湖北小龙虾产业现状和品牌建设思路,该文是有关品牌建设论文范文数据库跟小龙虾和品牌建设和思路有关论文范文数据库.
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中国小龙虾产业发展报告(2018) 指出,2017 年我国小龙虾全社会经济总产值约2685 亿元,同比增长83.15,湖北养殖规模最大,占全国近6 成.2017 年湖北省小龙虾网上年销售额突破5 亿元成为小龙虾市场交易最活跃的省份,拥有一批全国知名的小龙虾加工品牌、餐饮品牌和电商品牌.目前,湖北省依托稻田综合种养的优良品质,已为稻、虾产品打造了系列知名品牌.如荆门“香稻嘉鱼”、潜江“虾乡稻”、鄂州“洋泽大米”,等稻米品牌；“楚江红”、“良仁”等小龙虾品牌；“虾小弟”、“虾滋味”、“楚江红”等电子商务品牌；“五七”、“小李子”、“利荣红透天”、“潜憨直”油焖大虾、“靓靓蒸虾”、“虾皇”、“聚一虾”等主题餐饮连锁品牌.近年来,湖北小龙虾网络市场占有率逐年提升,网上营销风生水起,省内各市积极搭建小龙虾网上交易平台,电子商务发展趋势越发明显,涌现出一批网络营销企业.2017 年,全省小龙虾电子商务交易额首次突破5 亿元.湖北的小龙虾品牌、麻辣小龙虾餐饮连锁品牌的产品都位居京东、微信、淘宝等电商平台人气榜首.潜江“虾谷360”的“互联网+ 小龙虾”运营模式成为省内首创的垂直电商平台,全年小龙虾交易额达到3.59 亿元.目前300 多家商户已入驻平台,物流配送可辐射至全国300 多个大中城市以及3000 多家终端客户.
随着湖北小龙虾产业近年来发展势头愈发迅猛,小龙虾品牌发展如火如荼,品牌知名度也大幅度提升.麻辣小龙虾明星品牌潜江华山公司“虾小弟”勇夺金奖.“潜江龙虾”品牌在国内知名度首屈一指,获得2017 年全国农业百强区域公用品牌荣誉,国际上认可度大幅提升,入选35 个中欧互认地理标志产品之一.近年来,小龙虾品牌战的主战场也由传统的线下门店打到线上销售,品牌营销网络体系基本形成.
湖北小龙虾发展前景广阔,市场占有率逐年提升,但仍存在不少问题：一是尚未建立全省统一的养殖技术规范与监管体系,品牌品质缺乏保障；二是小龙虾深加工与产业引导还有待加强；三是国际品牌效应仍不显著,小龙虾市场仅仅在国内区域比较知名,未能走出国门,挖掘潜在的国际市场；四是品牌监管落实不到位,品牌意识淡薄.尤其是假冒品牌现象在我省市场中十分泛滥,严重损害湖北龙虾整体品牌形象.鉴于此,如何发挥我省小龙虾产业资源优势,进一步打造湖北生态小龙虾特色产业,继续做大做强湖北小龙虾品牌,建议以智慧农业与品牌建设双管齐下为重要抓手,打好生态牌、绿色牌,促进小龙虾产业向绿色生态发展转型,寻求继续做大做强小龙虾品牌的有效路径.
一、加快推进智慧农业平台建设
一是建立小龙虾质量追溯体系.运用RFID、条码识别等新技术开展产品质量追溯体系管理.探索建立省级水产品质量安全中心——市、县级追溯管理分中心——追溯点( 生产单位) 为框架的水产品质量安全追溯管理体系.借鉴江苏省建立小龙虾质量追溯体系的成功经验,重点建立“产地到门店、到卖场、到加工企业、到餐饮企业”的4 种产品流通模式的质量追溯体系,对一部分已经纳入追溯体系建设企业的水产品应做到生产基地和质量安全相关信息的即时可查.同时,在省内可推广学习潜江经验,探索建立省级小龙虾质量监管可追溯体系,通过可信溯源的全产业链追溯体系建设和应急指挥调度,进一步推动建立全省虾- 稻产业的质量安全保障和品牌价值保护安全体系.
