餐桌上的心理,该文是关于心理类论文写作参考范文与餐桌和心理有关论文范本.
心理论文参考文献：
●球藻怪
假设你是一个爱蹭饭胜过爱朋友的人,你和5个朋友坐在餐厅里,吃饭前你们商量好要AA制平摊账单.如果你点了最贵的菜,你的朋友们会帮你支付大部分开销.但是,你可不是一桌人里唯一这么想的.结果很可能是大家都想占便宜,最后反而都吃亏.人们在饭桌上到底是怎么做的？
尤里·格尼兹、尔曼·哈鲁维和哈达斯·雅芬3位科学家安排一群陌生人到餐厅用餐,要求这些人在饭前和饭后各填写一份关于他们10分钟内的情绪状态的问卷.科学家假装是为了调查他们的情绪,以此来掩饰实验的真正目的——调查人们的道德观.饭前,科学家们给了每位参与者20美元,并问他们愿意为这顿饭花多少钱.一些人被告知需要各自为自己点的餐埋单,另一些人被告知需要与他人平摊账单,还有一些人被告知可以免费用餐.为了防止人们在点餐时感到难为情,他们被要求各自填写一份点餐单.不出所料,那些被告知要各自为自己点的餐埋单的人最节俭,认为可以免费用餐的人最奢侈,认为需要与他人平摊账单的人则夹在中间.接下来,他们请另一组人到餐厅用餐,结账时他们也要各自为自己点的餐埋单,不过只需要付总额的1/6.结果,只需支付1/6餐费的食客和那些与他人平摊账单的食客付的钱差不多.
为了让实验更完整,科学家又把实验在实验室中进行了一遍,以观察人们的反应.和在餐厅中观察到的结果不同,人们在平摊账单和各自埋单时点的菜非常相近.只有只需支付1/6费用的食客点了龙虾.看起来,人们在实验室和餐厅的行为有着很大的不同.实验证明,只要一群人在一起吃饭,他们就会想方设法迫使所有人为了谁都觉得不值的东西付钱.更有趣的是,研究揭示了我们是如何做决定的.如果让人们可以选择接受某个制度,且在这个制度下他们必须为自己的选择负责任,那么他们做出的选择就会引向最高的效率.而如果将一种制度强加于人,人们就会想方设法地从中谋取私利,即使这样做会让整个制度变得更糟糕.
此外,研究还展现了人们的恶意.人们宁愿点谁都觉得不值那么多钱的东西,也不愿意做一个只点一杯咖啡还要付10美元的蠢货.也就是说,每个人都宁可付出比预期更多的钱,也不愿让别人占自己的便宜.
（珠珠摘自《烹调知识》2015年7期）
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