马来西亚风味肉骨茶,本文是马来西亚有关学年毕业论文范文跟肉骨茶和马来西亚和风味有关学年毕业论文范文.
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肉骨茶,其实不是茶.
周一下午,接绪刚观天刘哥电话,说许久未见,西安北郊大明宫新开了一家肉骨茶马来风味餐厅,邀约一叙,顺带品尝一下特色餐饮——肉骨茶.
从西安城的西南角（高新）到西安城的东北角（大明宫万达）穿城而过,从地理位置上来说,是有点远,但这远,并非只是西安城池从北到南的远,更是一种饮食文化漂洋过海的的远,是从中国到马来西亚的远.
马来西亚是一个多民族、多元文化的国家.在多元文化种族的天然优势下,让马来西亚成了一座闻名世界的美食天堂！使马来西亚美食,汇合着马来风味、中国风味和印度风味.而龙骨茶,则是最适合中国人口味并含有中医文化的滋补的佳品！
肉骨茶起源于吉隆坡附近的一个港口——吧生.据说,古时的吧生港口聘有很多华人做苦工.这些苦工长期浸泡在多雨潮湿的矿井内,不少人因此而积劳成疾.为了补充体力,提高劳动效率,略懂中医术的老板便嘱厨房以猪的不同部位的肉骨加中药材,熬制出既驱寒又消除疲劳,既开胃又营养丰富的肉骨汤,取名为肉骨茶.
许多人只听名字,都误以为肉骨茶是一种茶,其实不然,此“茶”非彼“茶”,肉骨茶只是借用药材的汤理加以不同部位的猪肉和猪骨,搭配马来西亚当归、甘草等多种原生药材熬煮数小时的浓汤,具有药理功效的滋补食品.肉骨茶不但美味,而且营养丰富,其富含有优质蛋白质、脂肪酸、磷酸钙、骨胶原、骨粉蛋白等物质,具有可以提高免疫力,可预防热病伤津、肾虚体弱、产后血虚,促进消渴瀛瘦、健脾养胃、滋阴润燥、滋肝阴、润肌肤、通肠消积等功效.
作为一种滋补的营养佳品,肉骨茶一直流行于马来西亚和东南亚,成了这一带的特色美食,也成了中国游客到马来西亚必点的风味食品.
从南郊到北郊,对角线的行程,坐车一个多小时,赶到马来西亚风味餐厅时,刘哥约的几位朋友已经到达,一介绍,老板谭总竟是周至老乡.原来,他是去马来西亚旅游时,发现了这一特色美食,随即邀请马来西亚皇家大厨一同回到西安,在西安开起了这家西北地区第一家肉骨茶风味餐厅.
据谭总介绍,为了保持其汤的浓郁和肉的醇香,他选用的肉骨茶佐料全部采用来自马来西亚的原生食材,以马来西亚餐厅的装修风格,让食客不用远到马来西亚,便可体验到马来风情、吃到马来西亚美食.
咖喱鸡、梅香芥兰、金沙莲藕、马来风光、麦香虾、香菇肉骨茶、海鲜菇肉骨茶、蟹位肉骨茶、排骨肉骨茶、肥肠肉骨茶……林林总总,一会功夫,桌上就上了二十余种,以温火煨之,汤鲜味美,有药材的微苦,有香料的清香,令人食欲大开！用老板的话说,就是喝汤、喝汤、吃菜、喝汤……
当然,在这里,你不仅可以品鉴到风味独特的肉骨茶,还可以品尝到皇家宫廷秘制的马来西亚椰子布丁、拉茶、白咖啡等茶、甜品.
白咖啡是马来西亚很有名的土特产,它是将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道的一种饮品,最大限度地保留了咖啡原有的色泽和香味,轻品一口,甘醇芳香.
如果,你自以为自己是一枚吃货,但至今,你还没有去过马来西亚,那么,来这里吧,相信西北第一家马来西亚风味餐厅,一定能给你一个不一样的美食体验,几十种马来西亚美食,在这里,等着呢,你,还不快点来解解馋吗？
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