二是建立优质虾苗育种体系.依托湖北省小龙虾产业技术研究院、湖北省小龙虾良种选育繁育中心、国家虾蟹体系潜江综合试验站等国家级、省级科技研发中心,加快科技创新与技术成果转化,激发小龙虾全产业链活力.湖北高校众多,科教资源优势明显,应发挥科研院校科创能力,积极培育具有自主知识产权的优良虾种,加快提升良种自主研发和供给能力,进一步推广虾稻共作的生态育种模式,鼓励建设一批生态繁育示范基地.探索“小龙虾+”养殖技术,围绕“ 小龙虾+”开展小龙虾共生技术研究,拓宽“小龙虾+ 水稻、+ 水产、+ 水生蔬菜、+ 水生花卉、+ 水生药材”等多种共生养殖生产模式,提高养殖户收益.发挥“中国小龙虾之乡”潜江在小龙虾养殖、繁育、加工技术上的核心技术优势,充分引领、示范和带动省内其它地区加快解决种苗大规模繁殖和提纯扶壮问题,小龙虾种苗高价瓶颈.充分发挥潜江在智慧水产养殖的示范引领作用,鼓励省内其它县、市效仿学习,进一步将MEC( 移动边缘计算Mobile Edge Computing) 技术的成功经验向全省范围内推广,以核心技术降低传统养殖模式成本,实现虾农24 小时智能监控、环境监控、水质监测等创新的商业服务,同时为其他物联网业务提供网络条件和商机服务.
三是建立全省养殖技术规范和监管体系.为解决省内其它地区小龙虾样品检出值出现差异的问题,应加快建立全省统一的投入品监管体系、养殖技术规范标准和监管执法体系,实现养殖加工全过程可追溯,对产品实行严格的检疫检测,依法保障小龙虾的食品质量安全.充分发挥湖北小龙虾产品检验检测中心在小龙虾质量把控环节的关键作用,为小龙虾产品质量安全增添“多重保险”.
四是建立全省统一龙虾全产业链标准.探索搭建农业数字化平台,依托农业大数据,运用信息化技术推动全省小龙虾产业体系、生产体系、经营体系和管理体系全面转型升级.依托“三大中心”( 湖北虾- 稻产业大数据中心、湖北小龙虾交易中心、湖北小龙虾产品检验检测中心) 的平台作用,发挥潜江在龙虾全产业链标准建设的示范引领作用,充分运用农业现代化技术,将互联网、大数据与现代农业有机结合,进一步推动全省小龙虾产业大数据中心建设,充分挖掘大数据,实现小龙虾市场需求预测与监控；打造全产业链价值输出的信息枢纽与指挥中心,有效推动全省统一龙虾全产业链标准建立.
二、加大全省统筹力度,加强小龙虾区域公用品牌建设
一是整合优势资源,拓宽公用品牌建设路径.整合产业产品资源,充分发挥华山水产、虾皇实业、功明长鑫、虾乡食品等小龙虾龙头企业的核心作用,带动上、下游及平行产业集群化发展.在品牌的深度开发和生产系列产品上下功夫,打造“ 潜江龙虾”、“湖北龙虾”公用品牌.
二是发挥示范基地带动作用,健全区域品牌建设机制.积极发挥潜江市国家级现代农业示范区、生态龙虾城区域公用品牌示范区的引领带动作用,支持各地签订《共享区域公共品牌合作协议》,组团发展,实现潜江龙虾品牌与技术共享.鼓励省内其它地区学习潜江龙虾品牌成功经验,切实增强示范区对省内其它龙虾产业园区的辐射带动作用.注重品牌形象建设,完善示范基地基础设施建设,加大质量监管体系的实施力度.同时,加强对品牌示范基地的监管力度,实行年度复审,及时取消不合格的基地.充分发挥小龙虾合作社、小龙虾行业协会等组织的协调、监管与服务作用,进一步规范小龙虾行业的产品制定与信息发布标准；在品牌使用规范以及维护品牌权益等方面发挥引导作用.
