到饵料鱼之外,还因为不同规格的饵料鱼相差较大,小规格的饵料鱼贵得多,这样有利于把饵料成本降到最低.市面上饵料鱼规格在3 万尾/斤左右的,约30 元/ 斤；5 万尾/ 斤的,在50-60 元/ 斤,小规格的饵料鱼高得多.
由于饵料鱼不低,为了降低成本,罗有亮还专门留出两百亩用于鲮鱼苗种的孵化（ 养殖场共占地600亩, 其中200 亩用于鲮鱼苗种孵化,其余400 亩用于养殖笋壳鱼）,一年可开鲮鱼水花20 亿.尽管这样,也只能供应20% 左右的饵料鱼,大部分饵料鱼还是需要去外面买.罗有亮的笋壳鱼养殖场一年需消耗饵料鱼100 万斤.不过这样操作,每斤鱼的养殖成本能降低2 元左右.
投放笋壳鱼苗前一个星期,应先放鲮鱼水花,这样笋壳鱼苗下塘后就有大量适口的饲料鱼供其摄食,放养笋壳鱼苗后10 天左右继续投喂鲮鱼水花.
4.做好越冬棚管理
笋壳鱼为暖水性鱼类,适温16-35℃,非常怕冻,10℃以下便开始死亡,十月中下旬气温慢慢降低,搭冬棚工作必须在11 月份之前完成.高温和天气暖和的时候要注意通风,开启增氧设备,以便通风换气、保证溶氧.遇到冷空气南下或者雨水天气,则把温棚全部盖好,可以视情况关闭增氧设备以便最大程度保持温度.越冬棚内外温差较大,养殖期间应尽量避免抽取河道水、少换水,否则笋壳鱼会过度应激而冻伤.越冬期间要尽量控制饵料鱼投喂,严防烂身、水霉和皮肤感染等疾病.
笋壳鱼养殖要求水体的透明度不能过高,保持在25-30 厘米即可,透明度高生长较慢,还会造成相互之间的残杀；以pH 值在6-7 较为理想,略酸性水有利于提高笋壳鱼的成活率和促进生长,pH 值过高会引起鱼体表黏液脱落而造成死亡.
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