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橘子皮的妙用论文参考文献：
汇编｜拾柒
11月正是大量橘子新鲜上市的时候,大街小巷都充斥着橘子小贩的叫卖声.一般我们在吃完橘子之后就会随手把橘子皮扔掉,其实,橘子皮有很多妙用.早在《本草纲目》就有记载,说它“下气,止呕”,是目前人类所知含维生素C最为丰富的果皮,并且功效和用途最为多样和实用.想知道橘子皮的功效以及橘子皮的妙用吗？那就跟小编一起来看看吧.
药用橘皮
橘子,酸甜可口,气味清爽,是我们生活不可缺的水果之一.橘子浑身都是宝,橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”,一个橘子相当于5味药.每天吃一颗橘子可以使人们避免口腔疾病的侵袭.橘皮也有很强的药用价值.
助消化
橘皮又名陈皮,味甘苦,但有橘子的清香,是柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮,这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮.陈皮有助消化,而且越陈越好.陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良.
祛痰平喘
橘皮的挥发油具有祛痰的作用,其醇提取物具有抑制气管平滑肌收缩的作用.陈皮,桑白皮,紫菀可以用于痰多咳嗽,肺气不足.
降血压
将橘皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用.
防晕车
在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤橘子皮,皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾,将其吸入鼻孔.在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车.
家用橘皮
去异味
将橘皮咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效；把晒干的橘皮放在铁盒中点燃,可以快速地去除厕所的异味；在房间里点燃晒干了的橘子皮,就能清新室内的空气,还可以驱赶蚊虫苍蝇；放在橱柜里,祛味驱虫,放其他柜子里抽屉里都可以；把橘子皮放到微波炉里,小火加热1～2分钟,微波炉的异味就没有了.
天然清洁剂
橘皮有清洁牙齿的功效,漱口后,切一片橘皮敷在牙齿上来回擦拭,摩擦5分钟.坚持一段时间,你的牙齿一定会越来越白,还口齿留香.
利用橘子皮长满白丝的一面擦拭不锈钢锅具,很快便会发现它们焕然一新.对付污垢较重的灶台和水槽时,不妨将橘子皮加入水中烧煮,再加一勺小苏打,清洁效力极佳.
保养家具
因为橘子皮富含橘油,可以保养家具.只要将橘子皮清洁剂喷在干净抹布上擦拭家具即可.不过需要注意的是,橘子皮清洁剂纯天然,为避免变质,记得要在3个星期内使用完毕.
美白衣物
家中的白色衣物放久了难免会有发黄的问题.将衣物置入煮过橘子皮的水中静置10分钟,再进行搓洗,发黄的衣物便会重现白色光彩.
橘皮养花
橘皮可以做成花肥.把橘子皮切成一小块一小块的,细一点效果比较好.然后将橘皮放到有清水的瓶子里,可以适当地放点红糖.最后放在阳光下发酵就可以了.一般闻到气味微酸的时候就表示发酵好了,加水稀释后就可以浇花了.花绝对长得旺盛、爆盆.
食用橘皮
泡茶
把洗净的橘皮切成条状,晒干,置于阴凉处储存.闲时烧一壶开水,拿橘皮泡茶喝,或者与茶叶一起冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香,能清新口气.
做甜食
将橘皮切丝放入清水中浸泡2天,然后捞出后稍稍晾干,用白糖腌半个月,就变成甜香可口的甜食啦.
另一种方法是把橘皮洗净控干,切成小丁,放到蜂蜜中腌20天左右,做好的淹橘皮可以做糖包、汤圆等甜食的馅料,又甜又香.
酿酒
将橘子皮洗净,晒干,放入白酒中浸泡20天左右,就可以酿成橘皮酒了.自酿的橘子酒醇厚爽口,能够清肺化痰,还有解油腻、去风寒的作用.浸泡时间越长,酒味越佳.
熬粥
熬大米粥时,放几块干净的橘皮同煮,粥味芳香可口而且开胃,对胸腹胀满、咳嗽痰多的状况有一定的作用.
熬汤
做肉汤或排骨汤时,放几块干净的橘皮,不仅汤味鲜美,还会有一股淡淡的橘子味,使人吃起来少了油腻的感觉.
做果酱
鲜橘皮和干橘皮都可以做成果酱,将橘皮洗净,放到锅中加水,煮沸5分钟后再将水倒出,加新水再煮,按此方法处理3～4次,直到橘皮水苦味不太重时就可以了.然后将橘皮里的水分挤干,用刀将橘皮剁成细碎末,用搅拌机打碎更好.最后把细碎的橘皮再次放到锅中,根据橘皮的量加入红糖、白糖、糖精、水,煮沸后用文火熬成稠糊状,果酱就做成了.
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