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樱桃植物学特性
以植物学专业术语来说,樱桃是蔷薇科李属植物,乔木,树体比较高大,一般在3米以上,树皮灰白色,小枝灰褐色,嫩枝绿色,冬芽卵形,无毛.叶呈卵圆形或卵状椭圆形,叶的前端逐渐变尖,基部多呈圆形,叶的边缘具有许多大小不同的锯齿,锯齿上附有腺体,表层无毛,下层有稀疏的柔毛；叶柄长0.8～1.5厘米,有短柔毛,靠近顶端有 2个腺体.花通常3～6朵呈总状花序,先开花后长叶,花瓣白色；花期为2～4 月.果实多近球形,成熟期在4～6月.
樱桃主要种类和品种
中国樱桃：中国樱桃又叫小樱桃、短柄樱桃,在我国分布比较广,果个较小,单果重多在2～4克,显著特点是果实成熟期早,一般4月上中旬开始上市,但是不耐贮运,采摘后多在1天内食用.在我国北纬35度以南各省和山东半岛都有分布,目前中国樱桃是贵州的主要栽培品种,在北方地区主要作大樱桃砧木.
大樱桃：大樱桃又称为欧洲甜樱桃,俗称车厘子（即英文cherries的音译）,果实个大,品质好,耐贮运,目前是我国北方地区如山东烟台、辽宁大连、陕西铜川、甘肃天水等地的主要栽培种类,近些年在云南、四川的高海拔区域发展较快,我们贵州省也有种植.
酸樱桃：最常见的酸樱桃是磨把子.
毛樱桃：毛樱桃主要分布在我国西北、华北、东北和云南.
樱桃主要价值
营养价值：樱桃味甘、酸,性微温.樱桃中含有大量碳水化合物、蛋白质、磷、铁、钙、钠、镁、钾以及人体所需的多种维生素.樱桃是不可多得的优质果实,经常吃樱桃既能美容养颜,又能预防疾病,可以缓解肌肉疼痛、贫血等,增强体质.但是要注意每次吃樱桃不要过多,十来颗为宜.
药用价值：樱桃根可以驱虫,叶能治疗蛇虫咬伤,鲜果补中益气、祛风胜湿、消炎、开胃、利尿,樱桃核可以解毒,是小儿麻痹症透发药.
观赏价值：樱桃树姿秀丽,花洁白芬芳,果红叶碌,可作为观赏品种种植,也是绿化环境的重要植物,还可以制作成小型盆景,盆花等.
生长环境
俗话讲“樱桃好吃树难栽”,樱桃喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树,适合在年均气温10～12℃,年降水量600～700毫米,年日照时数2600～2800 小时以上的气候条件下生长,适应樱桃种植的土壤pH大约为5.6～7.0.贵州很多地区下雨和大雾天气比较多,日照时间短,特别是花期低温雨水以及晚霜等“倒春寒”现象会影响樱桃正常坐果,含盐量较高的地区也不适宜种植樱桃.
贵州樱桃种植概况
贵州省气候类型为湿润性亚热带气候,气候条件佳,中国樱桃资源丰富,主要野生类型有小樱桃、白水樱桃、黄樱桃、红樱桃等,栽培类型有黑珍珠、玛瑙红、野马川红樱桃等.梵净山和雷公山等自然保护区的樱桃资源最为丰富,占贵州樱桃资源总量的60%以上,赫章县和镇宁县的樱桃分布也较多,是当地的主要果树之一.
贵州省从上世纪90年始引进大樱桃,但多为农民种植,比较零散.目前全省大樱桃种植1万多亩,主要在六盘水市、毕节地区和贵阳市,主要栽培品种有：红灯、拉宾斯、明珠、萨米脱、艳阳、佳红、美早、雷尼、女王樱桃、特早红樱桃、那翁、黄灯笼、斯帕克里、黑珍珠、早生凡、砂蜜豆等.受我省气候条件影响,目前仅在海拔1400米以上地区结果情况较好.目前贵州省农业科学院果树所吴亚维、宋莎等正在研究避雨大棚栽培对大樱桃开花结果的影响,希望可以通过避雨栽培促进大樱桃开花结果,使贵阳周边可以成功种植大樱桃.（编辑/高纬时）
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梨花三天，樱桃是九天
梨花三天,樱桃是九天,苹果四十天,甲鱼是八十天,戊戌变法一百天,玄奘是七百三十天,达尔文一千八百二十五天,秦始皇嬴政击败六国,是三千二百八十五天 更甚的,朝生暮死,蜉蝣是一天,蚊子是七天,蝴蝶满打满算.
樱桃啤酒的酿造与其综合加工
摘 要樱桃具有较高的含糖量和十分丰富的营养,可以添加在啤酒中,酿造具有樱桃口味的新品种啤酒 研究发现,樱桃啤酒加工处理实践中,会有大量的副产物产生,如果渣、果仁……,综合利用这些副产物,可以促使环境污.
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1980 年严冬,我在郑州市第十二中学学习,由于条件艰苦,双手生出冻疮,红肿、溃烂、流水、疼痒、脱皮,放寒假回到家里,奶奶看到我伤痕累累的双手,心都碎了 心情平静下来以后,她对我说“……樱.
谷雨樱桃红满枝
“樱桃好吃,树难栽 ”这句话,很小的时候就听说过 别人说,我的祖母也常说 听说这句话的时候,我还没有见过樱桃树；不过,樱桃倒是年年都能吃上几次 第一次吃,总是在农历&ldquo.