自由基，健康长寿的大敌,该文是自由基方面有关在职毕业论文范文和健康长寿和自由基和大敌方面在职毕业论文范文.
自由基论文参考文献：
沈海源
生命科学研究证明, 每个人都应享有100～175周岁自然寿命.但如今,即使是经济发达、现代医学科学先进的国家和地区,人均寿命也只有80周岁多一点,90岁就算高寿,100岁已属罕见寿星.
现代医学研究证明,无论是心脑血管疾病、癌症、代谢性疾病、内分泌失调性疾病、组织细胞再生不良性疾病、免疫缺失性疾病、神经和精神疾病、早衰性疾病等病变的发生与发展,都是新陈代谢产生的自由基损伤组织细胞造成.因此,只要使体内少产生、及时消除自由基,减轻已产生的自由基对组织细胞过氧化破坏作用,就能预防疾病,提高疾病治愈率和健康水平,延缓衰老,长寿.
人体新陈代谢,分为合成代谢和分解代谢.自由基,是分解代谢过程产生的带有游离电子的有机化学物质,其强烈过氧化作用破坏细胞膜,使细胞内蛋白质变性、功能物质丧失生理作用,轻则使细胞衰变、加速老化、免疫功能骤降、畸变和癌变,易患各种疾病和癌症,缩短寿命,重则使细胞迅速死亡.研究资料证明,100周岁以前“老死”的人,99%以上都是自由基造成的早逝,并非寿终正寝.
好在,对付自由基,我们也不是无能为力.研究发现,可用下述方法防止自由基的危害：
1.避免可以不产生的自由基
事实证明,生活在同一环境、做同样工作、吃同样饮食的人,个人的健康状况和寿命长短都不同,悬殊很大.究其原因,是个人体内产生的自由基多少、对组织细胞的损伤程度和范围、促衰老和致癌作用各不同的结果.因此,要想健康和长寿,就必须使体内少产生自由基.
（1）及时纠正不良生活习惯.研究资料揭示,过度疲惫、吸毒、酗酒、吸烟和过多的夜生活,都会使体内额外产生大量自由基,加速组织细胞老化,也容易发生畸变和癌变,缩短寿命；戒掉这些不良生活习惯,体内就可不产生因此造成的自由基.
（2） 心胸豁达,善待他人.在工作和社会生活中,每个人都会遇到挫折、失败、委屈、气愤以及与亲人和密友生离死别的伤痛.这些令人沮丧的事,有些人则能很快从痛苦中解脱出来,憧憬未来,把自由基产生量及其对身体的伤害减少到最低程度.不幻想显赫,不求虚名,不与他人攀比享受,用豁达的胸怀善待别人,就能获得更多的精神力量,就可不产生、或少产生自由基.相反,处处追求个人利益第一、心中只有“我负别人,绝不允许别人‘慢待我’”的人,体内就会额外产生许多自由基,各种疾病都可接踵而来,因而付出宝贵的健康和长寿代价.
对比研究证明,患得患失的人,体内产生的自由基要比性格开朗、乐于奉献的人多得多.这类人健康状况差,多病,易患癌症,衰老速度加快,不能长寿.自我矫正的办法是：克服自私行为,树立奉献思想.
（3）坚持力所能及的体力活动（劳动和体育锻炼）.统计资料证明,长寿而不痴呆的寿星,都是爱劳动、爱运动和常用脑子的人.坚持适当的体育锻炼,既能增强体质防病,又能延缓衰老,其机制就是使体内少产生自由基,并能尽快消除已产生的自由基对组织细胞过氧化破坏作用,提高全身免疫力,延缓组织器官生理性衰变速度.提高体育锻炼效果的关键,是“持之以恒”,每一次都要做到“力所能及”的有氧锻炼.
2.及时补充体内抗自由基还原物质
自由基是机体新陈代谢过程中必然产物,最好的办法是尽快消除其过氧化破坏作用,及时补充具有抗自由基过氧化并有还原作用的物质,如维生素E、维生素C、谷胱甘肽等.这就是人们常说的“维生素E可以抗衰老,维生素C能防病”的机理.每天补充维生素E量,以60～100毫克（成年人量）为宜,补充过多会产生中毒反应也会造成疾病,亦应避免；能正常饮食的人,每天补充维生素C量,以300～600毫克为宜,即使在特殊情况下（如因病发高热、禁食等消耗量增加的重症患者）,每天补充维生素C量也不得超过2000毫克.否则,会使经尿排出的草酸盐明显增加,容易发生泌尿系统结石病.
3.利用食物清除自由基
在我们日常食物中,许多蔬菜、水果、米、面中都含有拮抗和清除自由基的物质.不难理解,如果我们经常食用具有强力清除自由基的饮食,就能将正常分解代谢产生的自由基及时排出体外,减少危害,提高健康水平.
（1）多吃天然红色（包括紫色和）抗衰老食物.检测资料证明,长熟的蕃茄（西红柿）、紫茄子、紫菜、紫菜苔、红苋菜、蕃薯（山芋）、洋葱头、南瓜、杨莓、草莓、桑葚、紫葡萄、红苹果、柿子和红米等红色食物中,不但含有大量维生素C和维生素E,还储有大量“蕃茄红素”,都具有强力抗自由基作用.
蕃茄红素与这些蔬果中的胡萝卜素有协同作用,能显著提高血液中巨噬细胞免疫抗体活力,防病抗癌.这些红色食物中还含有大量不被消化道吸收的纤维素、果胶和木质素,它们在肠腔成胶冻状,吸附自由基、误食的致癌物质及其他对人体有害物质随大便排出体外.蕃茄籽及其表面的胶状物,在加热烹调过程中分解成苹果酸和柠檬酸,能保护维生素C不被加热烹饪破坏,食用时不要去掉.但未生长成熟的青蕃茄则含有毒的生物碱,食后会引起胃痛、呕吐、头晕、全身无力等中毒症状,不要食用.
（2）多饮绿茶.绿茶不仅含有大量的维生素C和维生素E,而且丰富的儿茶素和类黄酮物质具有高效抗自由基、抗衰老、抗癌、抗动脉粥样硬化预防冠心病作用.这些物质抗自由基和抗衰老的综合强度,是维生素C的100倍,比维生素E强25倍.红茶和乌龙茶中也有这些抗自由基和防病物质,但含量比绿茶少得多.
（3）常吃紫葡萄、适量慢饮红葡萄酒.大量研究资料证明,紫葡萄和红葡萄酒中含量丰富的类黄酮和酚类物质,具有强力抗自由基和抗衰老作用,是白葡萄酒的20倍,是维生素E的25倍.这些类黄酮和酚类物质,同时具有强力防止血小板在血管壁凝聚作用,调节血脂,防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病.据检测,在紫葡萄皮中抗癌物质含量最高.吃紫葡萄时,可将葡萄皮嚼成糊状咽下,其抗癌防病效果更佳.据研究,饮红葡萄酒以酒精含量不超过13%,每天饮用57毫升,分别在午餐和晚餐中等量、缓慢品用效果最好.
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