三是建立质量标准体系,统一公用品牌产品质量.积极发挥“潜江龙虾”在全省乃至全国的资源优势、区位优势和产业优势,迅速成立潜江龙虾产业联盟,进一步开放国内市场,引入企业竞争机制,提升品牌的竞争力.进一步加大支持“潜江龙虾”公用品牌、“三大中心”、中国小龙虾市场联盟等平台建设.探索建立小龙虾产品公共检测平台,在全省范围内统一规划布局,依托相关检测机构,加大对农产品地理标志保护地方标准和联盟标准的执行力度.同时,进一步实现检测结果互认,避免重复检测,实现资源共享.
四是强化“互联网+”思维,提升湖北龙虾品牌形象.依托电子商务平台的提升作用,探索设立全省统一小龙虾电子商务服务平台,以应对商业行业新兴发展态势.充分发挥潜江龙虾品牌的示范引领作用,推行网络营销模式,完善销售体系,以促进湖北龙虾品牌形象的提升.构建电子商务销售平台,利用互联网大数据整理归纳产品销售及认可度信息,引导小龙虾企业进行网络营销、线上交流、在线支付. 鼓励省内各地积极学习莱克集团全网第一品牌的“互联网+ 小龙虾”营销模式,打造“互联网+ 制造业”的模式,促进两种优势相互融合叠加,发挥“1+1 ＞ 2”的经济效益,推动小龙虾企业提质升级.同时,瞄准线下餐饮O2O 市场,打通线上线下销售渠道；积极学习潜江龙虾节活动的成功经验,打造以小龙虾为主题的美食节、文化节等宣传活动,通过举办湖北美食文化周等主题推介活动,让文化交流与美食交流同步,进一步提升湖北龙虾产品的品牌形象.
五是积极融入“一带一路”,促进小龙虾品牌走向市场化、全球化.当前国家“一带一路”倡议为我省小龙虾产业指明了新的发展方向.建议围绕“潜江龙虾”优良农产品与“一带一路”有机结合,加大省级统筹力度,有序开放国际市场.鼓励省内小龙虾企业参与行业内部的品牌竞争,激发湖北小龙虾品牌发展的市场潜能,从而诞生出有市场竞争力的优势品牌,走出潜江,走出湖北,打开国际市场的大门,为我省形成具有国际竞争力的小龙虾品牌开辟新的渠道.
三、推动小龙虾产业打好生态牌绿色牌
一是进一步加强生态养殖模式.示范推广和应用“稻虾连作、稻虾共生”等生态养殖模式,合理推广虾蟹混养、温棚养虾等技术,稳步扩大小龙虾生产规模.积极学习石首团山模式,发挥其示范、引领带动作用,推广清水小龙虾养殖技术,支持潜江生态龙虾城平台建设,大力发展生态龙虾产业.
二是实施退湖、绿岸、养水工程.重点打造生态小龙虾“生长乐园”.在全省范围内探索回收湖泊经营权,实行人放天养,改善湿地水质,提升湖泊生态修护能力.同时,以建设美丽乡村为契机,逐步开展河流、沟渠污染治理,全面疏洗各乡镇沟渠内的黑臭水体.进一步推广“双水双绿”( 绿色水稻、绿色水产等绿色种养农产品) 战略,助力乡村振兴.
三是以“虾稻共作”模式打造生态种养连片核心区.借鉴潜江市、石首市等土地流转,生态种养成功经验,带动省内水稻主产区“虾稻共作”生态高效农业建设.加大土地流转力度,有序开展土地流转和实施土地整治工程,推动标准化基地建设.通过统一的耕地流转、迁村腾地、迁坟入公墓等方式,整理碎片化耕地、低效化利用的宅基地、集中利用和整治星状式布局的坟地和零散分布的荒坡缓旧地,切实提高土地利用率,合理有效利用耕地资源,以40亩大小为单元,建成标准化“虾稻共作”基地.以“虾稻共作”模式加快推动农民就地城镇化.
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